Speisekarte

PURiNO Krefeld, Krefeld

Ein Service von speisekarte.de

VERDURA

TUFFO DI AGLIO Vegetarisch

Hausgemachter Knoblauchdip mit unserem frischen Steinofenbrot

5,40 €

BRUSCHETTA CLASSICA Vegan

Italienisches Steinofenbrot mit Tomatenwürfeln, Olivenöl, Maldon Meersalz, Basilikum und Knoblauch

5,60 €

FOCACCIA Vegan Vegetarisch

Mit Maldon Meersalz, hausgemachtem Knoblauchöl und Oregano

3,90 €

OLIVE MISTE Vegan

Kalamata Oliven mit unserem Olivenöl D.O.P., Maldon Meersalz und frischem Steinofenbrot

4,50 €

ALBERO DI CAVOLFIORE

Frische gebackene Blumenkohlröschen mit hausgemachter Trüffelcreme

5,80 €

ALBERO DI BROCCOLI

Frische, gebackene Broccoliröschen mit hausgemachter Wasabicreme

5,80 €

CONDITO CHAMPIGNON TARTUFO

Geröstetes Steinofenbrot, belegt mit unseren sautierten braunen Champignon und frischer hausgemachter Trüffelbutter

6,90 €

CARPACCIO & TARTARE

CARPACCIO DI MANZO Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Dünne Scheiben vom deutschen Dry Aged Rinderfilet, frisch gehobelter Grana Padano D.O.P., Trüffelmayonnaise und Rucola

13,90 €

TARTARE DI MANZO

Feines deutsches Rinderfilet mariniert mit unserer cremigen Tatarsauce, verfeinert mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie

13,40 €

TARTARE DI SALMONE-AVOCADO

Marinierter roher Lachs (Sashimi-Qualität), Avocado, Teriyaki, Sesamöl, Sojasauce und Meersalz auf frisch geröstetem Brot, abgerundet mit geröstetem Sesam

12,90 €

TARTARE DI AVOCADO Vegan

Marktfrische gehackte Avocado verfeinert mit eingelegten Kirschtomaten und marinierten Schalotten, abgerundet mit Würfeln der Kent-Mango

8,90 €

PURINO MEZZE

UNSERE HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN ZUM TEILEN Unsere hausgemachten Mezze bezeichnen wir als Art des gemeinsamen Teilens. Verschiedene Köstlichkeiten, die den Tisch füllen und Freunde und Familie zum gemeinsamen Genießen einladen. Zu jedem „Mezze“ servieren wir unser backfrisches Steinofenbrot

5,40 €

CLASSICA Vegan

Würzige Tomatenwürfel, Olivenöl, Maldon Meersalz, Basilikum und Knoblauch

NOCE Vegetarisch

Mit einer Creme aus gerösteten Bio-Walnüssen, Frischkäse, Akazien-Honig und Olivenöl D.O.P.

TONNO

Mit Thunfischcreme mit Sardellen (baskische Anchovis „Nadin“) und Rucola

AGLIO CON POMODORI Vegetarisch

Mit Knoblauch-Dip und getrockneten Tomaten

AVOCADO Vegan

Mit frischer Avocado, würzigen Tomatenstücken, Knoblauch und Kräutern

PEPE

Mit Frischkäse, Parmaschinken D.O.P. (24 Monate gereift) und Rucola

SALATE

PICCOLA Vegan Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Kleiner, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, karamellisierten jungen Karotten, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

5,90 €

PESCE E GAMBERI Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Frischer Mix aus Lollo Rosso und Rucola mit Kirschtomaten und in Weißwein gebratenem, frischen Lachs (Sashimi-Qualität) und Gambas, verfeinert mit frischem Thymian

14,40 €

POLLO E SESAMO

Marktfrischer Mix aus Rucola, Radicchio, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und in einer Teriyaki-Sesammischung zart gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen. Hierzu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,50 €

MERCATO FOGLIA Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch

Ein Mix aus marktfrischem Blattsalat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtet mit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gehackten Bio-Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing

12,60 €

BOWLS

AVOCADO DI CAVOLFIORE BOWL Vegan

Mit Avocado, mariniertem Rotkohl, Regenbogen-Rettich, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Granatapfel und eingelegter Gurke an unserer Tahini-Erdnuss-Sauce, abgerundet mit geröstetem Sesam, Sprossen und Rote-Bete-Kichererbsen-Püree

