Speisekarte

Cocoon Restaurant & Bar, Bamberg

Ein Service von speisekarte.de

Cocoon lunch

inklusive einer täglich wechselnden Vorspeise

Bun Cha Gio

Hausgemachte Frühlingsrolle auf Reis Vermicelli, Röstzwiebel, Erdnüsse, Kräuter, dazu Nuoc Mam Sauce

9,90 €

Bun Bo Nam Bo

Gebratenes Rindfleisch auf Reis Vermicelli, Röstzwiebel, Erdnüsse, Kräuter, dazu Nuoc Mam Sauce

10,90 €

Smoky salmon „label Rouge“

Lachsfilet mit buntem Salat und Unagi-sauce

11,90 €

Smoky tuna white oder Red

Thunfischfilet gegrillt in Teriyakisauce

11,90 €

Smoky duck

Entenbrust gegrillt auf Saisongemüse mit Tamarinden Sauce

10,90 €

Reisbandnudel Suppe (Pho)

mit Rindfleisch und frischen Kräutern

10,90 €

Gebratene Udon Nudeln mit Gemüse

Tofu

9,50 €

Huhn

10,90 €

Rindfleisch

11,50 €

Meeresfrüchte

12,50 €

Ente

12,50 €

Cocoon‘s Curry mit Gemüse u. Reis

Tofu

9,50 €

Hühnchen

10,50 €

Rindfleisch

11,50 €

Garnelen

11,50 €

Ente

12,50 €

Meeresfrüchte

12,50 €

Mango-Kokos-Stew mit Gemüse u. Reis

Tofu

9,50 €

Hühnchen

10,50 €

Rindfleisch

11,50 €

Garnelen

11,50 €

Ente

12,50 €

Meeresfrüchte

12,50 €

Sushi Mix 1

(8 Stk. Maki, 8 Stk. Inside Out)

10,50 €

Sushi Mix 2

(8 Stk. Maki, 4 Stk. Extreme Roll)

10,50 €

Sushi Mix 3

(6 Stk. Crunchy Roll)

10,50 €

Don Lauwarme Reisbowl

mit rohem Lachs und gegrilltem Gemüse

10,80 €

SUPPEN

Miso-Suppe

Tofu, Seetang, Bonitoflocken und Schnittlauch

5,50 €

Glasnudel-Suppe

Glasnudeln, Hühnerbrust, Pilze, Zwiebeln, Koriander

6,50 €

Lotuswurzel-Suppe

Garnelen, Pilze, Seetang, Zwiebeln, Gemüse

6,90 €

Meeresfrüchte-Suppe

Meeresfrüchte, Champignons, Zwiebeln, Ananas, Tomaten, Zitronengras

8,50 €

Gyoza-Suppe

Suppe mit Gyoza (Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung)

6,90 €

Kimchi-Suppe

Kimchi, Garnelen, Tofu, Seetang, Schnittlauch

6,90 €

SALATE

Avocadosalat

Grüner Salat mit Avocado und Sesam Green

7,90 €

Mangosalat (vietnamesische Art)

Mangostreifen, Karotten, Salat, rote Zwiebeln, Paprika, Koriander und Erdnüsse

8,90 €

Salat Bo

Gegrilltes Rindfleisch auf buntem Salat mit Erdnüssen

11,90 €

SALATE

Sashimi Salat

Roher gemischter Fisch auf buntem Salat

11,90 €

Kimchi-Kohl

5,50 €

Wakame Salat

Seetang Salat mit Sesam

6,90 €

Oktopus Salat

Oktopus mit buntem Salat, Tomaten, Paprika

12,90 €

Garnelen Salat

Garnelen auf buntem Salat

10,50 €

Entenbrust Salat

Barberie-Entenbrustfilet gegrillt auf buntem Salat

12,90 €

Meeresfrüchte Salat

Meeresfrüchten mit buntem Salat, frische Chili, roten Zwiebeln und Fischsoße

12,90 €

VORSPEISEN

Edamame

Gesalzene Bohnen in Knoblauchbutter angemacht

5,90 €

Gyoza / 4 Stück

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch

6,50 €

Horenso

Spinat mit Sesamsoße

5,90 €

Sommerrollen / 2 Stück

Garnelen, Omelett, Salat, Mango und Koriander in Reisblätter gerollt

5,90 €

Cocoon Rolle / 2 Stück

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Fischsoße

5,90 €

Sate Gai / 2 Stück

Sate-Hühnerbrustspieße mit Erdnusssoße

6,90 €

Ebininiku

Garnelen in Sake-Knoblauchsoße

7,50 €

Tuna Tataki

Thunfischfilet leicht angebraten, serviert mit Salat und grünem Spargel

14,90 €

Sake Tataki

Lachsfilet leicht angebraten mit Sesam, serviert mit Salat und grünem Spargel

13,90 €

Beef Tataki (scharf)

