Speisekarte

Aurum Bar, Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
Einsteiger Set
• 1 Magurozuke Nigiri• 1 Sake Nigiri• 1 Tamago Nigiri• 1 Ebi Nigiri• 4 Crunchy Ura Maki• 3 Kappa Maki• 3 grilled Sake Hoso Maki
18,50 €
Sake Classic Set
• 8 Sake Nigiri
18,50 €
Vegetarian Lovers Set vegetarisch
• 4 Veggi Ura Maki• 3 Veggi Futo Maki• 1 Avocado Nigiri• 1 Tamago Nigiri• 3 Kappa Maki• 3 Oshinko Maki
18,50 €
Maki Set
• 3 Kappa Maki• 3 Sake Hoso Maki• 4 Alaska Ura Maki• 4 California Ura Maki• 4 Crunchy Ura Maki
19,50 €
Grilled Sushi Set
• 2 Magurozuke Nigiri• 2 Unagi Nigiri• 2 flambierte Lachs Nigiri• 4 Sake Spring Rolls
23,00 €
Kaoru Favourite Set
• 3 Sake Hoso Maki• 3 Kappa Hoso Maki• 4 California Ura Maki• 3 Ebitem Futo Maki• 3 Sake Futo Maki• 3 Exotic Futo Maki
27,50 €
Nigiri Lovers Set
• 2 Sake Nigiri• 2 Tuna Nigiri• 2 Magurozuke Nigiri• 2 Ebi Nigiri• 2 weißer Fisch Nigiri
26,50 €
Delicious Set
• 4 Spicy Tuna Ura Maki• 4 Crispy Tempura Ura Maki• 2 Magurozuke Nigiri• 2 flambierte Lachs Nigiri• 2 Gunkan Special• 4 Crunchy Ura Maki
33,00 €
Sake Favourite Set
• 2 Sake Nigiri• 2 flambierte Sake Nigiri• 4 Alaska Ura Maki• 3 Sake Maki• 3 Avocado Maki
20,50 €
Kaoru Big Box
• 2 Spicy Tuna Gunkan• 2 Lachsmousse Gunkans• 8 Sake Nigiri• 4 Tuna Nigiri• 2 Ebi Nigiri• 8 California Ura Maki• 4 Alaska Ura Maki• 4 Philadelphia Ura Maki• 6 Kappa Hoso Maki• 6 Sake Hoso Maki
74,00 €
Maki Big Box
• 6 Kappa Hoso Maki• 6 Salmon Hoso Maki• 6 Avocado Hoso Maki• 6 Oshinko Hoso Maki• 6 Ebitem Futo Maki• 6 Thunfisch Futo Maki• 3 Sake Futo Maki• 8 Alaska Ura Maki• 8 Crunchy Ura Maki• 8 California Ura Maki
77,00 €
Sushi Sashimi Big Box
• 6 Kappa Hoso Maki• 6 Salmon Hoso Maki• 6 Futo Maki• 4 Salmon Nigiri• 4 Ebi Nigiri• 4 California Ura Maki• 4 Philadelphia Ura Maki• 9 Tuna Sashimi• 9 Salmon Sashimi• 6 weißer Fisch Sashimi
84,00 €
Delicious Big Box
• 6 Ebi Kappa Hoso Maki• 6 Tuna Hoso Maki• 6 Exotic Futo Maki• 6 Sake Futo Maki• 4 Crispy Ura Maki• 4 Spicy Tuna Ura Maki• 2 Sake Nigiri• 2 flambierte Hotategai Nigiri• 2 flambierte Sake Nigiri• 2 Magurozuke Nigiri• 2 Spicy Tuna Gunkan• 2 Gunkan Special
84,00 €
Nigiri Big Box
• 4 Sake Nigiri• 4 Tuna Nigiri• 4 flambierte Sake Nigiri• 4 Magurozuke Nigiri• 2 flambierte Hotategai Nigiri• 2 Makrele Nigiri• 2 weißer Fisch Nigiri• 2 Unagi Nigiri• 1 Goma Wakame
72,00 €
Gurkensalat
mit Gurken, Sesam und japanischem Dressing
3,50 €
Goma Wakame
mit grünen Algen, Sesam und japanischem Dressing
4,50 €
Hijiki
mit gekochten Hijiki Algen, Shiitake Pilzen, Lotoswurzeln und japanischem Dressing
4,50 €
Edamame
gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen
4,80 €
Edamame Spicy (leicht scharf)
gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen
4,80 €
Gyu Tataki
mariniertes Beef nach japanischer Art
6,50 €
Yakitori
gegrillte Hähnchenspieße mit Teriyakisauce
4,80 €
Gyoza (5 Stück)
japanische, knusprige Dumplings mit Fleisch und Gemüse, dazu Dip
6,50 €
Marinierter Lachs - Avocado
roher, marinierte Lachs mit Sesam-Erdnusssauce, Avocado und Gurke
9,50 €
Gyoza (5 Stück, vegetarisch) vegetarisch
knusprige Dumplings mit Gemüse und Dressing
6,50 €
Duck Tataki (leicht scharf)
marinierte Ente mit Jalapenos
6,50 €

Alle Gerichte werden mit einer Tempurasauce zubereitet.