12,90 €

ARCOBALENO BOWL

Marinierter, fermentierter Rotkohl, Karotte, Rote Bete, eingelegte Asaduke- Gurke, frische Avocado, Rucola, Babyspinat, verfeinert mit BIO-Walnuss und unserer Erdnuss-Parmesansoße

13,40 €

SOULFOOD BOWL

Marinierte Kardamom Birne, Ziegenkäse, Rucola, Tomatenessenz, getrocknete Tomaten, Oliven Tapenade, karamellisierte Walnüsse, fermentierter Rotkohl mit einer Granatapfel- Melonensoße

13,90 €

SORELLA BOWL

Bio-Tofu, frische Avocado, Beauregard-Süßkartoffel, Edamame, Tomate, eingelegte Asaduke-Gurke, Kent-Mango, geriebener Rettich, Babyspinat, Wakame-Salat, verfeinert mit Ingwer, Koriander, Sesam und Kurkuma-Tahinisoße (enthält Erdnüsse)

13,90 €

ITALIANO SESAMO BOWL Vegan

Rote Bete, Beauregard-Süßkartoffel, Lollo Rosso, karamellisierte junge Karotten, Edamame, Cranberrys eingelegte Mini-Gurken, Bio-Leinsamen und Kurkuma-Tahinisoße (enthält Erdnüsse)

13,90 €

POLLO BOWL Vegan

Gebratene, deutsche Hähnchenbrustfiletstreifen in Teriyaki-Sesam-Soße, Avocado, Kent-Mango, Blattsalat, eingelegte Asaduke-Gurke und Wakame- Salat an unserer Miso-Mirin-Soße verfeinert mit Wasabi-Mayo

14,50 €

ALLE SALATE & BOWLS WAHLWEISE

MIT UNSEREN EXTRAS (AUS UNSEREM 800 GRAD BEEFER)

Hähnchenbrustfiletstreifen

in Teriyaki-Sesam +

3,90 €

In Weißwein gebratene Gambas +

4,90 €

Saftiges Rinderfilet +

6,90 €

Gebratener Lachs

(Sashimi Qualität) +

5,50 €

Roher marinierter Lachs

(Sashimi Qualität) +

5,50 €

Knuspriges, veganes Hähnchen

(aus Soja) +

3,90 €

PASTA VERDURA

ARRABBIATA

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Scharf Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Olivenöl Extra Vergine D.O.P., Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni und Basilikum

10,40 €

CON SPINACI E GORGONZOLA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch Mit Babyspinat an unserer cremigen Gorgonzolasauce mit gerösteten Bio-Walnüssen und einem Hauch Knoblauch

12,70 €

RAVIOLI TARTUFO Vegetarisch

Handgemachte Ravioli gefüllt mit einer Creme aus Trüffel, Ricotta und Trüffelkartoffeln. Serviert an einer cremigen Taleggio-Parmesan-Sauce mit frischem schwarzen Trüffel und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

16,90 €

RAVIOLI CON FICHI E FORMAGGIO Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit einer Creme aus roter Paprika, Ziegenkäse, Feigen, Ricotta, verfeinert mit Gorgonzola–Walnusssauce und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

14,40 €

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, gegrilltem Gemüse, aus Karotten, Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und wildem Broccoli

12,30 €

PASTA CARNE

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hähnchenbrustfiletstreifen aus Deutschland, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,40 €

TARTUFO E PARMIGIANO

Parmesan-Trüffel-Creme abgerundet mit Trüffelöl, geräucherter Prosciutto, frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P. und schwarzen Trüffel

14,90 €

ALLA FATTORIA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, frischen Karotten und Zwiebeln, an unserer selbstgemachten Erdnusssauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,20 €

STRISCE DI MANZO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) 26 Tage DryAged Rinderfilet vom deutschen Weiderind. Gegrillt in unserem 800° Beefer, mit gebratenen frischen Prinzessbohnen, Schalotten und Kirschtomaten, abgerundet mit einem Hauch von frischem Knoblauch und Teriyaki.

