Speisekarte

Holzschlägermatte, Freiburg
Ein Service von speisekarte.de
Hausgemachte Nudelsuppe mit Fleischeinlage
klein Tasse
5,20 €

groß Terrine
9,50 €

Beilagensalat
(nur zu einem Hauptgericht)
4,00 €
Kleiner gemischter Salat vegetarisch
6,50 €
Großer gemischter Salatteller
9,90 €
„Holzschläger-Salat à la Gerda“ vegetarisch
bunter Salat mit hartgekochtem Ei, gerösteten Kürbis-, Pinien- und Sonnenblumenkernen
13,90 €
„Kurvengeister-Salat“
bunter Salat mit gebratener, in Streifen geschnittener Rinderleber
15,90 €
„Stadtflüchter-Salat“
bunter Salat mit gebratenem, in Streifen geschnittenem Hähnchenbrustfilet
16,90 €
Bibeleskäs mit Brägele
Schichtkäse, der mit Sahne verfeinert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird Brägele - badisch für Bratkartoffeln
14,90 €
Wurstsalat mit Brot
Fleischwurst, in feine Streifen geschnitten, mit Essig/Öl-Dressing und Zwiebelringen
10,40 €
Wurstsalat mit Brägele
14,40 €
Elsässer Wurstsalat mit Brot
Wurstsalat und Emmentaler Käsestreifen
10,90 €
Elsässer Wurstsalat mit Brägele
14,90 €
Badischer Teller
Bibeleskäs, Wurstsalat und Brägele
15,40 €
Badischer Teller
mit Elsässer Wurstsalat
15,90 €
Strammer Max „Hüttenart“
zwei Scheiben selbstgebackenes Brota Weizen, belegt mit Schwarzwälder Schinken, mit Käseg, überbacken und zwei Spiegeleiernc, belegt. mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt
12,90 €

kleine Portion
8,90 €

Holzschläger Käsespätzle im Pfännle
hausgemachte Spätzlea Weizen mit Käseg, und Zwiebelschmelzeg, mit Speck 1,00€ Aufschlag
14,90 €
Flammkuchen Elsässer Art
mit Schmand, mit Pfeffer und Salz gewürzt und mit Schwarzwälder Schinkenspeck und Zwiebelringen belegt mit extra Käse Aufpreis 1,00€
10,90 €
Flammkuchen Kartoffel–Saisonala
mit Schmand bestrichen, mit Kartoffelscheiben und saisonalem Belag (Rucola, Baby Spinat) belegt, mit extra Käse Aufpreis 1,00€
10,90 €
Flammkuchen Holzschlaga
mit Schmand bestrichen, mit Pfeffer, Paprikapulver gewürzt und mit Kochschinken-Streifen, Käse, und Artischocken belegt
12,90 €
Flammkuchen Mediterrana
mit Schmand bestrichen und mit Kräuter der Provence und Paprikapulver gewürzt, mit schwarzen Olivenscheiben, Fetakäse, Zwiebelringen und Artischocken belegt
12,90 €
Leberleg, „sauer“ oder Leberleg, gebraten mit Brot
„sauer“- gebratene Rinderleberstreifen mit Zwiebeln und Rotwein-Balsamico Soße gebraten - gebratene Rinderleberstreifen mit Zwiebeln, ohne Soße
15,90 €

mit hausgemachten Spätzle
19,90 €

mit Spätzlea Weizen, c, und Salat
23,90 €

1 Paar grobe Hausmacher-Bratwürste
mit Zwiebeln und Brot
11,90 €

mit Salat, und Brot
15,90 €

mit Pommes Frites
14,90 €

mit Pommes und Salat
18,90 €

1 Schnitzel vom Schwein
mit hausgemachter Panade
mit Brot
11,90 €

mit Salat und Brot
15,90 €

mit Pommes Frites
14,90 €

mit Pommes Frites und Salat
18,90 €

Cordon Bleu vom Schwein
belegt mit Schwarzwälder Schinken und Kochschinken,Gouda, und Emmentaler Käse für unser Cordon Bleu benötigen wir ca. 25 min Zubereitungszeit,sowie die normale Wartezeit bei entsprechendem Betrieb
mit Brot
21,90 €

mit Salat und Brot
25,90 €

mit Pommes Frites
24,90 €

mit Pommes Frites und Salat
28,90 €

Beilagensalat
(nur zu einem Hauptgericht)
3,00 €
5 Nuggets hausgemacht
vom Hähnchenbrustfilet
12,90 €
5 Nuggets mit Pommes
vom Hähnchenbrustfilet
15,90 €
Portion Pommes
auf Wunsch mit Ketchup, Mayonnaise oder Bratensoße
5,90 €
Portion Brägele
auf Wunsch mit Bratensoße
7,50 €
Portion hausgemachte Spätzle
auf Wunsch mit Bratensoße
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 18.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.