Ebi Tempura
knusprig frittierte Garnelen
6,50 €
Ebi Fry
knusprig frittierte Garnelen
6,50 €
Misoshiru - Miso Suppe
traditionelle, japanische Suppe aus Sojabohnen mit Tofu und Gemüse
3,50 €
Kaoru Tataki
marinierter, angebratener Thunfisch, rohe Lachsrosetten mit Ikaru und weißem Fisch
10,50 €
Chirashi-Sushi
Sushi auf Reis und Noristreifen, garniert mit verschiedenen Sorten Fisch, Gemüse, Ingwer und Wasabi
29,00 €
Sashimi - roher Fisch
verschiedene Fischsorten garniert auf einem Holzbrett mit Reis, Ingwer und Wasabi
29,00 €
Mini Sashimi Mix
mit Lachs, Thunfisch, weißem Fisch, Ingwer und Wasabi
16,50 €
Sushi-Sashimi-Kombi
Sashimi Kombination mit verschiedenem Sushi, Ingwer und Wasabi
29,00 €
Mini Sake Sashimi (3 Stück)
mit Lachs, Ingwer und Wasabi
5,50 €
Mini Sake Sashimi (9 Stück)
mit Lachs, Ingwer und Wasabi
16,50 €
Tuna Tataki (7 Stück)
mit angebratenem mariniertem Thunfisch und Soja-Lemonsauce
16,50 €
Mini Tuna Sashimi (3 Stück)
mit Thunfisch, Ingwer und Wasabi
6,00 €
Mini Tuna Sashimi (9 Stück)
mit Thunfisch, Ingwer und Wasabi
18,00 €
Sake Tataki (7 Stück)
mit Lachs und Soja-Lemonsauce
15,00 €
Spicy Tuna Tataki (7 Stück)
mit angebratenem mariniertem Thunfisch, Spicy-Tatakisauce und Jalapenos
16,50 €
Spicy Sake Tataki (7 Stück)
mit Lachs, Spicy-Tatakisauce und Jalapenos
15,00 €
Crispy Tenkatsu Roll
mit frittierter Garnele, Avocado, Mango, Chili-Mayonnaise, Sesam und Tenkatsu Flocken
13,00 €
Tempura Roll
mit gegcilltem Aal, Gurke, Avocado, Ingwer, Röstzwiebeln, Krebsfleischmischung, Chili-Mayonnaise und Unagi-Sauce, in Tempuramehl frittiert
13,50 €
Panko Futo Maki
mit Lachs, Krebsfleischmischung, Avocado, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise, in Pankomehl frittiert
13,50 €
Crispy Ura Maki
mit frittierter Garnele, Avocado, Ikura, Chili-Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Sesam
14,00 €
Ebiten Futo Roll
mit frittierter Garnele, Avocado, Gurke, Röstzwiebeln, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
14,00 €
Sake Futo Roll
mit flambiertem Lachs, Aal, Avocado, Gurke, Garnelen, Fischrogen, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
