Speisekarte

Clermont Weinbar, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de

knackig, mineralisch, intensiv von lokalen Fischern von Hand gesammelt Keine bedrohten Bestände

je Auster 6 Austern
serviert mit frischer Zitrone und Gaues Brot
4,90 €

27,90 €

mit Aceto Balsamico Vinaigrette

Tomate Avocado
Wildkräutersalat mit Ciliegino-Tomaten, Avocado, getrockneten Tomaten, Parmesan
13,90 €
Burrata vegetarisch
Wildkräutersalat mit Burrata, CilieginoTomaten
14,90 €
San Daniele
Wildkräutersalat mit San Daniele Schinken, Ciliegino-Tomaten, Parmesan
14,90 €
Tataki vom Rinderfilet
– mit Gaues Brot & Soja-Limetten-Sauce
16,90 €
Tatar vom Rinderfilet
– mit Gaues Brot & Chili-Mayonaise
18,90 €
Tatar d‘Avocat et Betteraves
– mit Gaues Brot & Chili-Mayonaise
13,90 €
Käsevariation
Queso de Oveja al Romero, Heublumenkäse, Tête de Moine, Olivet Foin, Rochebaron, Parmesan, Gaues Brot
15,90 €
Aufschnittvariation
Bresaola, San Daniele, Coppa di Parma, Finocchiona, Gaues Brot
15,90 €
Käse- und Aufschnittvariation
Queso de Oveja al Romero, Olivet Foin, Rochebaron, Parmesan, Bresaola, San Daniele, Gaues Brot
18,90 €
San Daniele
luftgetr. Schinken aus San Daniele del Friuli
12,90 €
Bresaola
luftgetrockneter Rinderschinken, Parmesan, Rucola, Zitrone, Olivenöl, Gaues Brot
14,90 €
Parmesanbrocken vegetarisch
aus dem Laib gebrochen
7,90 €
Portion Gaues Brot vegetarisch
mit Olivenöl
3,90 €
Puro
Olivenöl, Rosmarin
7,90 €
Tomate Avocado
Fior di Latte Mozzarella, Ciliegino-Tomaten, Avocado, getrocknete Tomaten, Rucola, Zwiebeln
13,90 €
Romana
Fior di Latte Mozzarella, Burrata, getrocknete Tomaten, Basilikum
14,90 €
Mortadella
Fior di Latte Mozzarella, Mortadella, Burratta, Pistazien
14,90 €
Bresaola
Fior di Latte Mozzarella, Bresaola, Rucola, getrocknete Tomaten, Burrata, Limettenspritzer
14,90 €
San Daniele
Fior di Latte Mozzarella, Tomatensauce, San Daniele Schinken, Rucola, Parmesan
14,90 €
N25 Schrenckii 30g
serviert mit Crème Fraîche, Zitrone, Blinis und Dillspitzen
79,00 €

Letzte Aktualisierung: 22.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.