16,90 €

PASTA MARE

AL GAMBERETTI

Mit San-Marzano-Tomaten, Gambas und Shrimps in einer leichten Weißweinsauce, verfeinert mit Knoblauch

14,90 €

FILETTO DI SALMONE

Frischer, gewürfelter Lachs (Sashimi-Qualität), gebraten mit knackigen Kirschtomaten, an unserer milden Chardonnay-Sauce, verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenmelisse

15,60 €

PIZZA VERDURA

ORIGINALE

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella und frischer Basilikum

10,50 €

5,60 €

+ Rucola

1,00 €

FESTA Vegetarisch

Tomatensugo, Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Bio-Walnüsse und marktfrischer gezupfter Babyspinat

13,20 €

6,90 €

ZUCCHINE E RICOTTA

Selbstgemachtes Rucolapesto, Mozzarella „Fior di Latte“, frittierte Zucchini und körniger Frischkäse

13,70 €

7,20 €

BIO VEGANO Vegan

Tomatensugo, vegane Bio-Mozzarella und frischer Basilikum

12,50 €

6,60 €

veganes Hähnchen (Soja) +

3,90 €

PIZZA CARNE

UMAMI PANCETTA E TARTUFO

Mozzarella „Fior di Latte“, selbstgemachter Trüffelsauce, Pancetta, Rucola und frischer schwarzer Trüffel

15,90 €

8,20 €

PARMA E RUCOLA

Selbstgemachter Tomatensugo, veredelter Heublumen-Frischkäse von Vincents Käsekiste, Prosciutto di Parma 24 Mesi D.O.P., karamellisierte Bio-Walnüsse und Blätter vom Rucola

14,90 €

7,80 €

AMANTE DEI PEPERONI

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella „Fior di Latte“, Walnuss- Salami „Deckena“ von Norderney, Pepperoni Salami und frischer Rucola

13,90 €

7,30 €

CARNE DI FILETTO DI MANZO

(Nicht als Mezze möglich) Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella „Fior di Latte“ Fior de Latte, frisches Basilikum, eingelegte rote Zwiebeln und karamellisierte Walnüsse mit gegrilltem, deutschem Rinderfilet „Dry Aged“, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P.

17,90 €

PIACERE

Tomatensugo, Mozzarella, gebratenen Hähnchenbruststreifen und marktfrischer, gezupfter Babyspinat mit hausgemachter Knoblauchcreme Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,90 €

7,30 €

TUTTO

Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami (mitgebacken), gekochter Metzger-Hinterschinken und Champignons

13,60 €

7,10 €

ALLA FRANCESE

Selbstgemachte Mascarponecreme, frische Champignons, Pancettawürfel, rote Zwiebel, Frühlingslauch und herzhafter Provolone

13,90 €

7,30 €

PIZZA PESCE

SASHIMI SALMONE

(Nicht als Mezze möglich) Tomatensugo, Mozzarella, Crème fraîche und gegrillter Sashimi-Lachs an einer leichten Teriyaki-Koriander-Marinade. Nach dem Backen mit einem Mix aus Tomate, Gurke, Schalotte, Paprika, Minze und Petersilie, an Olivenöl D.O.P. belegt

15,90 €

BELLINO

Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

12,30 €

6,50 €

PIZZA GUSTO-BOOSTER

TOMATEN-ESSENZ

Konzentriertes Umami von sonnengereiften San Marzano Tomaten

0,90 €

TRÜFFEL-ÖL

Trüffel aus Piemont, kombiniert mit handgepresstem Olivenöl D.O.P.

1,50 €

ZITRONEN-GREMOLATA

Amalfi-Zitrone, frische Petersilie, Olivenöl D.O.P. und Knoblauch

0,90 €

JALAPENOS-RELISH

Fein gewürfelte Jalapenos, abgeschmeckt mit roten süß-sauer eingelegten Zwiebeln und Senfsaat

0,90 €

FIORENTINA

(VON DER DEUTSCHEN FÄRSE)

FIORENTINA T-BONE

Selbstgereiftes, deutsches Weiderind (Färse) | 26 Tage DryAged | am Knochen gegrillt, kleiner Filetanteil, aus dem Roastbeef geschnitten

FIORENTINA PORTERHOUSE

Selbstgereiftes, deutsches Weiderind (Färse) | 26 Tage DryAged | am Knochen gegrillt, großer Filetanteil, aus dem Roastbeef geschnitten

