Speisekarte

Restaurant Schlössle, Nördlingen
Ein Service von speisekarte.de
Flädlesuppe
Streifen vom Kräuterpfannkuchen in einer kräftigen Rinderbrühe mit frischem Schnittlauch
4,50 €
Salatschüssel
Eine große Schüssel mit knackig frischen Saisonsalaten, mariniert mit einem Balsamico-Dressing; dazu gibt es ofenfrisches Weißbrot
10,50 €
Wahlweise können sie unsere Schlössle-Salatschüssel
mit folgenden Zutaten bekommen: mit gebratener Putenbrust, Mango und fruchtigem Curry-Dip
14,90 €
mit überbackenem Hirtenkäse
14,90 €
EMPFEHLUNG AUS DER HEIMAT DER CHEFIN Tapas Andalucias
Kichererbsensalat, Weizensalat mit Thunfisch, Ensaladilla rusa, Chorizo, Serranoschinken, Rote Beete und Karottensalat mit Kreuzkümmel, Boquerones, Manchego-Käse, Oliven, Datteln und Pflaumen im Speckmantel, Estofado, Fleischbällchen in Tomatensoße; dazu servieren wir ofenfrisches Weißbrot
16,50 €
Schweinemedaillons vom Grill
Drei Medaillons vom Schweinefilet mit einer feinen Waldpilzsoße, hausgemachten Eierspätzle und knackig frischem Saisonsalat
16,90 €
Rindergeschnetzeltes
mit Speckwürfeln, Champignons, Gewürzgurken und rote Beete in einer Senfsoße; dazu knuspriger Röstitaler und frischer Saisonsalat
17,90 €
Doradenfilet vom Grill
knusprig auf der Haut gebraten, auf mediterranem Grillgemüse mit Tomatennudeln
24,30 €
Original Wiener Schnitzel
aus der Kalbs-Oberschale geschnitten mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und knackig frischem Saisonsalat
22,30 €
Gesottene Ochsenbrust vom deutschen Weide-Rind
in einer deftigen Apfel-Meerrettichsoße mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und knackig frischen Saisonsalaten
17,90 €
„Böfflamott“
In Rotwein gebeiztes Rindfleisch vom Weide-Rind in einer kräftigen Rotweinsoße mit Wurzelgemüse; dazu servieren wir Apfelblaukraut und abgebräunte Brezenknödel
21,80 €

Für unsere Steaks verwenden wir Fleisch von der Färse. Färsenfleisch hat eine kräftige, rote Farbe, feine Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen durchgezogen. Die feine Marmorierung und die mindestens 4-wöchige Lagerung macht das Fleisch besonders aromatisch, zart und saftig.

Hüftsteak vom Weiderind
fein marmoriert, kräftig im Geschmack, ohne Fettrand
180g
19,50 €

250g
23,50 €

500g
41,50 €

Rumpsteak vom Weiderind
Fein marmoriert mit saftigem Fettrand
180g
21,90 €

250g
25,90 €

500g
49,90 €

Entrecôte (Zwischenrippensteak)
der Steak-Klassiker, 300 g schwer, schön durchwachsen, mit dem typischen Fettauge
29,90 €
Filetsteak vom argentinischen Angus-Rind,
Fein marmoriert und zart im Geschmack
180g
29,50 €

250g
36,50 €

Flanksteak (Bavette) 300g vom irischen Angus-Rind
Aus der Flanke geschnitten, saftig und kräftig im Geschmack
29,90 €
Schweinenackensteak 300 g
schön durchwachsen und saftig
15,70 €
Grillteller 300g
mit kleinem Rindersteak, Schweinenacken, Medaillon von der Putenbrust, Bacon und Rostbratwürstchen
19,90 €
Pommes frites
5,30 €
Süßkartoffel-Pommes frites
5,80 €
Knusprige Kartoffelecken
mit Sour-Creme
5,80 €
Kartoffelgratin
5,80 €
Portion hausgemachter Kartoffelsalat
5,50 €
Bratkartoffeln
mit Zwiebeln
5,80 €
Mediterranes Grillgemüse
5,80 €
Pilzrahmsoße oder Bratensoße
2,70 €
Der -Burger „Surf ’n’ Turf“
200g schwerer Burger vom Angus-Rind und 2 gegrillte Garnelenspieße im Brioche-Brötchen mit knackigem Salat, gegrilltem Paprika und Chimichurri; dazu servieren wir kleine Ofenkartoffeln mit Avocado-Aijoli
19,90 €
Vegetarischer Green-Mountain-Burger vegetarisch
Vegetarischer Paddy mit mediterranem Gemüse und Chimichurri im Focaccia-Brötchen; dazu servieren wir Süßkartoffel-Pommes
16,50 €
Spinatknödel vegetarisch
auf mediterranem Grillgemüse mit geriebenem Bergkäse
14,50 €

Letzte Aktualisierung: 09.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.