14,00 €
Exotic Futo Roll
mit gegrillter Lachshaut, Lachs, gegrilltem Aal, Philadelphia, Avocado, Gurke, Lachskaviar und Unagi-Sauce
14,00 €
Crunchy Vegetarian Roll vegetarisch
mit süßlichen Tofutaschen, Gurken, Tempuraflocken und Röstzwiebeln
13,00 €
Lila Vegetarian Roll vegetarisch
mit grünem Spargel, Oshinko, Avocado, Chili-Mayonnaise und lila Süßkartoffelchips
14,00 €
Spider Futo Maki
mit frittiertem Krebs, Gurke, Avocado, Fischrogen, Chili-Mayonnaise und Unagi-Sauce
14,50 €
Rainbow Roll
mit Thunfisch, Lachs, Krebsfleischmischung, weißem Fisch, Avocado, Gurke und Chili-Mayonnaise
14,50 €
Shake Yaki Mango
mit gegrilltem Lachs, Mango, Avocado, Sesam, Schnittlauch, Massago und Mangosauce
14,50 €
Cater Pillar Roll
mit gegrilltem Aal, frittierter Garnele, Avocado, Gurke, Sesam, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
14,50 €
Sweet Lover Roll
mit Erdbeeren, frittierter Garnele, Sesam und Chefs-Honigsauce
14,50 €
Dragon Roll Classic
mit gegrilltem Aal, frittierter Garnele, Unagi-Sauce, Chili-Mayonnaise und Sesam
15,50 €
Philadelphia Special Roll
mit flambiertem Lachs, Lachs, Philadelphia, Oshinko, Avocado, Unagi-Sauce und Fischrogen
16,00 €
Double Tuna Roll (scharf)
mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Schnittlauch, Sesam, Unagi-Sauce und scharfer Chilisauce
17,00 €
Alaska Special Roll
mit Lachs, Philadelphia, Gurken, Lauch und Sesam
15,00 €
Spicy Special Ura Maki
mit Thunfisch, Gurken, Jalapenos, Spicy Tuna und Chili
17,00 €
Lachs Avocado Bowl
mit Lachs, Avocado, Gurken, Mangosauce, roten Zwiebeln, grünen Sojabohnen und Reis
16,50 €
Thunfisch Mango Bowl
mit Thunfisch, Avocado, Mango, grünen Sojabohnen, Sesam, Soja-Lemonsauce und Reis
17,50 €
Flambierter Lachs Avocado Bowl
mit flambiertem Lachs, Avocado, Gurken, Mango, Edamame, Ikura, Noristreifen, Goma-Wakame, Sesam, Unagi-Sauce und Reis
16,50 €
Veggie Bowl vegetarisch
mit Tofu, Gurken, Avocado, Edamame, Mango, Salat, Erdbeeren, Goma Wakame, Karotten, Sesam und Reis
14,50 €

Es werden jeweils 6 Stück Hoso Maki serviert.

