Speisekarte

dean&david, Karlsruhe

Ein Service von speisekarte.de

SALADS

Falafel Tahini

mit Green Falafel, Süßkartoffel Chunks, cremigem Hummus, Roter Bete, saftigen Granatapfelkernen, Gurken und mit frischer Minze verfeinert. Dazu empfehlen wir unser Tahini Lemon Dressing

Avocado Halloumi

mit frisch gegrilltem Halloumi, Avocado, sonnengereiften Kirschtomaten, saftigen Granatapfelkernen, gerösteten Croûtons und frischer Minze. Dazu empfehlen wir unser Pink Balsamico Vinaigrette

Paris

mit original französischem Ziegenkäse, Walnüssen, knackiger Paprika und süßen Weintrauben. Dazu empfehlen wir unser Sweet Honey Mustard Dressing

Vegan Harvest

mit Roast Potatoes, Brokkoli, Pilzen, Rotkohl, süßen Weintrauben, knackiger Paprika, frischer Kresse und Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Pink Balsamico Vinaigrette

Caesar Chicken

mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), sonnengereiften Kirschtomaten, Freilandei, original Gran Soresina (ital. Premium Hartkäse) und gerösteten Croûtons. Dazu empfehlen wir unser Caesar Dressing

Chicken Vitality

mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), knackigen Karotten, Schafskäse, Gurken, Freilandei, Kürbis-Sonnenblumkern-Mix und frischer Kresse. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Rucola Dressing

Miso Beef

mit gegrillten Rinderstreifen (dt. Herkunft), Brokkoli, Pilzen, knackiger Paprika, Frühlingszwiebeln, frischer Minze & Koriander, Crunchy Onions und Miso Mayo. Dazu empfehlen wir unser Ponzu Lemon Dressing

Tuscany Chicken

mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), Roast Potatoes, sonnengereiften Kirschtomaten, Oliventapenade, Frühlingszwiebeln, original Gran Soresina (ital. Premium Hartkäse) und gerösteten Croûtons. Dazu empfehlen wir unser Rucola Dressing

Salmon Spring

mit norwegischem Premium Lachs, Roast Potatoes, Schafskäse, sonnengereiften Kirschtomaten, Kürbis-Sonnenblumkern-Mix und mit frischer Kresse verfeinert. Dazu empfehlen wir unser Sweet Honey Mustard Dressing

BOWLS

Veggie Buddha Bowl

mit gegrilltem Gemüse, Süßkartoffel Chunks, Roter Bete, Edamame, Walnüssen, frischem Basilikum, warmen Quinoa & Vollkornreis und frischem Salat. Dazu empfehlen wir unsere Soja Sesam Sauce

Vegan Falafel Bowl

mit Green Falafel, cremigem Hummus, saftigen Granatapfelkernen, Roter Bete, Gurken, knackigen Karotten, frischer Minze, warmen Quinoa & Vollkornreis und frischem Salat. Dazu empfehlen wir unsere Lemon Mint Sauce

Crunchy Beef Bowl

mit frisch gegrillten Rinderstreifen (dt. Herkunft), Edamame, sonnengereiften Kirschtomaten, fruchtiger Mango, saftigen Granatapfelkernen, gerösteten Crunchy Onions, warmen Quinoa & Vollkornreis und frischem Salat. Dazu empfehlen wir unsere Soja Sesam Sauce

Crunchy Chicken Bowl

mit gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), Edamame, sonnengereiften Kirschtomaten, fruchtiger Mango, saftigen Granatapfelkernen, gerösteten Crunchy Onions, warmen Quinoa & Vollkornreis und frischem Salat. Dazu empfehlen wir unsere Soja Sesam Sauce

Peanut Beef Bowl

mit frisch gegrillten Rinderstreifen (dt. Herkunft), Rotkohl, knackigen Karotten, Gurken, gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander, Sesam, warmen Quinoa & Vollkornreis und frischem Salat. Dazu empfehlen wir unsere Erdnuss Limetten Sauce

