Speisekarte

Mutter, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de

täglich bis 15.00 Uhr Das Frühstück wird mit Butter und selbst gemachtem Brot serviert.

FRANZÖSISCH
Croissant, Konfitüre /Honig, frisches Obst
4,10 €
KÄSEFRÜHSTÜCK
drei Sorten Käse, hausgemachte Paprika-Cashew-Paste, ein Ei, frisches Obst (Brotkorb)
9,60 €
GEMISCHTES FRÜHSTÜCK
luftgetrockneter Schinken, Salami, zwei Sorten Käse, ein Ei, frisches Obst (Brotkorb)
9,90 €
ITALIENISCH
Gorgonzola, Taleggio, Mozzarellabällchen, Mortadella, Salami, kleines Tomatenrührei (Brotkorb)
10,90 €
ENGLISCH
Spiegeleier auf Speck, gebackene Bohnen in Tomatensauce, Würstchen, Orangenmarmelade
9,40 €
BAUERNFRÜHSTÜCK vegetarisch
Bratkartoffeln, Rührei, Zwiebel, Lauch, Speck (auch vegetarisch mit Feta)
9,30 €
VEGETARISCH vegetarisch
hausgemachte Paprika-Cashew-Paste, vier Frühlingsrollen, zwei Sorten Käse, Staudensellerie, Kräuterquark, frisches Obst, Nusspaprikapaste
10,80 €
LACHSFRÜHSTÜCK
Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Toast, Thunfischpaste Salatbeilage und kleines Shrimps-Rührei
11,70 €
MUTTER ALLER SCHLACHTEN
luftgetrockneter Schinken, scharfe Salami, Räucherlachs, hausgemachte Paprika-Cashew-Paste, Thunfischpaste, 2 Sorten Käse, ein Ei, Konfitüre, 0,1l Orangensaft, Obst- und Salatbeilage
14,90 €
MÜSLI
mit frischen Früchten, Joghurt und Vollmilch
6,50 €
Croissant
2,50 €
Portion Butter vegetarisch
1,00 €
Portion Marmelade vegetarisch
1,00 €
Portion Honig vegetarisch
1,00 €
Portion Nutella vegetarisch
1,00 €
selbst gemachtes italienisches Fladenbrot
2,00 €
Brötchen
1,00 €
gekochtes Ei vegetarisch
1,00 €
Orangensaft 01,l vegetarisch
2,00 €
JOGHURT vegetarisch
mit frischen Früchten
6,20 €
OBSTSALAT vegan
6,60 €
ZIMTQUARK vegan
mit frischen Früchten
6,80 €
PFANNKUCHEN vegetarisch
mit frischen Früchten und Bio-Ahornsirup
6,90 €
STRAMMER MAX
Spiegelei auf Brot mit luftgetrocknetem Schinken
6,70 €

(MIT DREI EIERN UND SELBST GEMACHTES FLADENBROT)

mit frischen Kräutern
6,30 €
mit frischen Kräutern und Käse
6,80 €
mit gekochtem Schinken
6,30 €
mit frischen Champignons
6,40 €
mit geräuchertem Lachs und Dill
7,50 €
mit getrockneten
oder frischen Tomaten
6,50 €
mexikanisch
(mit Chilis, roter Paprika, schwarzen Oliven)
6,90 €
mit Schafskäse, Tomaten und Zwiebeln
6,90 €
KOMBINATIONEN
JE +
1,00 €
Garnelen+
2,00 €