Rucola umwickelt mit kurz angebratenen Rinderfiletstreifen mit Tabasco und Parmesan

15,90 €

Garnelen im Sesammantel I 3 Stück

Garnelen im Sesammantel mit Kimchi-Kohl

8,50 €

Gemüsetempura

Gemischtes gebackenes Gemüse in Sake -Knoblauchbuttersoße

7,50 €

Auberginenspieße

Auberginenwürfel am Spieß mit Knoblauch-Sojasauce

5,90 €

Dim Sum

Gedämpfte Teigtaschen

6,50 €

Tofuspieße / 3 Stück

Frittierte Tofuwürfel am Spieß

5,90 €

Ebi Tempura / 3 Stück

Gebackene Garnelen im Tempura Teig mit Teriyakisoße

7,90 €

Lachs Tatar

Roher Lachs und Avocadowürfel auf Salatbett, verfeinert mit hausgemachter Süß-Chili-Soße

12,50 €

Tuna Tatar

Roher Thunfisch und Avocadowürfel auf Salatbett mit hausgemachter Süß-Chili-Soße

13,50 €

Cocoon Vorspeisen Platte

Frühlingsrolle, Sommerrolle, Ebi Tempura, Sate Spieße, Gyoza, Yaki Tori mit diversen Soßen serviert

18,90 €

COCOON SPEZIALITÄTEN

Bun Cha Gio

Frühlingsrollen auf Reisnudeln mit Röstzwiebeln, Erdnüsse, Kräuter, dazu Fischsoße

15,90 €

Bun Bo Nam Bo

Gebratenes Rindfleisch auf Reisnudeln mit Röstzwiebeln, Erdnüsse, Kräuter dazu Fischsoße

16,90 €

Ca Sot Ca Chua

Gegrilltes Lachsfilet auf Tomaten-Lauch Jus mit Gemüse

16,90 €

Bo Xao Xa Ot

Im Wok angebratenes Rindfleisch mit Gemüse, Zitronengras und Chili

16,90 €

Shaking Beef

Rinderfilet in Würfel geschnitten im Wok mit jungem Gemüse, Paprika und Zuckerschoten