Chicken Teriyaki Bowl

mit gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), Rotkohl, sonnengereiften Kirschtomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Jasmin-Duftreis, Sesam und Limette. Dazu empfehlen wir unsere Teriyaki Sauce

Sweet Potato Avocado Chicken Bowl

mit gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), Avocado, Süßkartoffel Chunks, knackiger Paprika, Mais Crunch, frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Limette. Dazu empfehlen wir unsere Mexican Salsa

Lachs Avocado Bowl

mit norwegischem Premium Lachs, Avocado, Edamame, Roter Bete, gerösteten Crunchy Onions, Sesam, frischem Koriander, warmen Quinoa & Vollkornreis und frischem Salat. Dazu empfehlen wir unsere Soja Sesam Sauce

California Poke Bowl

mit norwegischem Premium Lachs, Avocado, fruchtiger Mango, Gurken, Frühlingszwiebeln, Jasmin-Duftreis, gerösteten Crunchy Onions, Sesam und Miso Mayo. Dazu empfehlen wir unsere Spicy Ginger Sauce

MIX YOUR OWN

SALAD OR BOWL

Salad inkl. Saladmix, Dressing &

knusprigem Landbrot

Bowl inkl. Saladmix, Sauce &

a) Quinoa-Vollkornreis oder b) Jasmin-Duftreis

MIX YOUR OWN

BASICS EXTRAS WÄHLEN

Croûtons

Frühlingszwiebeln

Crunchy Onions

Edamame

Freilandei

Erdnüsse

Granatapfelkerne

Gurken

Oliventapenade

Karotten

Mais Crunch

Mango

Paprika

Kirschtomaten

Rote Bete

Rotkohl

Kürbis-Sonnenblumkern-Mix

Walnüsse

Weintrauben

Miso Mayo

MIX YOUR OWN

PREMIUM EXTRAS WÄHLEN

Kategorie 1

Avocado/ Gran Biraghi (ital. Premium Hartkäse)/ Hummus/ Pilze/ Schafskäse/ Brokkoli/

Kategorie 2

Green Falafel/ Roast Potatoes/ Gegrilltes Gemüse/ Gegrillte Hähnchen-Filetstreifen (dt. Herkunft)/ Französischer Ziegenkäse/ planted.chicken/ Süßkartoffel Chunks/ Gegrillter Halloumi

SALAD-DRESSING/BOWL-SAUCEN WÄHLEN

Salad-Dressings

Pink Balsamico

Ponzu Lemon

Caesar

Rucola

Sweet Honey Mustard

Tahini Lemon

Bowl-Saucen

Erdnuss Limetten

Lemon Mint

Mexican Salsa

Soja Sesam

Spicy Ginger

Teriyaki

HOT STUFF

Hier eine kleine Auswahl aus unserem täglich wechselndem Angebot:

Green Thai Curry

mit frischem Gemüse (je nach Saison z.B. Brokkoli, Zucchini, Karotten, Weißkohl, Lauch) und Jasmin-Duftreis. Wahlweise vegan, mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft/Tierwohl Siegel), gegrillten Rinderstreifen (deutsches Voralpenland) oder planted.chicken.

Red Thai Curry

Mango Kokos Curry

mit Kichererbsen, frischem Gemüse (je nach Saison z.B. Brokkoli, Zucchini, Karotten, Weißkohl, Lauch) und Jasmin-Duftreis. Wahlweise vegan, mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft/Tierwohl Siegel), gegrillten Rinderstreifen (deutsches Voralpenland) oder planted.chicken.

Korma Curry

Indisches Curry mit Kichererbsen und Jasmin-Duftreis. Wahlweise vegetarisch, mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft/Tierwohl Siegel) oder planted.chicken..

