Speisekarte

Madiba Afrika, Mainz

Ein Service von speisekarte.de

Suppen

Light Peanut Soup

ghanaische Erdnuss-Suppe mit Rindfleisch und Gemüse

5,50 €

Alicia Rote Beete Suppe

äthiopische Gemüsesuppe

4,70 €

Salate

Zil Zil

mit Früchten, roten Zwiebeln, Tomaten, Mango-Senf-Dressing und Rinderfiletstreifen in schwarzen Pfeffer geschwenkt

11,40 €

Kulwa Dorho

mit Früchten, roten Zwiebeln, Tomaten, Mango-Senf-Dressing und Hähnchenbrustfilet

10,90 €

Vorspeisen

Fried Plantain And Yam

frittierte leicht süßliche Kochbananen und Yamswurzel serviert mit 2 verschiedenen Soßen: 1. Schwarzaugenbohne in Palmöl und afrikanischen Gewürzen eingekocht 2. Habanero Chilisauce

6,40 €

Gebackenes Auberginenmus

(nach sudanischer Art)angebraten mit Spitzpaprika und mit Gewürzen verfeinert, garniert mit Joghurt Dip, dazu reichen wir hauchdünnes Brot

5,90 €

Falafel

gemahlene Kichererbsen serviert mit einem Joghurt-Berbere Dip

4,40 €

Sambusa

2 frittierte Teigtaschen je einmal mit Hackfleisch oder Kartoffeln gefüllt, serviert mit einem Joghurt-Berbere Dip

4,70 €

Mix Rolls

Injerarollen je 2 Rollen gefüllt mit Spinat und roten Linsen, serviert mit Salatgarnitur

4,20 €

Fit Fit Spezialität Des Hauses

Injera Brot kleingemacht mit einer Fleisch- und Gemüsesoße

5,40 €

Gemischter Vorspeiseteller

mit allen äthiopischen Vorspeisen für 2 Personen

12,50 €

Huhn

Zebhi Dohro

2 Hähnchenunterkeulen zubereitet in einer mittelscharfen Berbere - Zwiebel-Soße, verfeinert mit Duftbutter, Ingwer und originalgetreu mit einem hartgekochtem Ei

11,90 €

Alicia Zebhi Dorho

2 Hähnchenunterkeulen zubereitet mit Duftbutter, Zwiebeln, Knoblauch und afrikanischen Gewürzen

11,90 €

Kulwa Dorho

Hähnchenfiletstücke angebraten mit grünem Spitzpaprika, Tomaten, Ingwer, Zwiebeln, Duftbutter und afrikanischen Gewürzen

10,50 €

Lamm

Zigni Minchet

Lammfleischstückchen eingekocht in Berberesoße, Duftbutter, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer

11,90 €

Shekla Tibs

Lammfilets angebraten mit grünem Spitzpaprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Knoblauch und Ingwer

13,50 €

Rindgerichte

Kulwa Berai Special

Auf Wunsch auch milder erhältlich Rinderwürfel angebraten mit Gewürzbutter, Berbere, Paprikamix, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten im Eigensaf

11,50 €

Zil Zil Tibs

Rinderstreifen mariniert mit schwarzem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni

11,90 €

Kitfo Spezial Tartar

feingehacktes Rindfleisch verfeinert mit Gewürzbutter, Met Meta Gewürz, serviert in einem Tontopf mit Ajebo und Gomel (Grünkohl und hausgemachtem Käse) Auf Wunsch traditionell roh oder leicht angebraten

11,90 €

Gored Gored

Rindfleischstücke in einer Delech-Soße (Chilipaste mit verschiedenen Gewürzen) dazu wird Grünkohl gereicht

11,90 €

Bamja Zga

Okraschoten mit eingekochten Rindfleischstücken, frischen Tomaten, Duftbutter, Ingwer, Knoblauch

11,90 €

Fisch

Fisch Tibs

Tilapia Fischfiletstücke angebraten mit grünem Spitzpaprika, Ingwer, Knoblauch, frischen Tomaten verfeinert mit Berbere und Gewürzbutter

11,50 €

Meadi Mix Plate

Meadi Mix Plate (für 1 Person)

Bestehend aus 3 Fleischgerichten und 3 vegetarischen Gerichten: 1 Rindgericht (Kulwa Berai Spezial), 1 Lammgericht (Zigni Minchet), 1 Hähnchengericht (frei wählbar) und 3 vegetarische Gerichte (frei wählbar); Dazu reichen wir Ihnen Injera (äthiopisches Fladenbrot)

15,50 €

Meadi Mix Plate (für 2 Personen)

31,00 €

Meadi Mix Plate (für 3 Personen)

44,40 €

Meadi Mix Plate (für 4 Personen)

55,20 €

Ghana Spezialitäten

Spicy Chicken

2 Hähnchenunterkeulen zubereitet mit Tomaten-Süßkartoffelsoße. Dazu reichen wir eine Chilisoße, einem Yam-Ball und Beilagensalat

12,50 €

Fish Stew

Fischfilet zubereitet mit Süßkartoffel-Tomatensoße, Agushi grünen Bohnen, Erbsen und ghanaischen Gewürzen; Dazu reichen wir eine Chilisoße, einemYam-Ball und Beilagensalat

12,50 €

Ghana Mix Plate

Ghana Mix Plate (für 1 Person)

Jollof Reis, Waakye Reis, Yam-Balls, Fried Plantains, Spicy Chicken, Fisch Stew, Schwarbohnen in Palmöl eingekocht

15,50 €

Ghana Mix Plate (für 2 Personen)

Jollof Reis, Waakye Reis, Yam-Balls, Fried Plantains, Spicy Chicken, Fisch Stew, Schwarbohnen in Palmöl eingekocht

29,90 €

Vegetarische Spezialitäten

Timtimo

rote Linsen zubereitet in einer Paprika-Berbere-Soße, verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln

8,10 €

Foul (nach sudanischer Art)

Bohnen verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Cumin und Olivenöl, garniert mit hausgemachtem Schafskäse

7,70 €

Hamli

Spinat verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und afrikanischen Gewürzen

7,70 €

Schiro (nach äthiopischer Art)

gemahlene Kichererbsen verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Berbere

8,50 €

Bamja (nach sudanischer Art)

Okraschoten zubereitet mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Ingwer

8,20 €

Alicia (nach äthiopischer Art)

Mischgemüse der Saison, Kartoffeln, Möhren, Rote Beete, verfeinert mit gekochtem Weißkohl

8,20 €

Grünkohl

verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch

7,50 €

Vegetarischer Mixteller

Wählen Sie 3 verschiedene vegetarische Gerichte aus, die Ihnen als Hauptgang serviert werden

11,90 €

Dessert

Madiba Spezial

Jogurtschaum mit gerösteten Mandeln, Mandelsirup und exotischen Früchten, Limettenraspel on Top

4,20 €

Madiba Hot Sweet Plantains

Mit Vanilleeis und Zimt

Letzte Aktualisierung: 09.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.