18,90 €

Tamarinde Scampi

Riesengarnelen in Tamarindensauce mit jungem Gemüse

20,90 €

Dau Sot Ca Chua

Frittierter Tofu auf Tomaten-Lauch Jus mit Shiitake Pilzen

13,90 €

Monk Lunch

Frisches Gemüse mit Tofu und Shiitake Pilze gebraten im Wok

13,90 €

Fresh Garden

Verschiedenes Saisongemüse mit Shiitake Pilze im Wok

12,90 €

Cocoon Curry

Rotes Curry mit jungem Gemüse, serviert mit Reis. wahlweise mit

Tofu

13,90 €

Hühnerbrustfilet

14,90 €

Barbarie-Entenbrust

17,90 €

Rindfleisch

15,90 €

Garnelen

17,90 €

Gemüse

12,90 €

Meeresfrüchten

17,90 €

Cocoon Mango-Kokos Stew

Mango-Kokossoße mit jungem Gemüse, serviert mit Reis, wahlweise mit

Tofu

13,90 €

Hühnerbrustfilet

14,90 €

Barbarie-Entenbrust

17,90 €

Rindfleisch

15,90 €

Garnelen

17,90 €

Gemüse

12,90 €

Meeresfrüchten

17,90 €

Cocoon Grill

Serviert mit hausgemachtem Süßkartoffel Patty

Smoky Chicken

gegrilltes Hühnerbrustfilet mit jungem Gemüse und Pak Choi, dazu Satesoße

17,90 €

Smoky Beef

200g Rinderfilet gegrillt mit verschiedenen Pilzen, dazu Cocoons Spezial Soße

25,90 €

Smoky Lamb

gegrilltes Lammcarreé mit Gemüse, dazu Cocoon Rotweinsoße

26,90 €

Smoky Scampi

gegrillte Riesengarnelen mit angebratenem Wok-Gemüse, dazu Cocktail Soße

23,90 €

Smoky Sake

Lachsfilet „label Rouge“ gegrillt mit Gemüsespießen und Maracujasoße

19,90 €

Smoky Tuna White

Butterfisch gegrillt mit Saisongemüse, dazu Teriyakisoße

21,90 €

Cocoon Grill

Serviert mit hausgemachtem Süßkartoffel Patty

Smoky Tuna Red

Rotes Thunfischfilet gegrillt mit gemischtem Gemüse, Salat und Tobiko

22,90 €

Smoky Duck

Barbarie-Entenbrustfilet gegrillt auf Spinat mit Tamarinden Soße

20,90 €

Smoky Tai

Doradenfilet gegrillt mit Kräutersoße

21,90 €

Smoky Loup de mer

Wolfsbarschfilet gegrillt mit Spinat und Tomaten-Lauch-Jus

22,90 €

Smoky Sepia

Gegrillte Tintenfischfilet gefüllt Hackfleisch, Glasnudeln, Shiitake Pilze, Frühlingslauch, Dill, serviert mit Tomaten-Jus

22,90 €

Pearl of the east

Jakobsmuscheln gegrillt mit Saisongemüse und Kräutersoße

23,90 €

Cocoon Spezial-Platte

(für 2 Personen)

Steak Platte

Lammcarreé, Rinderfilet, Entenbrustfilet, Hühnerbrustfilet mit Gemüsespießen, dazu Cocoon Spezial Soße

57,00 €

Meeresfrüchte Platte

Lachs- und Thunfischfilet, Jakobsmuscheln und Riesengarnelen, Oktopus gegrillt mit Gemüsespießen, mit Cocoon Spezial Soße

57,00 €

Don

Frischer Reis in einer großen Schale, zubereitet mit Brokkoli, Zucchini, Spinat, Frühlingszwiebeln, Karotten und Teriyaki Soße

Sake Don

Rohes Lachs-Sashimi in Weißweinbutter

14,90 €

Tuna Don

Gehackter Thunfisch mit Lauch gebraten in Teriyaki-Sauce

15,90 €

Kaisen Don

Verschiedene Sashimi

16,90 €

Ten Don

Ebi Tempura (Garnelen) und Teriyaki Soße

14,90 €

Ramen

Japanische Eiernudelsuppe, wahlweise mit:

Tofu

Frischer Tofu, Pak Choi

13,90 €

Hühnerbrustfilet, Zuckerschoten, Seetang, Ei, Spinat, Pilze

14,90 €

Rinderfilet

Rinderfilet Scheiben, Zuckerschoten, Seetang, Ei, Spinat, Pilze und grüner Spargel

21,90 €

Barbarie-Entenbrust

Barbarie Entenbrust, Zuckerschoten, Seetang, Ei, Spinat, Pilze und grüner Spargel

17,90 €

Fried Udon

Gebratene, japanische Weizennudeln, wahlweise mit:

Gegrilltes Rindfleisch

Gegrilltes Rindfleisch, dazu Kimchi Salat

16,90 €

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte, dazu Kimchi Salat

17,90 €

Hühnchen

Hühnerbrustfilet mit jungem Gemüse

15,90 €

Tofu

Tofu mit gebratenem jungen Gemüse

14,90 €

Ente

Ente mit jungem Gemüse

17,90 €

Pho

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe

Gemüse

12,90 €

Tofu

13,90 €

Rindfleisch

15,90 €

Rinderfilet

21,90 €

Hühnchenfleisch

14,90 €

SUSHI

Nigiri I 1 Stück

Sake

Lachs

2,80 €

Maguro

Thunfisch

3,00 €

Ebi

Garnele

3,00 €

Kani

Surimi

2,80 €

Tako

Oktopus

3,00 €

Unagi

Aal

3,00 €

Ikura

Lachskaviar

3,00 €

Tai

Dorade

2,80 €

Mutzu

Butterfisch

3,00 €

Hotate

Jakobsmuschel

3,00 €

Tamago (vegetarisch)

japanisches Omelett

2,50 €

Avocado (vegetarisch)