Rotes Linsen Dal

mit Sojaghurt und Jasmin-Duftreis

Süßkartoffel Spinat Curry

mit Kichererbsen und Jasmin-Duftreis

Suppen

Möhren Mango Suppe

mit Ingwer und Chili, dazu knuspriges Landbrot

Kartoffel Schafskäse Suppe

mit Tomatenwürfeln, dazu knuspriges Landbrot

Karotten-Kokos-Ingwer Suppe

dazu knuspriges Landbrot

Kürbissuppe

mit Orange und Safran, dazu knuspriges Landbrot

Tomaten Basilikum Suppe

dazu knuspriges Landbrot

KIDS MENÜ

Mini Chicken Bowl

mit frisch gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (dt. Herkunft), Granatapfelkernen, fruchtiger Mango, Karotten, Erdnüssen und Jasmin-Duftreis. Dazu empfehlen wir unser Sweet Honey Mustard Dressing.

Mini Falafel Plate

mit Green Falafel, cremigen Hummus, Gurke, knackiger Paprika, Karotten und knusprigem Landbrot.

SANDWICHES & CO.

Chimichurri Chicken Flatbread

frisch gegrilltes Flatbread mit Hähnchen-Filetstreifen (dt. Herkunft), sonnengereiften Strauchtomaten, Mozzarella, Babyspinat, frischem Basilikum, Frischkäse und Chimichurri

Oliven Schafskäse Flatbread

frisch gegrilltes Flatbread mit Schafskäse, Oliventapenade, sonnengereiften Strauchtomaten, frischer Kresse, Rucola und Frischkäse

Grillgemüse Mozzarella Flatbread

frisch gegrilltes Flatbread mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella, sonnengereiften Strauchtomaten, frischem Rucola und Sundried Tomato Aufstrich

Creamy Coriander Avocado Flatbread

frisch gegrilltes Flatbread mit Avocado, sonnengereiften Strauchtomaten, original Gran Soresina (ital. Premium Hartkäse), frischem Koriander, Mexican Salsa und Frischkäse

Avocado Mozzarella Sandwich

frisch gegrilltes Sandwich mit Avocado, Mozzarella, sonnengereiften Strauchtomaten, Babyspinat, frischem Basilikum und Sundried Tomato Aufstrich

Chicken Avocado Sandwich

frisch gegrilltes Sandwich mit Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), Avocado, Babyspinat, sonnengereiften Strauchtomaten, frischem Basilikum und Sundried Tomato Aufstrich

Vegan Sweet Potato Sandwich

frisch gegrilltes Sandwich mit Süßkartoffel Chunks, Rotkohl, Babyspinat, Crunchy Onions, frischer Kresse und Miso Mayo

WRAPS

Caesar Wrap

handgedrehter Wrap mit gegrillten Hähnchen-Filetstreifen (deutsche Herkunft), sonnengereiften Strauchtomaten, Freilandei, original Gran Soresina (ital. Premium Hartkäse), frischem Rucola & Salat, Frischkäse und Caesar Dressing

Paris Wrap

handgedrehter Wrap mit original französischem Ziegenkäse, süßen Datteln, fruchtigen Weintrauben, Walnüssen, knackiger Paprika, frischem Rucola & Salat, Frischkäse und Sweet Honey Mustard Dressing

Vegan Falafel Wrap

handgedrehter Wrap mit Green Falafel, cremigem Hummus, Avocado, Rotkohl, frischer Minze, Granatapfelkernen, Rucola, Salat und Mexican Salsa

SWEETS

Eine tagesaktuelle Kuchen- und Muffinauswahl findest Du außerdem in unserer Vitrine.

Beeren Chia Pudding

Himbeer Mandel Brownie

mit Schokolade und Haselnüssen

Mango Kokosmilchreis

Bircher Müsli

mit Granatapfelkernen

Triple Chocolate Muffin

Blueberry Crumble Muffin

Lemon Cake

mit Zitronenfüllung

Granola Apfelkuchen

mit Haselnuss-Crumble und Walnüssen

Letzte Aktualisierung: 28.04.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.