STARTER
FOCACCIA AUS UNSEREM STEINBACKOFEN
mit viel Ruhe und Liebe handgemacht und knusprig gebacken, mit Meersalzfl ocken, Oregano und erstklassigem Olivenöl aus Apulien, zum Teilen
Focaccia Pur
5,00
€
mit Mozzarella di Bufala DOP aus Kampanien/ Kirschtomaten und Basilikum
4,00
€
mit Prosciotto di Parma DOP/ Mozarella di Bufala DOP/ Rucola und Honigtomaten
6,00
€
TOMATEN HUMMUS
Kichererbsen/ superaromatische Romatomaten/ frisches Pizzabrot aus unserem Steinbackofen
8,50
€
TOMATEN CARPACCIO
hauchdünn geschnittene Ochsenherztomaten/ lange gereifter Balsamico aus dem Holzfass/ Olivenöl/ Basilikum und Parmigiano Reggiano DOP
10,00
€
CAPRESE
Ochsenherztomaten/ Mozzarella di Bufala DOP aus Kampanien/ alter Balsamico/ Olivenöl/ Basilikumpesto
12,00
€
VITELLO TONNATO
rosa gegarte Kalbshüfte/ Vitellosauce mit Kapern und Thunfi sch/Rucola/ Kirschtomaten
14,00
€
TARTAR VOM YELLOWFINTHUNFISCH
feinster Thunfi sch in Sashimi Qualität, mit einem Spritzer Amalfi Zitrone/ Olivenöl/ Crème fraîche/ Koriander und cremige Avocado
18,00
€
RAUCHPAPRIKA TÖRTCHEN
mit Datteln und gerösteten Nüssen/ Chardonnay-Essig/ hausgemachtem Knäckebrot/ kleinem Blattsalat
12,00
€
SALAT
JUNGER, KNACKIGER BLATTSALAT
wahlweise mit unserer hausgemachten saarländischen Vinaigrette oder mit erstklassigem Olivenöl aus Apulien und frischer Zitrone von der Amalfi küste
9,50
€
mit mariniertem Grillgemüse/ Pesto/ gerösteten PekanNüssen/ Sauerdornbeeren und Ziegenfrischkäse
6,50
€
mit Thunfi sch aus nachhaltiger Fischerei/ Avocado/ Ochsenherztomaten/ Eiern und marinierten roten Zwiebeln
6,50
€
mit saftig gegrillter Hähnchenbrust/ Parmigiano Reggiano DOP/ Tomaten/ Eiern und knackiger Gartengurke
7,50
€
PASTA
AGLIO OLIO E PEPERONCINO
cremig emulgiert mit Butterfl öckchen/ reichlich junger, frischer Knoblauch/ Peperoncino
11,00
€
NONNA
unendlich langsam kochen wir unsere Salsa Pomodoro aus den besten Tomaten Italiens, vollreif und täglich von der Sonne geküsst
12,00
€
+ Burrata di Bufala
5,00
€
BOLOGNESE
Weiderind geschmort mit Wurzelgemüse/ Parmigiano Reggiano DOP/ Olivenöl und Basilikum
13,00
€
LASAGNE
hausgemacht mit unserer unverwechselbaren Weiderinder- Bolognese/ frischer Pasta/ cremigem Ricotta und Béchamelsauce
15,00
€
LEAS LIEBLINGE
HAUSGEMACHTE RAVIOLI CARBONARA
cremige Füllung aus Eigelb und Pecorino/ in Butter geschwenkt mit knusprigem Pancetta
als Vorspeise
12,00
€
als Hauptgang
17,00
€
PACCHERI MARE AB 2 PERSONEN
Gebratenes Doradenfi let, Thunfi schsteak und Garnelen auf hausgemachten Paccheri/ Peperoncini/ Salsa Pomodoro und ein Hauch frisch geriebener Ingwer pro Person
33,00
€
PIZZA
MARGHERITA
Tomaten/ Mozzarella/ Basilikum
12,00
€
COTTO E SALAME
Tomaten/ Mozzarella/ Prosciutto Cotto/ Salami
14,00
€
PICCANTE
Tomaten/ Mozzarella/ Salami Piccante
14,00
€
QUATTRO FORMAGGI
Tomaten/ Gorgonzola/ Parmigiano reggiano DOP/ Mozzarella/ Taleggio
15,00
€
VERDURE GRIGLIATE
Tomaten/ mediterranes Grillgemüse/ Pesto/ Ziegenfrischkäse
16,00
€
BUFALINA
Tomaten/ kalt gezupfter Mozzarella di Bufala DOP/ Basilikum/ Kirschtomaten
16,00
€
JALAPEÑOS E SALAME PICCANTE
Tomaten/ Mozzarella/ grüne Jalapeños/ Knoblauch/ Salami Piccante
16,00
€
DOPPIO PARMA
Tomaten/ Mozzarella/ Prosciutto di Parma DOP/ Parmigiano reggiano DOP/ Rucola
16,00
€
+ Burrata di Bufala DOP
5,00
€
BIANCA CON FICHI
Pizza bianca mit Crème fraîche/ Datteln/ Ziegenfrischkäse/ Honig/ Pekan-Nüsse/ Rucola
17,00
€
SASHIMI DI TONNO
Tomaten/ Mozzarella/ Sashimi vom Yellowfi n Thunfi sch/ Sesam/ Koriander/ Rucola/ Kirschtomaten/ Parmigiano reggiano DOP
19,00
€
MAMMA MIA!
Mozzarella/ Mortadella/ Mozzarella di Bufala DOP/ gehackte Pistazien/ Basilikum
18,00
€
+ Trüffel
6,00
€
GRILL
FLEISCH
GEGRILLTE FREILAND HÄHNCHENBRUST (280 g)
18,00
€
GRAN PARINO
Das zarteste Fleisch vom besten italienischen Schwein – saftig gegrillt
Filetto di Porco (240 g)
24,00
€
Cotoletta di maiale (350 g)
22,00
€
ARGENTINISCHES ENTRECÔTE (300 g)
aus dem Zwischenrippenstück mit der charakteristischen feinen Marmorierung mit Barolosauce
33,00
€
ARGENTINISCHES RINDERFILET (250 g)
das beste Stück des Rindes, butterzart und satig gegrillt mit Barolosauce
38,00
€
FISCH
DORADENFILET
22,00
€
THUNFISCHSTEAK
26,00
€
DESSERT
CASSATA SICILIANA
klassische sizilianische Eistorte mit Haselnuss/ Nougat/ Vanille und Joghurt mit kandierten Früchten aus Sizilien
9,00
€
TIRAMISU
hausgemacht mit aufgeschlagener Mascarponecreme/ Löffelbisquit/ bestem Espresso und Kakaopulver aus Ecuador
8,50
€
SCHOKOLADENKÜCHLEIN
auf Kirschgel mit Sauerrahmeis
12,00
€
Letzte Aktualisierung: 26.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.