Speisekarte

Kumasan, München

Ein Service von speisekarte.de

VORSPEISEN

EDAMAME

junge sojabohnen gekocht mit salz

+• spicy edamame • c1.0

6,00 €

WAKAME

eingelegter algensalat in chili-sesam-sauce

6,00 €

AGE GYOZA

hähnchen & gemüse teigtaschen, frittiert • auch vegetarisch möglich •

7,00 €

CUON

2 sommerrollen mit kräutern, reisnudeln und reispapier wahlweise mit

+tofu

6,90 €

+huhn

6,90 €

+ebi furei

7,90 €

GA SATE

gegrillte, marinierte hühnerspieße mit zitronengras, dazu sate-erdnuss-sauce

8,00 €

NEM

frühlingsrollen mit schweine-hackfleisch, morchen, glasnudel und karotten, serviert mit limetten-fisch-sauce

8,00 €

TORI KARAAGE

hühnchen mit chili-mayo-sauce

9,00 €

EBI FURAI

frittierte garnelen mit chili-mayo-sauce

9,00 €

SAKE TATAR

hausgemachter lachs-tatar mit koriander, lauchzwiebeln, avocado, limetten, soja und sesamöl

13,90 €

MAGURO TATAR

hausgemachter thunfisch-tatar mit koriander, lauchzwiebeln, avocado, limetten, soja und sesamöl

14,90 €

SOFTSHELL CRAB

butterkrebs tempura, chilli mayo, lauch

14,00 €

SPICY SALMON ABURI

kurzflambierte lachsscheiben, shichimi, ponzu, daikon, wakame, sesam

14,90 €

TUNA ABURI

kurzflambierte thunfischscheiben, ponzu, daikon, wakame, sesam

15,90 €

MORIAWASE

gemischte vorspeisenplatte ab zwei personen / preis pro person

13,90 €

SUPPEN

MISO WAN

misosuppe mit tofu, seetang und frühlingszwiebeln

5,90 €

SUP GA NUOC DUA (mit garneled +1)

huhn, kokos, zitronengras, zitronenblätter, champignon, koriander

6,90 €

SAKANA

scharfe fischsuppe

7,90 €

PHO HANOI

traditionelle vietnamesiche rinderkraftbrühe mit reisnudeln, frischen kräutern und rindfleisch

als vorspeise

9,90 €

als hauptspeise

15,90 €

BOWL

YASAI BOWL

bowl mit tofu, sushireis, edamame, avocado, gurke, wakame, nori, verfeinert mit sesam - sauce

16,00 €

SAKE BOWL

bowl mit rohen lachs, sushireis, edamame, avocado, wakame, nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce

16,00 €

TUNA BOWL

bowl mit rohen thunfisch, sushireis, edamame, Avocado,Wakame, Nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce

17,00 €

UMI BOWL

bowl mit rohem lachs, thunfisch, surimi, sushireis, edamame, avocado, wakame, nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce

18,00 €

UNAGI BOWL

bowl mit bbq - aal, sushireis, sesam, nori und unagi - sauce

26,00 €

NOODLE BOWL

BUN TOFU

lauwarme reisnudelschale mit tofu, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce

13,90 €

BUN BO

lauwarme reisnudelschale mit rindfleisch, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce

15,90 €

BUN VIT

lauwarme reisnudelschale mit knuspriger ente, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce

16,90 €

FRIED UDON

japanisch gebratene weizennudel mit gemüse der saison, gerösteten zwiebel, koriander, miso-sauce wahlweise mit

+tofu

15,90 €

+ huhn

15,90 €

+rind

16,90 €

FRIED RAMEN

japanisch gebratene weizennudel mit gemüse der saison, gerösteten zwiebel, koriadner, miso-sauce wahlweise mit

+ tofu

15,90 €

+huhn

15,90 €

+ente

16,90 €

REISGERICHTE

Gerichtauswahl: Erdnuss - Saucee / Thai Curry - Sauced / Thai Basilikum - Sauced / Ingwer - Sauce wahlweise mit:

+ tofu

13,90 €

+huhn

14,90 €

+rind

15,90 €

+ente

16,90 €

+ lachs

18,90 €

+riesengarnelen

20,90 €

NIGIRI (2STK)

TAMAGO

eierstich

6,00 €

SAKE

lachs

6,00 €

ABURI SAKE

flambierter lachs

6,50 €

ABURI WHITE TUNA

flambierter butterfisch

6,50 €

MAGURO

thunfisch

8,00 €

EBI

riesengarnele

8,00 €

HOTATE

jakobsmuschel

9,00 €

ABURI HOTATE

flambierter jakobsmuscheln

9,50 €

UNAGI

bbq-aal

9,00 €

MAKI (6STK)

KAPPA

gurke

5,00 €

AVOCADO

6,00 €

TAMAGO

eierstich

6,00 €

KANPYO

eingelegter kürbis

6,00 €

OSHINKO

eingelegter rettich

6,00 €

SAKE

lachs

6,00 €

TEKKA

thunfisch

8,00 €

EBI

garnelen

8,00 €

FUTO MAKI (5stk)

eingelegter rettich, - kürbis, gurke, avocado

8,00 €

SASHIMI (KEIN RABATT)

SAKE

8 scheiben lachs

20,00 €

MAGURO

8 scheiben thunfisch

22,00 €

SAKE & MAGURO

4 schreiben lachs und 4 scheiben thunfisch

25,00 €

MORIAWASE SASHIMI

gemischte fischplatte

30,00 €

SUSHI ROLLS (8STK)

OKINAWA

mango, rucola und frischkäse, sesam

8,00 €

RUCOLA VEGGY

gurke, frischkäse, rucola

8,00 €

CALIFORNIA

surimi, avocado, sesam

8,00 €

ALASKA

lachs, avocado, tobiko

9,00 €

RUCOLA SALMON .lachs, gurke, frischkäse, rucola

10,00 €

PHILADELPHIA .lachs, gurke, frischkäse

10,00 €

BOSTON .thunfisch, avocado, tobiko

10,00 €

TORPEDO

knusprige garnelen, gurke, japanische mayonnaise

10,00 €

UNAGYU

bbq-aal, gurken, sesam

12,00 €

SPICY TIGER

knusprige garnelen, avocado, chili, tobiko

12,00 €

SPIDER ROLL

futo maki 5 stk, butterkreps tempura, avocado, gurke, tobiko, trüffel-mayo

13,00 €

SPICY HOTATE

jakobsmuscheln, avocado, chili, tobiko

14,00 €

SWEET TORPEDO

ebi furai, rucola, eingelegter kürbis, sesam, sushi-mayo

14,00 €

ASPARAGUS ROLL (5STK)

tempura spargel, gurke, avocado, frischkäse, sesam-sauce, erdnüsse

14,00 €

SUPERKIN ROLL

lachs, thunfisch; bedeckt mit reisflocken, honig miso-sauce

14,00 €

RYU ROLLS

(8 STK SPECIAL ROLLS)

DRAGON ROLL

gegrillter lachs, gurke; bedeckt mit avocado, spicy-mayo, unagi-sauce

18,00 €

SALMON LOVER

lachs, avocado, bedeckt mit flambiertem lachs, tobiko, spicy-mayo, unagi-sauce

18,00 €

RAINBOW ROLL

avocado, gurke; bedeckt mit verschiedenen fischsorten, spicy-mayo, unagi-sauce

18,00 €

TOFU ROLL

tamago, gurken frischkäse, bedeckt mit inari-tofu, sesam-sauce

18,00 €

DRAGON FIRE

gegrillter lachs, avocado, chili; bedeckt mit flambiertem lachs, spicy-mayo, unagi-sauce

18,00 €

BLACK DRAGON ROLL

avocado, gurke; bedeckt mit bbq-aal, spicy-mayo, unagi-sauce

19,00 €

GOURMET PURE

tempura avocade, tempura lauch, frischkäse, bedeckt mit lachs, miso-sauce

19,00 €

HOME TEMPTATION

tempura avocado, tempura surimi, frischkäse; bedeckt mit lachs, tobiko, trüffel-mayo, unagi-sauce