Avocado

2,50 €

Kampyo (vegetarisch)

eingelegter Kürbis

2,50 €

Asupara (vegetarisch)

grüner Spargel

2,50 €

Ika

Tintenfisch

3,00 €

Saba

Makrele

3,00 €

Inari

Tofu

2,80 €

Massago

Fliegenfisch-Kaviar

3,00 €

Hokkigai

Trogmuschel

3,00 €

Cocoon Spezial Nigiri I 2 Stück

Mutzu Aburi

Flambierter Butterfisch, Spargel, hausgemachte Sauce

6,50 €

Scallop Aburi

Flambierte Jakobsmuschel, Lauch, hausgemachte Sauce

6,50 €

Gunkan Kani Spezial

Echtes Krebsfleisch, Lauch, Mayonnaise mit scharfer Soße

6,50 €

Salmon Spezial

Scharfes Lachs Tatar, Gurke, Lauch, scharfe Soße

6,50 €

Tuna Spezial

Scharfes Thunfisch Tatar, Gurke, Lauch, scharfe Sauce

6,50 €

Maki I 8 Stück

California Maki

Surimi, Avocado

4,20 €

Sake Maki

Lachs

4,50 €

Spicy Sake Maki

scharfer Lachs, Schnittlauc

4,50 €

Sake Avocado Maki

Lachs, Avocado

4,50 €

Tekka Maki

Thunfisch

4,90 €

Spicy Tuna Maki

scharfer Thunfisch, Schnittlauc

4,90 €

Ebi Maki

Garnelen

4,50 €

Spicy Ebi Maki

scharfe Garnelen, Schnittlauch

4,50 €

Ebi Avocado Maki

Garnelen, Avocado

4,50 €

Avocado Maki (vegetarisch)

Avocado

3,90 €

Kappa Maki (vegetarisch)

Gurke, Sesam

3,50 €

Kampyo Maki (vegetarisch)

Kürbisstreifen

3,50 €

Rucola Maki (vegetarisch)

Rucola, Frischkäse

3,50 €

Asupara Maki (vegetarisch)

grüner Spargel, Sesam

3,90 €

Tamago Maki (vegetarisch)

japanisches Omelette, Sesam

3,50 €

Futo Maki / 6 Stück

Lachs, Surimi, Avocado, Gurken, Shinko, Kampyo, Tamago

8,00 €

Vegi Futo Maki / 6 Stück (vegetarisch)

grüner Spargel, Avocado, Gurke, Shinko, Kampyo, Rucola

7,00 €

Hot Tuna Maki

gekochter Thunfisch, Mayonnaise, Röstzwiebeln

4,50 €

Kani Spezial Maki

Echtes Krebsfleisch, Mayonnaise, Lauch, Avocado

5,50 €

Inside Out Roll I 8 Stück

California I.0.

Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse, Tobiko

7,50 €

Sake I.O.

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Tobiko

8,50 €

Sake Tempura Roll

Panierter Lachs, Gurke, Frischkäse, Tobiko

8,50 €

Tuna I.O.

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Tobiko

9,00 €

Tuna Roll

Gurke, Avocado, Frischkäse mit Thunfisch umwickelt

10,00 €

Tuna Tempura Roll

Panierter Thunfisch, Gurke, Frischkäse, Tobiko

10,00 €

Ebi I.O.

Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse, Tobiko

9,00 €

Ebi Tempura I.O.

panierte Garnelen, Avocado, Frischkäse, Tobiko

9,50 €

Yasai I.O. (vegetarisch)

Avocado, Gurke, Shinko, Frischkäse, Sesam

7,50 €

Yaki Tori Roll

Hähnchen, Gurke, Frischkäse, Sesam

8,50 €

Sashimi

Sake Sashimi

Lachs

12,90 €

Tuna Sashimi

Thunfisch

14,90 €

Sake & Tuna Sashimi

Lachs und Thunfisch

14,90 €

Moriawase Sashimi

gemischtes Sashimi

18,90 €

Extreme Roll I 8 Stück

Sakekawa Roll

Lachshaut, Mango, Frischkäse mit Gurke umwickelt

Gegrilltes Hühnerbrustfilet, Gurken, Mango, mit Avocado umwickelt

11,00 €

Dragon Roll

Ebi Tempura, Avocado, Gurke, Schnittlauch, Frischkäse, mit Unagi umwickelt

15,00 €

Tiger Roll

Ebi Tempura, Mango, Frischkäse mit Lachs umwickelt

13,00 €

Surf & Turf Roll

Ebi Tempura, Rucola, grüner Spargel, umwickelt mit flambierten Rinderfilet

15,00 €

Smoky Salmon (scharf)

Scharfes Lachs Tatar, Avocado, Dill, mit flambiertem Lachs umwickelt

12,00 €

Smoky Tuna (scharf)

Scharfes Thunfisch Tatar, Gurke, Dill, mit flambiertem Thunfisch umwickelt

13,00 €

Smoky Ebi (scharf).

