Speisekarte

CÈDRE BLANC, Berlin
Ein Service von speisekarte.de

Dazu gibt es immer passendes Gemüse der Saison wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Vorspeise-Schälchen vegan-vegetarisch
nach Eurer Auswahl aus dem Menü kalt, (jedoch nur zusammen mit einem Hauptgericht bestellbar!)
3,20 €
Libanesische Oliven-Mischung – vegan
Lebanese Olive-Mix /Mix d’olives libanaises mit Tomaten, Gurken & Zwiebeln serviert (vegan)
3,20 €

5,90 €

Laban bi Khiar vegetarisch
Joghurt, Gurken, Minze & Olivenöl ähnlich wie Zatziji, jedoch libanesische Version! (vegetarisch)
3,20 €

5,90 €

Makdous Aubergine vegan
mit Walnuss, Paprika, Knoblauch, in Olivenöl eingemacht (vegan)
3,20 €

6,90 €

Makdous Loubiéh vegan
Prinzessinnen-Bohnen, Walnuss, Paprika, Knoblauch & Olivenöl (vegan)
3,20 €

6,90 €

Makdous Foul Akhdar vegan
Fava-Bohnen, Walnuss, Paprika, Knoblauch & Olivenöl (vegan)
3,20 €

6,90 €

Zaatar & Zeet vegan
Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Sesam, Summak, in Olivenöl geröstet mit frischem Gemüse (vegan)
3,20 €

6,90 €

Suppe klein/gross Soup small/big Souppe petite/grande vegan
wie Linsen- oder Linsen-Mangold- oder Gemüse-Suppe oder (vegan oder vegetarisch)
3,90 €

7,50 €

mit passendem Gemüse wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Auberginen Salat/Eggplant-Salad/Salade d`aubergine grillé vegan
gegrillte Auberginen mit frischem Gemüse, Gewürze, Zitrone, Olivenöl (vegan)
3,20 €

8,50 €

Kichererbsen Salat Chickpea-Salad / Salade de pois chiches vegan
mit fein geschnittenem Gemüse (vegan)
3,20 €

7,50 €

Löwenzahn Salat / Dandelion Salad / Salade de Pissenlits vegan
gekocht, Zitrone, Hauch von Knoblauch, Olivenöl, weißer Pfeffer (vegan)
3,20 €

8,00 €

Oliven Salat /Olive Salad / Salade d’olive vegan
Grüne & schwarze entkernte Oliven, Zitrone, Olivenöl, feines Gemüse, Pfefferminze (vegan)
3,20 €

7,00 €

Rote Beete Salat / Beetroot salad / Salade de Betteraves Rouges vegan
gekocht, Zitrone, Hauch von Knoblauch, Olivenöl, Tahini (vegan)
3,20 €

7,50 €

Tabbouléh Salat vegan
Petersilie, Tomate, Lauchzwiebel, Zitrone, natives Olivenöl, Minze, weißer Pfeffer (vegan)
3,20 €

8,50 €

mit passendem Gemüse wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Hummus Natur klassisch Weiss / Classic white / Classique blanc
Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone & eigene Hummus-Gewürzmischung
3,20 €

8,50 €

Hummus Rote Beete Rot / Hummus Beetroot Red / Hummus Betterave rouge
wie oben, jedoch 2/3 Kichererbsen & 1/3 rote Beete
3,20 €

8,50 €

Hummus Hokkaido (Gelb)
wie oben, jedoch 2/3 Kichererbsen & 1/3 Hokkaido Kürbis, eine Prise Kurkuma
3,20 €

8,50 €

Hummus 3er-Mix (nicht als Schälchen bestellbar!) vegan
En Hummus 3 mix
11,00 €
Hummus Spinat Grün /Hummus Spinach Green / Hummus Epinard vert
wie oben, jedoch 2/3 Kichererbsen & 1/3 Spinat
3,20 €

9,50 €

Hummus Schwarz / Hummus Black / Hummus Noir vegan
Braune Kichererbsen, Schwarzsesam, Schwarzkümmel
3,20 €

11,00 €

mit veganen bzw.-vegetarischen Beilagen, kalt (Teller/plate) mit passendem Gemüse wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Hummus
mit Auberginen Salat
11,00 €
Hummus
mit Kichererbsen Salat
10,50 €
Hummus
mit Löwenzahn Salat
11,50 €
Hummus
mit Rote Beete Salat
10,50 €
Hummus
mit Oliven Salat
11,00 €
Hummus
mit Tabbouléh Salat
11,50 €
Hummus
mit Akkawi Käse
11,50 €
Hummus
mit Halloumi-Käse Natur
12,50 €
Hummus
mit Labnéh
11,50 €

mit passendem Gemüse wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Hummus mit Rind-Bastourma / Hummus with Beef-Basturma
libanesisch-armenisch getrocknetes Rindfleisch mit „1000&1 Gewürz“ (kalt)
13,00 €
oder mit Lamm-Basturma/with lamb-Basturma
etwas kräftiger im Geschmack (kalt)
14,50 €
Hummus bi Lahmé / Humus with meat and nuts / Hummus+viande grillée et noix
Hummus klassisch, serviert mit gebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Nüss-MischungA8) Summak & Gewürzen (warm)
14,00 €

mit passendem Gemüse wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Labnéh vegetarisch
Selbstgemachter Frischkäse auf Joghurt A7), Minze, natives Oliven-Öl, frisches Gemüse dazu (vegetarisch)
3,20 €