Kappa Maki
mit Gurke
4,00 €
Oshinko Maki
mit eingelegtem, japanischem Rettich
4,00 €
Tamago Maki
mit japanischen Eieromelette
4,00 €
Kampyo Maki
mit japanisch eingelegten Kürbisstreifen
4,00 €
Takenoko Maki
mit gewürzten Bambussprossen
4,00 €
Tekka Maki (6 Stück)
mit Thunfisch
4,50 €
Sake Maki (6 Stück)
mit Lachs
4,50 €
Avocado Maki (6 Stück)
mit Avocado
4,50 €
Grilled Sake Maki (6 Stück)
mit gegrilltem Lachs
4,50 €
Tamago Nigiri (2 Stück)
mit dickem, japanischem Eieromelette
4,50 €
Ika Nigiri (2 Stück)
mit Tintenfisch
4,50 €
Inari Sushi (2 Stück)
mit frittierten, süßlichen Tofutaschen
4,50 €
Goma Wakame Gunkan (2 Stück)
mit Algensalat
4,50 €
Avocado Nigiri (2 Stück)
mit Avocado und Sesamsauce
4,50 €
Ebi Kappa Maki (6 Stück)
mit Gurke und gekochten Riesengarnelen
4,50 €
Spargel Maki (6 Stück)
mit grünem Spargel
4,50 €
Spargel Nigiri (2 Stück)
mit grünem Spargel
4,50 €
Kappa Philadelphia Maki (6 Stück)
mit Gurke und Frischkäse
4,50 €
Avocado Philadelphia Maki (6 Stück)
mit Avocado und Frischkäse
4,50 €
Avocado Mango Maki (6 Stück)
mit Avocado und Mango
4,50 €
Sake Philadelphia Maki (6 Stück)
mit Lachs und Frischkäse
4,50 €
Sake Avocado Maki (6 Stück)
mit Lachs und Avocado
4,50 €
Lachsmousse Maki (6 Stück)
mit Lachsmousse und Gurke
4,50 €
Spicy Tuna Maki (6 Stück, scharf)
mit gehacktem Thunfisch und Gurke
4,50 €
Futo Maki (3 Stück)
mit Avocado, Gurke, Ei, Kürbis, eingelegtem Rettich, Bambussprossen, Krebsfleischmischung und Mayonnaise
5,50 €
California Ura Maki (4 Stück)
mit Avocado, Gurke, Krebsfleischmischung, Fischrogen und Mayonnaise
5,50 €
Sesam Ura Maki (4 Stück)
mit Avocado, Gurke, Krebsfleischmischung, Mayonnaise und Sesam
5,50 €
Italian Ura Maki (4 Stück)
mit Tomate, Mozzarella, Avocado, Basilikum und Sesam
5,50 €
Philadelphia Ura Maki (4 Stück)
mit geräuchertem Lachs, Gurke, Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Sesam
5,50 €
Alaska Ura Maki (4 Stück)
mit Lachs, Gurke, Lauch, Avocado und Sesam
5,50 €
Hot Alaska Ura Maki (4 Stück)
mit Lachs, Gurke, Lauch, Avocado, Sesam und Chilisauce
5,50 €
Ebi Nigri (2 Stück)
mit gekochten Riesengarnelen
5,50 €
Ibodai Nigiri (2 Stück)
mit Butterfisch
5,50 €
Ama Ebi Nigiri (2 Stück)
mit Kaltwasser-Shrimps
5,50 €
Sake Nigiri (2 Stück)
mit Lachs
5,50 €
Saba Nigiri (2 Stück)
mit Makrele
5,50 €
Lachsmousse Ura Maki (4 Stück)
mit gewürztem Lachsmousse und Chilisauce
5,50 €
Lachsmousse Gunkan (2 Stück)
mit gewürztem Lachsmousse und Chili-Mayonnaise
5,50 €
Crunchy Ura Maki (4 Stück)
mit Lachs, Gurke, Tempuraflocken, Röstzwiebeln und Fischrogen
5,50 €
Sake Spring Roll (4 Stück)
mit gegrilltem Lachs, Avocado, Tomaten, Gurke und Chilisauce
5,50 €
Veggie Ura Maki (4 Stück) vegetarisch
mit süßlichen Tofutaschen, Avocado, Oshinko, Spinat und Sesamsauce
5,50 €
Veggie Futo Maki (3 Stück) vegetarisch
mit Oshinko, Kampyo, Avocado, Gurke, Bambus, Sojapapier und Sesam
5,50 €
Tekka Temaki (1 Stück)
mit Thunfisch, Frühlingszwiebeln, Avocado, Gurke und Salat
5,50 €