täglich bis 15.00 Uhr

Mozzarella-Tomate-Basilikum
5,50 €
Italienische
Mortadella, Peccorino, getrocknete Tomaten
5,90 €
Hähnchenbrust
Salat, Ei, Sauergurke, Käse
7,70 €
Thunfischpaste und Ei –
auf Wunsch auch scharf mit Chili
6,80 €
von der Insel Pag
(nicht immer verfügbar)
6,80 €
mit Thunfisch
9,90 €
mit Feta vegetarisch
9,30 €
mit Hähnchenbruststreifen
10,10 €
mit Garnelen
11,90 €
mit Zwiebeln und Champignons
in Butter gedünstet und Pecorino
10,40 €
mit Zwiebeln, Hähnchen, Champignons
und Pecorino
11,00 €
kleiner gemischter Salat vegetarisch
5,50 €
mit Käse überbacken, Sauerrahm
mit Schnittlauch und Salsa (scharfe Tomatensauce)
8,50 €
gebackene Früchte vegetarisch
in Honig mit Vanilleeis und Sahne
8,50 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
6,90 €
Kugel Eis Schoko / Vanille vegetarisch
1,00 €
Portion Sahne vegetarisch
0,80 €
Pancake vegetarisch
mit Apfelringen
4,00 €
thailändischer Pancake
mit gebratener Banane und Vanilleeis
6,40 €
Wantans gefüllt
mit Banane, dazu 1 Kugel Vanilleeis und Schokodressing
5,60 €
MISOSUPPEE
mit frischen Champignons, Lauchzwiebeln, Tofu
5,70 €
GIAN NAAM SUPPE
mit Hühnerfleischtaschen
6,40 €
THAILÄNDISCHE SAUER-SCHARF-SUPPE
6,00 €
WUN SEN SUPPEI vegetarisch
Glasnudelsuppe mit Chinakohl, Thai-Sellerie und Morcheln mit a) Hühnerbrust b) Tofu (vegetarisch)
6,90 €
HÜHNERSUPPE
mit Reisbandnudeln und thailändischem Gemüse
7,20 €
GARNELENSUPPEM
mit Reisbandnudeln und thailändischem Gemüse
7,90 €
TOM YAM GUNG (scharf)
mit Garnelen und thailändischem Gemüse
8,90 €
TOM KHA GAI
Kokosnussmilchsuppe mit Huhn, Zitronengras, Koriander, frischen Champignons und Galgantwurzel
7,90 €
GERÖSTETE CASHEWNÜSSE
mit frisch gehackten Chilis und roten Zwiebeln
5,20 €
GIAU THOD (WANTAN)
gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und süß scharfem Chilidip
6,20 €
SATE SPIESSEG
zwei marinierte Hühnerspieße mit hausgemachter Erdnusssoße
6,80 €
TEMPURA EBI
knusprig gebackene Garnelen umhüllt von einem goldenen Teigmantel
7,50 €
2 SOMMERROLLEN vegetarisch
a) vegetarisch
4,90 €

b) Huhn, Rind oder Schwein
5,90 €

c) Garnelen
6,80 €

YAM TALE SALAT (scharf)
Meeresfrüchtesalat mit Thai-Sellerie und roten Zwiebeln
8,40 €
YAM WUN SEN (scharf)
Glasnudelsalat mit Hühnerbrust, Cashewnüssen, Chili, Koriander, Zwiebeln
8,10 €
THOD MAN GAI
Hühnerfleischbuletten mit hausgemachtem Chili-Erdnussdip
6,60 €
VORSPEISENTELLER
1 Satespieß, 2 Frühlingsrollen, 2 Wantan, 2 Tempura Ebi, 1 Sommerrolle, 2 Hühnerfleischbuletten; dazu hausgemachte Erdnusssoße und süß-scharfer Chilidip
12,00 €

für zwei Personen
23,00 €

FLEISCHTELLER NACH THAILÄNDISCHER ART
Rind, Huhn und Schweinefleisch mit Reis, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika
10,50 €
GRATIEM PRIK TAI (scharf)
auf zart gedünstetem Lauchgemüsebett mit Chili-Knoblauch-Pfeffersauce a) gebratene Entenbrust
16,10 €

b) gebratene Großgarnelen
16,00 €

c) gebratener RotbarschL
15,10 €

d) gebratenes Rindfleisch
13,20 €

e) gebratene Hühnerbrust
12,00 €

f) kross gebratener Tofu
11,20 €

NAM TOK (scharf)
in würzigem Thaisalat mit frischen Asiakräutern und frischer Minze a) gebratenes Rindfleisch
12,90 €

