Speisekarte

Tucher Mautkeller Nürnberg, Nürnberg
Ein Service von speisekarte.de
MARINIERTES GEMÜSE
Raffiniert angemachtes heimisches Gemüse, dazu hauseigenes Schwarzbrot
6,90 €
STADTWURST MIT MUSIK
Geschnittene Stadtwurst mit Zwiebeln und Essiggurken, in kräftiger Vinaigrette, dazu hauseigenes Schwarzbrot
6,90 €
MATJESFILET MIT KARTOFFELN
Nach traditioneller Art zubereitet, in feiner Mayonnaise-Sahnesauce, mit Apfel und Gewürzgurke, verfeinert mit Dill. Dazu hauseigenes Schwarzbrot
6,90 €
ORIGINAL NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE IN KARTOFFELSALAT
Im Weckglas serviert. Zwei gegrillte Rostbratwürste, geschnitten und mit Kartoffelsalat vermengt, mit frischer Petersilie garniert. Dazu hauseigenes Schwarzbrot
6,90 €
KALTE GEMÜSESUPPE
Raffiniert pikant gewürzte Suppe, erfrischend kalt serviert, dazu hauseigenes Schwarzbrot
6,90 €
VEGETARISCH UND VEGAN vegan
HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE MIT BERGKÄSE vegan
dazu feine Röstzwiebeln
14,90 €
SELLERIESCHNITZEL IM DINKELFLOCKEN-MANTEL vegan
auf Kräuter-Risotto und dazu ein gemischter Salat
16,90 €
GROSSER GEMISCHTER SALAT
Grüne Blattsalate der Saison in feiner hausgemachter Vinaigrette, mit Kraut-, Karotten-Orangen-, Rettich- und Gurkensalat mit Dill sowie Radieschen, Zwiebeln und Tomaten. Garniert mit knusprigen Schwarzbrot-Sticks.
14,90 €
WAHLWEISE MIT: vegan
Knusprigem Speck und Croutons   +
4,00 €
Bärlauch-Ravioli + vegan
6,60 €
Hühnchenstreifen +
6,80 €
Lachsforelle gebraten +
9,60 €
ROSTBRATWÜRSTE
ORIGINAL NÜRNBERGER BRATWÜRSTE
auf Fasssauerkraut, mit Senf oder fränkischem Kren (Meerrettich) und hauseigenem Schwarzbrot
6 STÜCK
10,90 €

9 STÜCK
13,90 €

12 STÜCK
16,90 €

ORIGINAL NÜRNBERGER BRATWÜRSTE
auf Kartoffelsalat, mit Senf oder fränkischem Kren (Meerrettich) und hauseigenem Schwarzbrot
6 STÜCK
12,50 €

9 STÜCK
15,50 €

12 STÜCK
18,50 €

"SAURE ZIPFEL", DIE FRÄNKISCHE SPEZIALITÄT
Gebrühte Nürnberger Bratwürste aus dem Naturessig-Gewürzsud mit Zwiebeln und hauseigenem Schwarzbrot
6 STÜCK
11,90 €

9 STÜCK
14,90 €

12 STÜCK
17,90 €

ZWEI GERICHTE AUF EINEM TELLER
FÜR NUR
19,90 €
FEINER TAFELSPITZ VOM WEIDERIND
traditionell serviert mit fränkischer Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Wirsing
25,50 €
OFENFRISCHES SCHÄUFELE VOM LANDSCHWEIN
an feiner Dunkelbiersoße, mit frischen Kartoffelklößen und Krautsalat
23,50 €
KNUSPRIGE SCHWEINSHAXE VOM LANDSCHWEIN
an feiner Dunkelbiersoße, mit frischen Kartoffelklößen und gemischtem Salat
20,90 €
DEFTIGES BRAUMEISTER-GULASCH VOM WEIDERIND
hauchzart eingekocht und würzig abgeschmeckt, mit frischen Butterspätzle
24,50 €
FRANKEN-SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN
mit Meerrettich-Senf-Füllung und Dunkelbiersauce, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat
23,90 €
SCHNITZEL „WIENER ART“ VOM LANDSCHWEIN
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
21,90 €
FILET VON DER LACHSFORELLE AUS FRÄNKISCHEN GEWÄSSERN
gebraten, auf Ragout von Butterkarotten, Lauch und Kartoffeln
21,90 €

NUR FÜR KINDER BIS 9 JAHRE / 4,5 PRO GERICHT

ZWEI KLÖSSE
MIT SAUCE
KLEINE PORTION HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
MIT BERGKÄSE
KINDERSCHNITZEL
MIT POMMES FRITES
CHICKEN NUGGETS
MIT POMMES FRITES
APFELSTRUDEL
serviert mit Vanilleeis und Schlagsahne
9,90 €
BAILEYS-MOUSSE MIT HIMBEEREN
Schokoladen-Mousse mit Baileys verfeinert, auf einem Himbeer-Spiegel
6,90 €
MILCHREIS MIT ZWETSCHGENRÖSTER
fein gesüßter Milchreis auf Zwetschgenröster, mit Zimtzucker garniert
6,90 €
ERDBEERTRAUM
Vanilleeis mit Erdbeeren und Sahne
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 29.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.