Speisekarte

Weinhaus Schultes, Limburg
Ein Service von speisekarte.de
„Brot und Dips“
hausgemachte Rauchbutter, Schmalz und Kräuterschmand, serviert mit Baguette
7,90 €
„Rheingauer Rieslingsuppe“
Cremesuppe, verfeinert mit Rheingauer Riesling und Kräutercroûtons
8,90 €
„Hessen-Bruschetta“
Tomate und Mozzarella, mariniert in hausgemachtem Pesto, gratiniert auf zwei Wasserweckhälften
7,90 €
„Carpaccio nach Frankfurter Art“
dünn aufgeschnittene Scheiben vom Kassler-Rücken auf Frankfurter Grüner Sauce und Salat
12,90 €
„Wäller Dippekuche-Muffin“
kleiner Kartoffelkuchen mit Speck an Kräuterschmand und Salatbouquet
11,90 €
„Karamellisierter Ziegenkäse“
mit hausgemachtem Weintrauben-Chutney und Salatbouquet
14,90 €
„Scharfe Knoblauch-Garnelen“
Garnelen, geschwenkt in Knoblauch-Chiliöl, mit frischen Kräutern und Baguette
15,90 €
„Deutsche Tapas“
Hessen-Bruschetta, Frankfurter Grüne Sauce mit Kassler-Carpaccio, Ziegenkäse mit Weintrauben-Chutney und einem Dippekuche-Muffin
17,90 €

Salatvariation der Saison mit Tomaten und Gurken wahlweise als:

„Lachs-Salat“
mit Lachsfilet, gebraten in Zitronen-Dillbutter
18,90 €
„Salat vom Federvieh“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Croûtons, Speck, Parmesan und getrockneten Tomaten
17,90 €
„Verrückter Salat“
mit gebratenen Garnelen, Hähnchenbrust und Rumpsteakstreifen in süßer Chilisauce
18,90 €
„Tagliolini Lachs“
dünne Bandnudeln mit Lachsfilet und Blattspinat, geschwenkt in Weißwein-Hummersauce
18,90 €
„Fiorelli“
gefüllte Nudeln mit schwarzem Trüffel und Ricotta, geschwenkt in Salbei-Speckrahmsauce, umhüllt mit Serranoschinken
18,90 €

vegetarisch -
17,90 €

„Spinat-Käseknödel“ vegetarisch
hausgemachte Spinat-Käseknödel, geschwenkt in Salbeibutter, mit Rucola-Parmesan-Topping
17,90 €
„Lim-Burger“ vegetarisch
frisch gegrillte Roastbeefscheiben zwischen zwei Wasserweckhälften mit Grüner Sauce, Tomaten, Röstzwiebeln, Salat und Gurken, serviert mit Steakhouse-Pommes
18,90 €
„Schnitzel Hubertus“ vegetarisch
zwei Schnitzel vom Schwein an Champignon-Rahmsauce mit kleinem Salat und Steakhouse-Pommes
19,50 €
„Perlhuhnbrust“ vegetarisch
gefüllt mit Maronen und Ricotta, an Thymianjus mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse der Saison
23,90 €
„Original Wiener Kalbsschnitzel“ vegetarisch
zwei Kalbsschnitzel mit Zitrone, Kapern und Sardellen an Bratkartoffeln mit Speck und Salat
27,90 €
„Schultes Rumpsteak“ vegetarisch
Rumpsteak mit Röstzwiebeln und frischem Meerrettich an kleinem Salat und Wasserweck
31,90 €
„Gratiniertes Lachsfilet“
mit Kräuterkruste an feiner Hummersauce, mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse der Saison
27,90 €
„Pulpo“
gebraten mit frischen mediterranen Kräutern, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse der Saison
26,90 €
„Schokoladensouffle“
mit warmem Schokokern, auf Vanille-Krokantspiegel
9,50 €
„Tartufo“
Eispraline, gewälzt in Kakao, gefüllt mit Zabaione-Haselnusseis, an frischen Früchten und Himbeersauce
9,50 €
Kleine Käseauswahl mit Feigensenf
11,50 €

Letzte Aktualisierung: 26.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.