b) gebratenes Schweinefleisch
12,10 €

KRAPAO NUA SAB (scharf)*
mit frischem Chili und Thai-Basilikum in Knoblauch-Zitronengrascurry a) Bio-Seitan
13,60 €

b) gehacktes und gebratenes Rindfleisch
12,70 €

KIE MAU (scharf)
mit Reisbandnudeln, frischem Chili, Knoblauch, Bambus und Thai-Basilikum a) gebratenes Rindfleisch
12,80 €

b) gebratenes Schweinefleisch
11,90 €

c) gebratene Hühnerbrust
11,80 €

PAT PRIK SIIU (scharf)
gebratenen in Chili-Knoblauch-Pfeffersoße, Thaigemüse und Reisbandnudeln a) gebratene Entenbrust
16,60 €

b) gebratene Großgarnelen
15,90 €

c) gebratener Rotbarsch
15,00 €

d) gebratenes Rindfleisch
13,30 €

e) gebratene Hühnerbrust
12,20 €

kross gebratener Tofu
11,40 €

wird mit Duftreis gereicht

MU KING
Schweinefleisch gebraten mit Karotten, Thai-Sellerie, Morcheln, Ingwer und roten Zwiebeln
11,90 €
LAB MU (scharf)
Schweinefleisch fein gehackt mit gestoßenem Reis in Zitronensaft, roten Zwiebeln, Koriander und Zitronenblättern
12,10 €
YAM MU (scharf)
thail. Schweinefleischsalat mit Gemüse und Duftreis
11,70 €
PAT TAI
a) gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerbrust, Curry und thailändischem Gemüse
10,70 €

original
10,90 €

JAN GO MU (scharf)
gebratenes Schweinefleisch mit Chili, Knoblauch, Ingwer, Thai-Bohnen, Thai-Basilikum, frischem Pfeffer und Austernsoße
12,20 €
ROTI
thailändischer Pancake mit gebratener Banane und Vanilleeis
6,90 €
PAT PRIK SIIU MU (scharf)
gebratenes Schweinefleisch in Chili-Knoblauch-Pfeffersoße, Thaigemüse und Reisbandnudeln
12,40 €
PAPAYASALAT (leicht scharf)
grüne Papaya- und Karottenstreifen mit gestoßenen Nüssen und frischen Thaibohnen in einer Palmzucker-Zitronengras-Soße
10,00 €
PANAENG GAI (leicht scharf)
gebratene Hühnerbrust mit rotem Curry in Kokos-Soße und Zitronenblättern
11,60 €
ROASTBEEF AUF LAUCHBETT (leicht scharf)
mit Chili-Pfeffersoße, geröstetem Brot und Tomatensalat
18,00 €

wird mit Duftreis gereicht

TOM YAM GUNG (scharf)
Zitronengrassuppe mit Garnelen, frischen Champignons, thailändischem Gemüse und Duftreis
19,90 €
TOM KHA GAI
Hühnerbrust in Kokosnussmilchsuppe mit Zitronengras, Koriander, frischen Champignons, Galgantwurzel und Duftreis
16,40 €
GAENG PET GAI
Hühnerbrust in Kokosmilchsuppe mit rotem Curry, Paprika und frischer Ananas
18,90 €
GAENG KIAW WAN
Kokosnussmilchsuppe mit grünem Curry, thail. Auberginen, Bambus und Thai-Basilikum mit gebratenem Tofu oder Bio-Seitan
10,60 €

13,10 €

LAB SEITAN vegan
Bio-Seitan-Hack mit gestoßenem Reis in Zitronensaft, roten Zwiebeln, Koriander und Zitronenblättern
13,00 €
PAT WUN SEND
gebratene Glasnudeln mit gebratenem Tofu oder Bio-Seitan, Ei, Thai-Sellerie und frischem thail. Gemüse der Saison
10,10 €

12,60 €

PAT NAMAN HOY
Bio-Seitan oder Tofu in Austernsoße mit frischem Gemüse und Champignons
11,00 €

