Speisekarte

Safran, Ingolstadt

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Mango-Dip, Minze-Dip und scharfe Sauce serviert.

Papadam (4 Stück, vegetarisch)

gewürzte Linsenfladen

2,90 €

Vegetable Pakora (vegetarisch)

frisches gemischtes Gemüse paniert mit Kichererbsenmehl

4,90 €

Paneer Pakora (vegetarisch)

frischer hausgemachter indischer Käse paniert mit Kichererbsenmehl

4,90 €

Onions Bhaji (vegetarisch)

kräftig gewürzte frittierte Zwiebelringe

4,90 €

Vegetable Samosa Chaat (vegetarisch)

Pastetchen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Koriander, Zwiebeln und Chutney

4,90 €

Vegetable Samosa (vegetarisch)

Pastetchen gefüllt mit Erbsen und Kartoffeln

4,90 €

Chicken Pakora

Hühnerfleisch paniert mit Kichererbsenmehl

4,90 €

Chicken-Channa-Chaat

kalter Hühnchen-Kichererbsen-Salat

4,90 €

Gemischter Vorspeisenteller

gemischte Pakoras

6,90 €

Gemischte Vorspeisen (für 2 Personen)

gemischte Pakoras

10,90 €

Suppen

Dal Soup (vegetarisch)

indische Linsensuppe

4,90 €

Sabzi Soup (vegetarisch)

indische Gemüsesuppe

4,90 €

Safran Soup (mittel scharf)

Linsen-Reis-Hühnerfleisch

4,90 €

Tomatar Soup

indische Tomaten-Cremesuppe

4,90 €

Salate

Salat Saison (vegetarisch)

gemischter Salat mit einem Dressing nach Wahl Wahl aus: mit Essig-Öl-Dressing, mit Joghurt-Dressing oder ohne Dressing.

4,90 €

Tomatensalat (vegetarisch)

mit Tomaten, Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing

4,90 €

Chicken Tikka Salat

gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbruststücken und Joghurt-Dressing

7,90 €

Tandoori Spezialitäten

Alle Gerichte werden mariniert und im Lehmofen gegrillt. Alle Gerichte werden mit Salat, würziger Sauce, Basmati-Reis, Papadam und Naan serviert.

Malai Tikka

mariniertes Hühnchenfleisch eingelegt in Joghurt, Mandeln und Cashewnüssen

12,90 €

Tandoori-Chicken

mariniertes Hühnchenfleisch mit Knochen eingelegt in gewürzter Joghurtsauce mit Knoblauch, Ingwer und Anis

12,90 €

Hariyali Kebab

mariniertes Hühnchenfleisch eingelegt in Spinat-Minz-Koriandersauce

12,90 €

Chicken Tikka

mariniertes Hühnchenfleisch eingelegt in würziger Joghurtsauce

12,90 €

Achari Chicken Tikka (leicht scharf)

zartes Hähnchenfleisch in pikanter Mixed-Picklessauce

12,90 €

Reis Spezialitäten

Vegetable Biryani

gemischtes Gemüse mit Mandeln und Rosinen

11,90 €

Safran Biryani

Hühnchen- und Lammfleisch mit Gemüse, Mandeln und Rosinen

13,90 €

Hühnchenfleisch Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran-Basmati-Reis, Papadam und Beilagensalat serviert.

Chicken Curry

Hühnchenfleisch mit Currysauce, Ingwer und Knoblauch

12,90 €

Chicken Saag

Hühnchenfleisch mit Spinat nach nordindischer Art

12,90 €

Chicken Nilgiri (leicht scharf)

Hühnchenfleisch mit Korianderblättern, orientalischer Kräutersauce, Kokosmilch, grünem Chili und Minze

12,90 €

Chicken Vindaloo (sehr scharf)

Hähnchenfleisch mit Kartoffelstückchen und sehr scharfer Currysauce

12,90 €

Chicken Korma

Hähnchenfleisch mit Kokos-Mandel-Sahnesauce

12,90 €

Chicken Jhalfrezi (mittelscharf)

Hähnchenfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und scharfer Currysauce

12,90 €

Chicken 65 (leicht scharf)

paniertes Hühnchenfleisch mit Paprika, Chili, Zwiebeln, Ingwer und Soja-Süß-Sauer-Sauce

13,50 €

Chicken Sabji

Hühnchenfleisch mit Gemüse, Ingwer und Currysauce

12,90 €

Chicken Mango

Hühnchenfleisch mit Mango-Mandel-Sahnesauce

13,50 €

Butter Chicken

Hühnchenfleisch mit Butter-Tomatensauce

12,90 €

Chicken Tikka Masala

gegrilltes Hühnchenfleisch mit würziger Masalasauce

12,90 €

Chicken Maharadscha

Hühnchenfleisch mit Erdnuss-Currysauce

13,50 €

Chicken Kashmir

Hühnchenfleisch mitmilder Cashewnuss-Sahnesauce

13,50 €

Banana Chicken

zartes Hühnchenfleisch mit Bananen-Nuss-Currysauce

12,90 €

Lamm Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran-Basmati-Reis, Papadam und Beilagensalat serviert.