Garnelen Tatar, Gurke, Dill, Frischkäse, mit Garnelen umwickelt

13,00 €

Extreme Roll I 8 Stück

Spider Roll

Softshell Crab, Rinderfilet, grüner Spargel, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Avocado

17,00 €

Salmon Roll

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse mit Lachs umwickelt

12,00 €

Rainbow Roll

Surimi, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit verschiedenen Fischsorten

12,00 €

Wild Snow Roll

panierte Garnelen, Avocado, Frischkäse, mit Butterfisch umwickelt

13,00 €

Shanghai Roll

gegrilltes Entenbrustfilet mit Apfel, Gurke, Salat, Sesam und Chili

12,00 €

Mango Roll (vegetarisch)

Gurke, Rucola, Frischkäse, grüner Spargel mit Mango umwickelt

11,00 €

Sunshine Roll (vegetarisch)

Grüner Spargel, Mango, Avocado, Salat, Frischkäse mit Tamago umwickelt

11,00 €

Green Roll (vegetarisch)

panierter Spargel, Avocado, Gurken, Frischkäse, mit Spinat umwickelt

11,00 €

Crunchy Roll I 6 Stück

Frittierte Rollen

Cocoon Special Roll

Panierte Rolle mit Garnelen, Lachs, Tobiko, Avocado, Gurken, Frischkäse, Schnittlauch

12,00 €

Ebi Crunchy Roll

Panierte Rolle mit Garnelen, Shinko, Kampyo, Gurken, Avocado und Frischkäse

12,00 €

Yasai Crunchy Roll (vegetarisch)

Panierte Rolle mit Spargel, Rucola, Gurke, Avocado und Frischkäse

11,00 €

Yaki Tori Crunchy

Panierte Rolle mit Hühnerfleisch, Shinko, Kampyo, Gurken, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Reisflocken

12,00 €

Four Season Roll

Panierte Rolle mit Rindfleisch, Surimi, Shinko, Spargel, Gurken, Avocado und Frischkäse

12,00 €

Salmon Crunchy

Panierte Rolle mit Lachs, grünen Reisflocken, Avocado, Gurke und Frischkäse

12,00 €

Tuna Crunchy

Panierte Rolle mit gekochtem Thunfisch, Mayonnaise, Röstzwiebeln, Avocado, Gurke

12,00 €

Sushi Menü

Von unserem Sushimeister zusammengestellte Platte

Nigiri Set

8 verschiedene Nigiri

19,50 €

Premium Set

4 verschiedene Nigiri, 4 Sake Maki, 4 Tekka Maki, Tiger Roll

23,50 €

Sake Set

2 Sake Nigiri, 8 Sake Maki, 8 Salmon Roll, 3 Sake Sashimi

21,50 €

Tuna Set

2 Maguro Nigiri, 8 Tekka Maki, 8 Tuna Roll, 3 Tuna Sashimi

22,50 €

Vegi Set

2 verschiedene Nigiri, 4 Kappa Maki, 4 Avocado Maki, 8 Mango Roll

19,50 €

Cocoon Meister Tip

4 Sashimimix, 8 Maki, 3 Nigiri, 8 Rainbow Roll, 6 Cocoon Special Roll

29,50 €

Cocoon Tip for 2

Sashimimix, 16 Maki, 1 Tatar, 8 Extreme Roll, 4 Nigiri, 6 Crunchy Roll

48,00 €

Cocoon Deluxe

8 Sashimimix, 4 Nigiri, 2 Spezial Nigiri, 1 Tatar, 16 Maki, 8 Crunchy Maki, 16 Extreme Roll, 6 Crunchy Roll

63,00 €

Cocoon Tip for 1

2 Spezial Nigiri, 8 Maki, 8 smoky salmon

23,00 €

Dessert

Kokos-Zitronengras Panna cotta

6,90 €

Grünteeeis

6,50 €

Sesameis

6,50 €

Mochi

japanische Reiskuchen mit Eis gefüllt

9,50 €

Klebreis mit Kokos

5,90 €

Klebreis mit Mango

5,90 €

Mango Joghurt Crème

6,90 €

Cocoon Dessert Platte

Ein Mix aus verschiedenen Dessertspezialitäten

17,90 €

Letzte Aktualisierung: 13.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.