13,50 €

PAT BRIAN WAAN
Tofu oder Bio-Seitan mit frischen Ananasstücken, Gurken, Zwiebeln, Morcheln in süß-saurer Soße
10,30 €

12,80 €

GAENG MATH SEMAN
Kokosnussmilchsuppe mit rotem Curry, Tofu oder Bio-Seitan, Kartoffeln und Zwiebeln
10,40 €

12,90 €

TAU HU SAAM JAHNG
Tofu oder Bio-Seitan gebraten mit Lauch und gerösteten Cashewnüssen
10,40 €

12,90 €

PAT KING
Tofu oder Bio-Seitan gebraten mit Morcheln, Karotten, Thai-Sellerie, gebratenem Ingwer und Zwiebeln
10,70 €

13,20 €

PAT KI MAU (scharf)
in Knoblauch gebratener Tofu oder Bio-Seitan mit rotem Chili, Bambus und Thai-Basilikum
10,90 €

13,40 €

wird mit Duftreis gereicht

TOM KHA GAI
Hühnerbrust in Kokosnussmilchsuppe mit Zitronengras, Koriander, frischen Champignons und Galgantwurzel
9,70 €
LAB GAI (scharf)
Hühnerbrust fein gehackt mit gestoßenem Reis in Zitronensaft, roten Zwiebeln, Koriander und Zitronenblättern
11,50 €
GAENG PET GAI
Hühnerbrust in Kokosnussmilchsuppe mit rotem Curry, Paprika und frischer Ananas, serviert in eigener Frucht
14,50 €
GAI PAT BRIAN WAAN
Hühnerbrust mit verschiedenen frischen Gemüsen, mit Ananas in hausgemachter süß-saurer Soße
11,40 €
GAENG CURRY GAI (leicht scharf)
Kokosnussmilchsuppe mit Hühnerbrust, gelbem oder rotem Curry, Zwiebeln und Kartoffeln
11,50 €
GAI SAAM JAHNG
Hühnerbrust gebraten mit Lauchgemüse und gerösteten Cashewnüssen
11,60 €
GAENG KIAW WAN GAI (leicht scharf)
Kokosnussmilchsuppe mit Hühnerbrust und grünem Curry, Bambussprossen und thail. Auberginen, Thai-Basilikum
11,70 €
GAI PAT KI MAU (scharf)
Hühnerbrust gebraten mit Knoblauch, Bambus, rotem Chili und Thai-Basilikum
11,90 €
GAI PAT NAMAN HOI
gebratene Hühnerbrust in Austernsoße mit frischen Champignons, grünem Pfeffer, Paprikagemüse und Zwiebeln
11,70 €
PAT SIIU GAI
gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerbrust, Ei und frischen Sojasprossen
11,10 €
KAU PAT GAI
gebratener Reis mit Hühnerbrust, frischem Gemüse und Ei
9,70 €
GAI YAT SE
Thai-Omelette gefüllt mit klein gehackter Hühnerbrust in hausgemachter süß-saurer Soße mit frischem Gemüse und Koriander
12,90 €
ROTES CURRY
mit frischen Thai-Bohnen und gebratenem Hühnerfleisch
10,80 €
GAI PHAD PHRIK (scharf)
gebratene Hühnerbrust mit grüner Paprika, frischen roten Chilis und Thai-Basilikum
11,40 €
GAI PHAT MET ME MUANG (scharf)
gebratene Hühnerbrust mit Cashewkernen, Frühlingszwiebeln, getrockneten roten Chilis, Knoblauch und Zwiebeln in Austern-Soja-Soße
12,10 €
GAI KING
Hühnerbrust gebratenmit Morcheln, Karotten, Thai-Sellerie, Ingwer und Zwiebeln
11,90 €

