ZUR VORSPEISE
BÄRLAUCHCREMESUPPE
mit frisch gepflückten Frühlingsblüten
7,50
€
SPARGELCREMESUPPE
mit Pesto vom grünen Spargel und frittiertem Hopfen-„Spargel“
8,50
€
BLATTSALAT
mit weißem und grünem Spargel, dazu Gasthof-Vinaigrette
8,50
€
UKRAINE-SOLIDARITÄTS-SUPPE
БОРСЧТШ – Borschtsch: kräftiger Eintopf aus M öhren, Kartoffeln, Roter Bete, Weißkohl, Zwiebeln und Knoblauch, dazu ПАМПУШКИ – Pampuschki: bauschige Hefebrötchen mit einem Topping aus Öl, Knoblauch, Dill und Salz
als Vorspeise
7,50
€
als Hauptgericht
12,50
€
BOITZENBURGER
BOITZENBURGER MIT POMMES
Bestes Fleisch vom Bio-Rind aus der Hoffleischerei Güstow, (120 g Rohgewicht), geschmolzener Käse, knuspriger Bacon1,2, Tomaten, Salat und hausgemachte Burgersoße im Körner-Bagel
18,50
€
VEGGIE-BOITZENBURGER MIT POMMES
Würziger Bratling aus Roter Bete und Linsen auf Ruccola mit Möhren-Ketchup und Spargel
18,50
€
FLAMMKUCHEN
KLASSISCH
mit Speck, Zwiebeln und Frühlingslauch
10,50
€
SPARGEL
mit grünem Spargel, Pesto und Tomaten
15,50
€
ZUM DESSERT UND KAFFEE
MANDEL-PANNA-COTTA
mit Erdbeer-Rhababersoße
5,50
€
TOFFEE-KARAMELLEIS 1 Kugel / 2 Kugeln / 3 Kugeln
mit Kompott und karamellisierten Nüssen
3,50
€
5,50
€
7,50
€
A GESCHMORT, GEDÄMPFT, GEBRATEN
RINDERRROULADE
mit Rosmarin und Parmesan, in Rotwein zart gegart
9,50
€
ROTE-BETE-BOULETTE
würziger Bratling aus Roter Bete und Linsen auf Rauke mit hausgemachtem Möhrenketchup
9,50
€
ZWEI SCHNITZELCHEN
vom Schwein, mariniert mit Klosterfelder Senf, und Zitronen-Kaperncreme
12,50
€
SAIBLING AUS DEM TOLLENSESEE
feinstes Fischfilet aus Mecklenburg-Vorpommern mit Bärlauchpesto auf Giersch-Spinat und milder Perperoni
15,50
€
B DAS GIBT‘S DAZU
POMMES
aus frischen Kartoffeln, zwei Mal frittiert, mit Ketchup und Mayonnaise, alles selbstgemacht
5,50
€
ROTE-BETE-KARTOFFESTAMPF
mit Pastinaken, Senfkaviar und Rübchenchips
7,50
€
BÄRLAUCH-GNOCCI
mit Zitrone in Thymianöl gebraten auf Radicchio
7,50
€
SPARGELRISOTTO
in Quittensaft gegart, mit grünem Spargel und schwarzem Sesam
8,50
€
GESUNDES GEMÜSE
KARAMELLISIERTE MAIRÜBCHEN
auf leicht scharfem Petersilie-Minzpesto
7,50
€
BUNTE INGWERMÖHREN
mit rotem Bohnen-Püree
7,50
€
SPARGEL AUS DEM OFEN
mit Cherrytomaten und RuccolaWalnusspesto
8,50
€
Letzte Aktualisierung: 16.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.