Speisekarte

SchlemmWerk, Essen
Ein Service von speisekarte.de

vom 29 bis 01 April 2022

BlattSalat in WaldbeerenVinaigrette
5,00 €
BeilagenSalat in WaldbeerenVinaigrette
3,00 €
Hühnerbouillon
mit Frühlingsgemüsen
5,00 €
Bratwurst
mit Kohlrabi und Kartoffelpüree
Bratwurst extra + 3,00
9,00 €
Fish and Chips
mit Original Englischem Malz Essig
10,00 €
Schnitzel „Wiener Art“
mit Kartoffel / Gurkensalat / Remoulade
12,00 €
Große Salat Bowl
von Frühlingssalaten / Kirschtomaten / Trauben / Orangen / Bergamotte / Joghurtdressing
6,00 €
Entenleberterrine
mit Salat von blauen Trauben und Feldsalat in Waldbeeren Vinaigrette
14,00 €
Pfälzer Saumagen kross gebraten
auf Kartoffel / Radieschensalat / Senfsauce
12,00 €
Mozzarella Burrata (der mit dem weichen Kern)
in Pistazien Pesto / Rucola / Pomodori Semi Secchi
14,00 €
Praline von gezupfter Entenkeule / Rotkohlsalat / Ingwerdressing
12,00 €
Argentinische RotGarnelen auf Caesar Salad
mit Croutons und Parmesan
14,00 €
Bärlauchsüppchen
mit RauchlachsStreifen
7,00 €
Barbarie Entenbrust auf Ragout von Pfifferlingen / Spargel auf getrüffeltem Kartoffelpüree
24,00 €
Toskanisches Lammragout „Chianti“
mit Perlzwiebeln / BärlauchRisotto
22,00 €
300g Duroc
Karbonade gebacken / Austernpilzen / Kartoffel Rucola Salat / Trüffel
22,00 €
Bio Doradenfilet „Royal“
mit Pomodori Semi Secchi auf Cima di Rapa /Trüffel Gnocchis / Jus
26,00 €
Schottisches Lachsfilet
mit gebratenem grünen Spargel auf BärlauchRisotto / Krustentierchaum
22,00 €
Tarte au citron / Karamellsauce / Erdbeeren / Vanilleeis
7,00 €
Gebackene Käsekuchenpraline / Waldbeerenragout / Weißer Nougat Eis
7,00 €
Affogato al caffè / ertrunkenes Vanilleeis
mit Espresso übergossen
4,00 €

Letzte Aktualisierung: 08.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.