Speisekarte

Substage, Karlsruhe
Ein Service von speisekarte.de
Blumenkohlcreme Suppe vegan
mit Apfel und Thymian – glutenfrei und auf Wunsch vegan
4,80 €
Brasato di Guancia di Manzo
geschmorte Rinderbäckchen, mit Selleriestampf und Pimientos de Padrón, dazu Salat – glutenfrei
26,90 €
Frische Miesmuscheln
in einem Weißwein Sugo, mit Süßkartoffeln und Chorizo, dazu geröstete Crostini – auf Wunsch glutenfrei und ohne Chorizo
16,90 €
Spitzkohl-Kürbis-Polenta Flan
auf einer Parmesansauce mit Mandeln und Austernpilzen, dazu Salat – glutenfrei
16,90 €
Buchweizen-Risotto vegan
mit geschwenktem Rosenkohl, Radicchio und Kefir – glutenfrei und auf Wunsch vegan
18,90 €
Paccheri
mit Rinderwade als Ragout, Rosmarin, Wirsing, Rote Bete und frischem Koriander – auf Wunsch glutenfrei mit Buchweizen Risotto
18,90 €
Spaghetti alla Chitarra vegan
an einer Blumenkohlcreme, mit Limette, Wildem Brokkoli und rosa gebratenem Thunfisch – auf Wunsch glutenfrei mit Buchweizen-Risotto und vegan möglich 18,90€
22,90 €

Letzte Aktualisierung: 09.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.