19,00 €

CRISPY CHICKEN

hähnchen tempura, gurke, mango, frischkäse, bedeckt mit avocado, teriyaki

19,00 €

TUNA FIRE

thunfisch, avocado, chili; bedeckt mit flambiertem thunfisch, trüffel-mayo, unagi-sauce

19,00 €

SURF & TURF

knusprige garnelen, avocado, frischkäse; bedeckt mit flambiertem rind, trüffel-mayo, unagi-sauce

20,00 €

TOKYO TIGER

knusprige garnelen, avocado, frischkäse; bedeckt mit flambiertem thunfisch, spicy-mayo, unagi-sauce

20,00 €

LAVA ROLL

tempura surimi, avocado, gurke, thunfisch-tatar, spicy mayo, togarashi, tobiko, koriander lauch

20,00 €

RYU‘S FAVOURITE

knusprige garnelen, avocado, frischkäse, lachs-tatar, lauch, tobiko, chili, trüffel-mayo, koriander unagi-sauce

20,00 €

CRUNCHY BIG ROLL (5STK)

CRUNCHY VEGGY

avocado, gurke, mango, frischkäse

11,00 €

CRUNCHY SALMON

lachs, avocado, gurke, mango, frischkäse

12,00 €

CRUNCHY TUNA

thunfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse

12,00 €

CRUNCHY MATSU

butterfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse

12,00 €

CRUNCHY EBI

großgarnele, avocado, gurke, mango, frischkäse

12,00 €

CRUNCHY HOTATE

jakobsmuscheln, avocado, gurke, mango, frischkäse

14,00 €

CRUNCHY RYU

butterfisch, thunfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse

14,00 €

SUSHI SETS (KEIN RABATT)

MAKI SET

jeweils 3 stk. avocado, gurke, lachs, thunfisch und california rainbow

17,00 €

PINK LADY

2 stk lachs nigiri, 8 stk alaska, 3 stk lachs sashimi

19,00 €

UME

5 stk nigiri sushi, 6 stk sake maki, 8 stk california mit tobiko

20,00 €

YASAI SET

5 stk crunchy veggy, 8 stk philadelphia, 6 stk avocado maki

23,00 €

SALMON SET

5 stk crunchy salmon, 8 stk alaska, 6 stk sake maki

24,00 €

RED RIOT

5 stk crunchy tuna, 8 stk boston, 6 stk tekka maki

26,00 €

TORA SET

8 stk tokyo tiger roll, 6 stk ebi maki, 2 stk ebi nigiri

30,00 €

DOUBLE RYU (chef‘s choice special set für 2)

8 stk special roll, 5 stk crunchy roll, 6 stk nigiri, 6 stk lachs maki, 6 stk kappa maki, 2 lachs- 2 maguro sashimi

55,00 €

OROCHI SET (chef‘s choice special set)

8 stk special roll, 5 stk crunchy roll, 9 stk nigiri, 8 stk alaska, 8 stk california 6 stk tekka maki, 6 stk avocado maki, 3 lachs- 3 maguro sashimi

76,00 €

EXTRA

REIS

2,50 €

INGWER

1,50 €

SOJA-SAUCE

1,50 €

WASABI

1,50 €

UNAGI-SAUCE

2,00 €

CHILI-MAYO

2,00 €

TRÜFFEL-MAYO

2,00 €

TOBIKO

1,00 €

DESSERT

MOCHI MIX

drei verschiedene mochi bällchen mit eiscreme gefüllt

8,90 €

BANANA FURAI

gebackene bananen rollen mit vanille eis und honig

8,50 €

SESAM DANGO

sesambällchen aus klebreis mit azuki-bohnenmus-füllung

7,90 €

MATCHA EIS

eiscreme aus japanischem grünen tee

7,90 €

BLACK SESAM EIS

eiscreme aus schwarzem sesamsamen

7,90 €

Letzte Aktualisierung: 23.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.