9,00 €

Echter Akkawi-Käse vegetarisch
Weicher salziger Käse, natives Oliven-Öl, frisches Gemüse dazu (vegetarisch)
3,20 €

9,50 €

Echter Halloumi-Käse vegetarisch
Fester würziger Käse, naturbelassen (weder gegrillt oder frittiert) Oliven-Öl, frisches Gemüse dazu (vegetarisch)
3,20 €

10,50 €

Libanesischer Labnéh-Zaatar-Oliven-Teller mit 3 Spezialitäten vegetarisch
Labnéh mit Zaatar & Oliven, frisches Gemüse dazu (vegetarisch)
11,50 €
Libanesischer 3-Käse-Teller Labnéh, Halloumi & Akkawi vegetarisch
dazu Zaatar- & Olivenmischung, frisches Gemüse (vegetarisch)
14,00 €
Tagesgericht vegetarisch warm vegetarisch
(nur wenn es auf der Tafel steht!)
8,50 €

mit passendem Gemüse wie z.B. Tomate, Gurke, Karotte etc., natives Olivenöl & Fladenbrot

Baba Ghannough vegan
Gegrillte Aubergine mit Tahini, Natives Oliven-Öl, Zitrone
3,20 €

9,90 €

Loubiéh bi Zeet vegan
Breite Bohnen, gebratene Tomate & Zwiebel, 3er Gewürze, natives Olivenöl
3,20 €

11,00 €

Maghmour vegan
Gebratene Aubergine, Tomate & Zwiebeln, Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch, Minze, Olivenöl
3,20 €

11,00 €

Tagesgericht vegan vegan
(nur wenn es auf der Tafel steht!)
8,50 €

mit Reis oder Kartoffel (Teller)

Merguez gegrillt (3 St) mit Tomatensauce
Rind-Lamm-Wurst, gegrillt, mit Tomatensauce serviert, auf Wunsch scharfe Harissa dazu!
11,50 €
Kafta Natur,
Rind-Lamm-Hackfleisch gegrillt, Zwiebeln, Petersilie, 3er-Gewürzmischung
12,00 €
Kafta Tomaten
Kafta Natur wie oben mit Tomaten-Zwiebeln-Sauce 3er-Gewürzmischung
13,00 €
Kafta Tahini
Kafta Natur wie oben mit Tahini-Orangen-Zitronen-Granatapfel-Sauce
14,00 €
Kibbéh vegan
auch als vegane oder glutenfreie Version verfügbar Gebacken, dazu Laban bi Khiar & Gemüse, Teigmantel aus Rind-Lammfleisch-Bourghol-Mischung, gefüllt mit gebratenen Hackfleisch Nuss-Mix & Summak
14,00 €
Hähnchen Schisch Tawouk
Brust-Innenfilet mariniert mit Orangen- & Zitronenschale Olivenöl & unseren Gewürzen
13,90 €
Schawarma
Rindfleisch-Streifen mariniert in Joghurt & Gewürzen
14,00 €
Basturma Rind / Lamm
libanesisch-armenisch getrocknetes Fleisch mit „1000 & 1 Gewürz“ mit nativem Olivenöl frischem & eingelegtem Sauergemüse
3,90 €

11,00 €

12,50 €

Tagesgericht
mit Fleisch (nur wenn auf der Tafel steht!)
9,50 €
Das Beste für Neugierige:
Vorspeise Schälchen zum alles probieren, min. 4/Person! Schälchen vegan–vegetarisch kalt
3,20 €
Das Beste für Gruppen: 2 gemischte Platten vegan
Eine Platte kalte Vorspeisen, eine Platte warme Gerichte (ab 4 Personen, bis alle satt sind, freie Auswahl: vegane, vegetarische & Fleischgerichte (ohne Desserts)
22,00 €
Sfouf:
Safran-Kuchen selbstgemacht mit echtem Safran 1 St
3,90 €
Baklawa Blätterteig
2 St.
2,90 €
Baklawa Blätterteig
4 St.
5,50 €
Baklawa Nest
klein mit Cashew oder Pistazien oder gemischt 3 St.
3,90 €
Baklawa Nest
gross mit Cashew oder Pistazien oder gemisch 1 St.
3,90 €
Faysaliyéh
Haarnudeln-Teig-Dreieck gefüllt mit Pistazien 1 St.
3,50 €
Barazek Sesam-Gebäck
mit Pistazien, Mürbeteig 3 St
2,20 €
Maamoul, 1 Stück
2,20 €
Maamoul Mix
3 Sorten
5,50 €
Halwa Natur
Portion
3,90 €
Halwa
mit Pistazien oder Mandeln oder Schokolade Portion
4,50 €
Knefeh
mit geröstetem Grieß & Akkawi-Käse, warm auf dem Teller Orangenblüten-Rosen-Wasser-Sirup nach Geschmack
Stück
4,90 €
Manchmal
gibt es spezielle libanesische Desserts - tagesabhängig Preise siehe Aushang

Letzte Aktualisierung: 28.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.