Sake Temaki (1 Stück)
mit Lachs, Frühlingszwiebeln, Avocado, Gurken und Salat
5,50 €
Ebiten Temaki (1 Stück)
mit frittierten Garnelen, Avocado, Gurke, Sakat und Unagi-Sauce
5,50 €
California Temaki (1 Stück)
mit Avocado, Gurke, Salat, Krebsfleischmischung und Mayonnaise
5,50 €
Kaoru Temaki (1 Stück)
mit gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurke, Salat, Sesam und Teriyakisauce
5,50 €
Ikura Temaki (1 Stück)
mit Lachskaviar, Avocado, Gurke und Salat
5,50 €
Grilled Lachs Temaki (1 Stück)
mit Lachs, Frühlingszwiebeln, Avocado, Gurke, Salat, Mayonnaise und Sesam
5,50 €
Tamago Temaki (1 Stück)
mit japanischem Eieromelette, Avocado, Gurke, Kürbis, Salat, Unagi-Sauce und Sesam
5,50 €
Maguro Nigiri (2 Stück)
mit Thunfisch
6,50 €
Maguozuke Nigiri (2 Stück)
mit angebratenem Thunfisch
6,50 €
Unagi Nigiri (2 Stück)
mit gegrilltem Aal nach japanischer Art
6,50 €
Hamachi Nigiri (2 Stück)
mit Gelbschwanzfisch
6,50 €
Hotategai Nigiri (2 Stück)
mit Jakobsmuschel
6,50 €
Flambierte Hotategai Nigiri (2 Stück)
mit Jakobsmuschel und Mozzarella flambiert
6,50 €
Flambierte Lachs-Avocado Nigiri (2 Stück)
mit flambiertem Lachs, Avocado, Sesam und Unagi-Sauce
6,50 €
Tako Nigiri (2 Stück)
mit Oktopus
6,50 €
Spicy Tuna Gunkan (2 Stück, scharf)
mit gehacktem Thunfisch
6,50 €
Masago Gunkan (2 Stück)
mit Fischrogen
6,50 €
Ikura Gunkan (2 Stück)
mit Lachskaviar
6,50 €
Tobikko Wasabi Gunkan (2 Stück)
mit eingelegtem Fischrogen-Wasabi
6,50 €
Spicy Tuna Ura Maki (4 Stück, scharf)
mit gehacktem Thunfisch, Avocado und Gurke
6,50 €
Gunkan Special (leicht scharf)
mit gehackter Jakobsmuschel, Kaltwasser Shrimps und Chilisauce
6,50 €
Thunfisch Masago Ura Maki (4 Stück)
mit Thunfisch, Fischrogen, gerösteten Zwiebeln, Avocado und Gurke
6,50 €
Thunfisch Futo Maki (3 Stück)
mit Thunfisch, Fischrogen, Avocado und Gurke
6,50 €
Rosa Futo Maki (3 Stück)
mit Thunfisch, Avocado, Gurke, gerösteten Zwiebeln und Haussauce
6,50 €
Spinat Futo Maki (3 Stück)
mit Spinat, Avocado, Garnelen, Mozzarella und Haussauce
6,50 €
Tako Futo Maki ( (3 Stück, leicht scharf)
mit Oktopus, Avocado, Gurke, Sesam, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Mangosauce
6,50 €
Bonito Ura Maki (4 Stück)
mit Lachs, Fischrogenflocken, Avocado und Gurke
6,50 €
Sojasauce
Extra
1,00 €
Unagi-Sauce (dunkel, süßlich)
1,00 €
Dunkle Tempurasauce (pikant)
1,00 €
Rote-Chilisauce (scharf)
1,00 €
Chili-Mayonnaise (leicht scharf)
1,00 €
Soja-Lemonsauce
1,00 €
Spicy-Tatakisauce (leicht scharf)
1,00 €
Reis
2,50 €
Ingwer
1,50 €
Wasabi
1,50 €c
Kaoru Krautsalat
1,50 €c
Schokoladen Mochi (2 Stück)
Klebereiskuchen mit Schokoladenfüllung
3,90 €
Doraykai (1 Stück)
japanischer Pfannkuchen mit einer Zutat nach Wahl
3,90 €
Mochi Variation (2 Stück)
• 1 Klebereiskuchen mit Schokolade• 1 Klebereiskuchen mit Strawberry Cheesecake
3,90 €
Käsekuchen
3,90 €
Schokokuchen
3,90 €
Mangowürfel
3,90 €
Mango-Erdbeersalat
3,90 €

Letzte Aktualisierung: 28.03.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.