Lamm Curry

Lammfleisch mit Ingwer und würziger Currysauce

13,90 €

Lamm Channa (mittelscharf)

Lammfleisch mit Kichererbsen, Ingwer und Koriander

13,90 €

Lamm Jhalfrezi (sehr scharf)

zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

13,90 €

Lamm Vindaloo (sehr scharf)

Lammfleisch mit Kartoffelstückchen und sehr scharfer Currysauce

13,90 €

Lamm Sabji

Lammfleisch mit gemischtem Gemüse, Kräutern, Ingwer und Currysauce

13,90 €

Lamm Mango

Lammfleisch mit Mango-Mandel-Sahnesauce

13,50 €

Lamm Korma

Lammfleisch mit Kokos-Mandel-Sahnesauce

13,50 €

Enten Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit gebratenem Entenbrustfilet zubereitet. Alle Gerichte werden mit Safran-Basmati-Reis, Papadam und Beilagensalat serviert.

Duck Jhalfrezi (mittelscharf)

mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

13,90 €

Duck Vindaloo (sehr scharf)

mit Kartoffelstückchen und sehr scharfer Currysauce

13,90 €

Duck Mango

mit Mango-Mandel-Sahnesauce

13,90 €

Duck Curry

mit Ingwer und würziger Currysauce

13,90 €

Duck Chili (leicht scharf)

mit Süß-Sauer-Chilisauce

13,90 €

Duck Masala

mit würziger Masalasauce

14,90 €

Duck Saag

mit Spinat nach nordindischer Art

13,90 €

Thali Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis, Raita-Gurken-Joghurt, Beilagensalat, Papadam und Naan serviert.

Vegetable Thali

mit verschiedenen Gemüsegerichten

16,90 €

Safran Thali

mit Hühnchenfleisch-, Lammfleisch- und Gemüsegericht

17,90 €

Fisch Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran-Basmati-Reis, Papadam und Beilagensalat serviert.

Jheenga Curry

Garnelen mit Ingwer, Knoblauch und würziger Currysauce

16,90 €

Jheenga Jhalfrezi (mittelscharf)

Garnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

17,90 €

Jheenga Masala

Garnelen mit Masalasauce

17,90 €

Jheenga Mango

Garnelen in Mango-Mandel-Sahnesauce

17,90 €

Fish Jalfrezi (mittelscharf)

Seelachsfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

13,90 €

Fish Bhunna

Seelachsfilet mit Tomaten, Röstzwiebeln und kräftiger Sauce

13,90 €

Fish Mango

Seelachsfilet mit Mango-Mandel-Sahnesauce

13,90 €

Fish Badami

Seelachsfilet mit Kokos-Mandel-Sahnesauce

13,90 €

Fish Goa (mittelscharf)

Seelachsfilet mit scharfer Sauce traditionell aus Goa

12,90 €

Vegetarisch Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Safran-Basmati-Reis, Papadam und Beilagensalat serviert.

Dal Makhani

schwarze Linsen mit Butter

11,90 €

Paneer Jalfrezi (mittelscharf)

hausgemachter indischer Käse mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und scharfer Currysauce

11,90 €

Palak Paneer

hausgemachter indischer Käse mit Spinat nach nordindischer Art

11,90 €

Channa Masala

Kichererbsen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Masalasauce

11,90 €

Shai Sabji

gemischtes Gemüse mit Kokosnuss, Mandeln und Sahnesauce

11,90 €

Karahi Paneer

gebratener hausgemachter indischer Käse mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und würziger Currysauce

11,90 €

Vegetable Mango

gemischtes Gemüse mit Mango-Mandel-Sahnesauce

11,90 €

Malai Koftas

hausgemachte Gemüseklößchen mit Kokos-Mandel-Sahnesauce

11,90 €

Palak Sabji (leicht scharf)

gemischtes Gemüse mit Spinat nach nordindischer Art

11,90 €

Safran Mix Sabji (pikant)

gemischtes Gemüse mit kräftigen Gewürzen und pikanter Currysauce

11,90 €

Beilagen

Naan (vegetarisch)

ovales Hefeteigbrot

2,90 €

Lassan Naan (vegetarisch)

gefülltes Hefeteigbrot mit Knoblauch

3,90 €

Adrak Naan (vegetarisch)

gefülltes Hefeteigbrot mit Ingwer

3,90 €

Paneer Naan (vegetarisch)

gefülltes Hefeteig brot mit hausgemachtem Käse

3,90 €

Butter-Naan (vegetarisch)

Hefeteigbrot mit Butter

3,90 €

Roti (vegetarisch)

flaches Vollkornfladenbrot

2,90 €

Bhatura (vegetarisch)

frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl

3,90 €

Kheere Ka Raita (vegetarisch)

Gurken-Joghurt mit Gewürzen

2,90 €

Desserts

Gulab Jamun (2 Stück, vegetarisch)

warme Quark-Milchbällchen in Honig gebacken

4,90 €

Mangocreme (vegetarisch)

mit Vanilleeis

4,90 €

Kulfi (vegetarisch)

gefrorene Honigmilch mit Maismehl, Mandeln und Pistazien

4,90 €

Letzte Aktualisierung: 26.04.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.