wird mit Duftreis gereicht

LAB NUA (scharf)
Rind fein gehackt mit gestoßenem Reis in Zitronensaft, roten Zwiebeln, Koriander und Zitronenblättern
12,70 €
GAENG PET NUA (leicht scharf)
Rind in Kokosnussmilchsuppe mit rotem Curry, thail. Auberginen, Bambus und Babymaiskolben
12,70 €
PAT SIIU NUA
gebratene Nudeln mit Rind, Ei und frischen Sojasprossen
12,00 €
NUA PAT NAMAN HOY
Paprikagemüse und frischen Champignons
12,90 €
YAM NUA (scharf)
gedünstetes Rindfleisch mit Gurken, roten Zwiebeln, Tomaten, frischem Koriander und Thai-Sellerie
11,90 €
ROTES CURRY
mit frischen Thai-Bohnen und gebratenem Rindfleisch
12,00 €
NUA PHAT MET ME MUANG (scharf)
gebratenes Rindfleisch mit Cashewkernen, Frühlingszwiebeln, getrockneten roten Chilis, Knoblauch und Zwiebeln in Austern-Soja-Soße
13,00 €
PANAENG NUA (leicht scharf)
gebratenes Rindfleisch mit rotem Curry in Kokos-Soße und Zitronenblättern
12,40 €

wird mit Duftreis gereicht

PED THOT GROB PAT PAK
Entenbrust kross gebraten auf frischem Gemüse in Austernsoße
14,80 €
PED PRIAW WAN
Entenbrust kross gebraten mit frischen Ananasstücken, Tomaten und Gurken in hausgemachtersüß-sauer Soße
14,90 €
PED KI MAU (scharf)
Entenbrust gebraten mit Chili, Knoblauch, Bambus und Thai-Basilikum
15,20 €
GAENG PET PED-JANG (leicht scharf)
Entenbrust in Kokosnussmilch mit rotem Curry, frischer Ananas und Bambus
15,30 €
LAB PED (scharf)*
Entenbrust fein gehackt mit gestoßenem Reis in Zitronensaft, Koriander, Zitronenblättern und roten Zwiebeln
15,90 €
EXTRAS
Portion Reis
2,00 €

wird mit Duftreis gereicht

TOM YAM GUNG (scharf)
Zitronengrassuppe mit Garnelen, Champignons, Tomaten, Galgant und Koriander
11,00 €
GUNG PAT PRIAW WAN
gebratene Garnelen mit hausgemachter süß-saurer Soße, frischer Ananas, Paprika, Gurke und Zwiebeln
14,20 €
GAENG KIAW WAN GUNG (leicht scharf)
Kokosnussmilchsuppe mit Garnelen, grünem Curry, Bambussprossen, thail. Auberginen und Thai-Basilikum
14,60 €
PAT SIIU GUNG
gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Ei und Sojasprossen
13,80 €
GAENG PET GUNG (leicht scharf)
Garnelen in Kokosnussmilchsuppe mit rotem Curry, Paprika und frischer Ananas, serviert in eigener Frucht
17,10 €
KAU PAT GUNG
gebratener Reis mit Garnelen, verschiedenen frischen Gemüsen und Ei
12,10 €
KAI YAT SEE
Thai-Omelette gefüllt mit Garnelen in hausgemachter süß-saurer Soße mit frischem Gemüse und Koriander
15,60 €
GUNG KI MAO (scharf)
Garnelen gebraten mit Chili, Knoblauch, Bambus, frischem Pfeffer und Thai-Basilikum
15,40 €
PLA PAD KI MAO (scharf)
Rotbarschfilet gebraten mit Chili, Knoblauch, Bambus, frischem Pfeffer und Thai-Basilikum
15,00 €
PLA PAD PRIAW WAN
gebratenes Rotbarschfilet in hausgemachter süß-saurer Soße mit frischen Ananasstücken, Gurken, Zwiebeln und Paprika
14,30 €
PLA PAD KING
gebratenes Rotbarschfilet mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Thai-Sellerie, Karotten und Morcheln
14,50 €
GAENG KIAW WAN PLA (leicht scharf)
Kokosnussmilchsuppe mit Rotbarschfilet und grünem Curry, Bambus und Thai-Auberginen
14,40 €
PAT TAI GUNGE,M
gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Curry und thailändischem Gemüse
13,00 €

original
13,20 €

Letzte Aktualisierung: 30.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.