Speisekarte

Bautzener Brauhaus, Bautzen
Ein Service von speisekarte.de

serviert in der Terrine

.Soljanka (heißt übersetzt "gesalzen")
Unsere herzhafte Soljank mit Treberbrot und Zitrone ist kräftig, würzig und nur der Preis ist nicht gesalzen.
5,00 €
Deftige Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe mit Croutons, überbacken mit Käse dazu Treberbrot Hier fließen höchstens Tränen des Glücks!
5,00 €
Brauer-Salat
Knackiger, frischer Salat mit gebratenen Putenstreifen und Vinnaigrette-Dressing
9,50 €
Kupfersteak
Treberbrot mit Steak vom Schwein und unserer legendären Kupfer-Zwiebelsoße dazu Sauerkraut
9,90 €
Bierkutscher-Frühstück
Unser kräftiges Bauernomelett stillt auch den großen Appetit. Da kann der Tag kommen, oder das Bier.
10,90 €

Junior
8,90 €

Wir bereiten alle Speisen mit frischen Zutaten zu und bitten um ein wenig Geduld.

Braumeisters Schlemmermahl
Nicht nur am Sonntag zum Schlemmen gut: Zartes Schweinerückensteak mit hausgemachtem Würzfleisch und Käseaüberbacken
13,20 €

Junior
10,90 €

Biersieders Geflügelmahl
Appetit auf einen frischen Hauch Hawaii? Feines Putensteak mit Tomate und kāse uberbacken
13,20 €

Junior
10,90 €

Brauers Rotwurstpfanne
Blutwurst ist die älteste Wurstsorte und so ausgefeilt ist ihre Rezeptur. Bei uns kommt die Blutwurst mit Bratkartoffeln daher.
10,90 €

Junior
8,90 €

Mälzer-Schnitzel
Riesig im Ceschmack: Das knusprige Schnitzel ist in Malz gewalzt und kross gebraten, mit hausgemachtem sauerrahm
13,50 €

Junior
10,90 €

Brauhaus-Fang
Gebratenes Zanderfilet unter frischer Meerrettich-Senf-Kruste Das oibt Butter bei die Fische.
14,50 €

Ohne Fleisch, ohne Fisch

Gnocchi vegetarisch
in Tomatensoße mit mediterranem Gemüse und Hirtenkäse
10,90 €
Saure Eier vegetarisch
in Bautzener Bier-Senfsoßemn und Salzkartoffeln
10,90 €

Jeder Tag ist ein Lieblingstag Angebote gelten nicht an Feiertagen und nur so lange der Vorrat reicht.

Rotwurst-Tag
Blutwurst ist die älteste Wurstsorte und so ausgefeilt ist ihre Rezeptur. Bei uns kommt die Blutwurst mit Bratkartoffeln daher. plus 0,5I Bautzener Bier nach Wahl
11,70 €
Schnitzel-Tag
Heute gibt es Mälzer-Schnitzel mit Kartoffelspalten plus 0,5I Bautzener Bier nach Wahl
13,90 €
Brauer-Tag
Fasten ganz nach Tradition: 0,5 Bautzener Bier nach Wahl
2,80 €
Fisch-Tag
Gebratenes zanderfilet unter frischer Meerrettich-Senf-Kruste, mit Kroketten und hausgemachter Remoulade plus 0,5 I Bautzener Bier nach Wahl
14,90 €
Schlemmer-Tag
Zartes Schweinerückensteak mit hausgemachtem Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kroketten plus 0,5I Bautzener Bier nach Wahl
13,90 €
Familien-Tag
Kleine Leute große Sache: Heute isst ein Kind bis 12 Jahre bei uns zum Hauptgang der Eltern ein Gericht aus der Kinderkarte - und das geht auf's Haus!

Letzte Aktualisierung: 09.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.