Speisekarte

Landcafé am Goldbach, Lotte
Ein Service von speisekarte.de
Kartoffel-Lauchsuppe wahlweise mit Mettwurststreifen und/oder Rauchlachsstreifen
Steinpilzsuppe mit Schnittlauchsahne und Kräutercroutons
Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen
Forellentaler Hochzeitssuppe mit Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen und Suppennudeln
Hühnerkraftsuppe mit Eierstich, Spargel und Reis
geräuchertes Forellenfilet an Meerrettichsahne, hausgebeizter Lachs mit einem Kartoffelrösti, Senf-Honigsauce und Kräuter-Crêpes-Roulade mit Frischkäse und Räucherlachs auf einem Wildkräutersalat an Himbeerdressing
Roastbeef vom Hagener Weiderind rosa gebraten mit einer Tomaten-Paprika-Salsa und frischen Koriander
Roastbeef vom Hagener Weiderind rosa, asiatisch mit Chinakohl gefüllt und gehacktem Eigelb, Koriander, Teriyaki-Creme
Roastbeef vom Hagener Weiderind rosa gebraten an einer feinen Remouladensauce mit frischen Salaten Anti-Pasti, eingelegte Paprika, Zucchini, Aubergine, Möhren, Champignons und Zwiebeln, serviert mit frischem Parmesan
dazu mit spanischem Serranoschinken
dazu mit italienischem Parmaschinken
Rote Bete Carpaccio mit frittiertem Rucola, gerösteten Pinienkernen, Parmesan, mariniert mit Olivenöl und Zitrone
Zander mit Rote Bete – Schaum und Kartoffel – Lauchgemüse
Gebratene Lachsforelle auf Gemüsestreifen
gebratene Scampis auf Bandnudeln
gebratenes Forellenfilet mit Mandelbutter Kirsch-Chutney und Kräuterkartoffeln
Tandorri Reis mit Cashewnüssen, Cranbeerys, Paprika, Frühlingszwiebeln und Sweet Chilisauce ( Vegan ) vegan
CousCous – Salat , Rosinen, Granatapfel, Minze, Olivenöl ( Vegan ) vegan
Couscous – Bratling mit Möhre und Petersilie auf Kräuterschaum vegan
Gemüsecurry mit Paprika, Zucchini und Süßkartoffeln ( Vegan ) vegan
Hähnchenbrustfilet mit zweierlei Paprikasauce und Pilawreis
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit frischen Champignons
an Käsesauce und Bandnudeln
Maishähnchenbrust mit Kirschchutney und Walnüssen,
an Vanilleschaum und Salat
Putenröllchen mit Tomate-Mozzarella gefüllt an Tomatenschaum
Putenröllchen mit Backpflaumen gefüllt an Rahmsauce
Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit frischen Pilzen und Salat
Schweinefilet im Speckmantel mit Frischkäsefüllung
an Burgundersauce, Brokkoli in Mandelbutter
Schweineschnitzel und/oder Hähnchenschnitzel
Rinderschmorbraten
mit frischen Gemüsestreifen und Rotweinsauce
Roastbeef am Stück
mit Sauce Aberdeen, Grilltomate und frisches Gemüse

Letzte Aktualisierung: 06.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.