BEEF-CUTS OF THE DAY

FILETTO DI MANZO

Selbstgereiftes, deutsches Weiderind (Färse) | zartes Filetsteak

RIBEYE IRISH STONE

Irisches DryAged Ribeye | marmoriertes Steak aus der Hochippe mit dem typischen Fettauge

RUMPSTEAK IRISH STONE

Irisches DryAged Rumpsteak | Spitzenfleisch von Weiderindern Irlands

KALBSKOTELETT AM KNOCHEN

Kalbssteaks mit Knochen aus dem vorderen und mittleren Rücken geschnitten

WAGYU

Australisches Wagyu vom Black Angus Rind | Jack´s Creek Farm, BMS 7-8, harmonische Textur, ausgeprägter Geschmack und unglaubliches Aroma

ENTRECÔTE US NEBRASKA

Greater Omaha Farm | zart und aromatisch, die ganzjährige Weidehaltung auf den unendlichen Weiden Nebraskas geben den Angus- und Hereford- Rindern den unvergleichbaren Geschmack

DRY AGED TOMAHAWK

Selbstgereiftes, deutsches Weiderind (Färse) | 30 Tage DryAged | Tomahawk-Steak mit langem Knochen, welcher beim Garen auf dem Grill den ausgeprägten, maskulinen Geschmack des Steaks unterstützt Auch zum Teilen für 2 Personen geeignet

CATCH OF THE DAY (FISCH)

CATCH OF THE DAY!

Fangfrischer Fisch nach Saison

DORADE

Frischer, gegrillter Fisch

WOLFSBARSCH

Frischer, gegrillter Fisch

SASHIMI-LACHS

Lachsfilet in Sashimi-Qualität

BLUEFIN TUNA

Thunfischfilet in Sashimi-Qualität

BEILAGEN

GEGRILLTE BABYMÖHREN

MIT THYMIANHONIG

4,90 €

PURINO-POMMES

3,90 €

GETRÜFFELTE POMMES

MIT GERIEBENEM PARMESAN

5,50 €

ROSMARINKARTOFFELN GEGRILLT

Vegan

3,90 €

JUNGES GERÖSTETES GRILLGEMÜSE

Vegan

4,90 €

MAYONNAISEN & SALSE

MAYONNAISE

1,50 €

TRÜFFEL-MAYONNAISE

1,90 €

CHIMICHURRI Vegan

2,50 €

TRÜFFELBUTTER

2,50 €

ROTWEINJUS

2,90 €

BAMBINI FRISCHE PASTA

OLIO E BURRO

Vegetarisch Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Butter

FORMAGGIO

Vegetarisch Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit original italienischem Mozzarella

AGLIO, OLIO

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Knoblauch

CON POMODORINI

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit unserem selbstgemachten Tomatensugo

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserem selbstgemachten Tomatensugo

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit gebratenen, deutschen Hähnchenbruststreifen, Paprika und Champignons in selbstgemachter Tomaten-Currysauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

BAMBINI KNUSPRIGE STEINOFEN-PIZZA

ORIGINALE Vegetarisch

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum

AMICI

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und Salami (mitgebacken)

UOMINI

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark

PARLARE

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger Hinterschinken

BELLINO

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

RUCOLA Vegetarisch

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

DOLCE

TARTUFO

Enthält geringe Mengen Alkohol Creme-Eisdessert mit Schokoladensauce und Mandelsplittern

5,90 €

TIRAMISU PICCOLO CON GELATO

Hausgemachtes Tiramisu „Piccolo“ | Mandelsplitter | eine Eiskugel nach Wahl

5,60 €

PANNA COTTA

Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Sahnecreme mit selbstgemachter Erdbeersauce, garniert mit einem Mix aus frischen Erdbeeren und Mandelsplittern

5,90 €

CREMA NERO

Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte dunkle Mousse auf Karamellsauce, garniert mit gehackten Pistazien

5,90 €

TIRAMISU

Enthält geringe Mengen Alkohol Hausgemachtes Tiramisu auf Schokoladensauce

5,90 €

EISDEALER MG – EISSORTEN ZUR AUSWAHL

EIS – VANILLE Vegan

1,80 €

EIS – HEIDELBEER-QUARK Vegan

1,80 €

EIS – BUTTERMILCH-MANGO Vegan

1,80 €

EIS – SCHOKOMOUSSE Vegan

1,80 €

EXTRA SAHNE

0,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.