starter & kleines
VITELLO OHNE TONATO
rosa, dünn aufgeschnittener kalbsbraten / black- garlic- aioli / radischen buttermilch / senfkaviar / kartoffelknusper / kräuteröl
13,00
€
BRUSCETTA A`LA P15 (ab 2stück)
gegrilltes steinofenbaguette /marinierte tomaten / frischer basilikum / parmesan pro stück
4,00
€
THAI STEAK TATAKI
angegrilltes rindersteak / teriyaki / sesam / minze / chilli / kewpie-mayo gemüsechips / shisokresse
15,00
€
JAMÓN SERRANO
15 monate gereifter jamon serrano “gran reserva“ / taggiasca oliven black garlic-aioli / lauchzwiebeln / sylterbrot von jochen gaues
14,00
€
warme vorspeisen & dazwischen
TAGESSUPPE
eine frisch gekochte suppe des tages immer anders. immer frisch.immer lecker
10,00
€
GAMBAS AL AJILO
6 große seawater-garnelen / knoblauch / olivenöl / chilli / petersilie ofenfrisches sylterbrot von jochen gaues
15,00
€
VORSPEISE DAS TAGES
immer was neues. immer etwas was ihr so in der karte nicht findet. auch ideal als zwischengericht. unser service sagt euch gerne was es gibt.
13,00
€
vom grill
DIE BESTEN STEAKS DER STADT
230 g. filetsteak
weidehaltung /norddeutschland / färse
39,00
€
250 g. rumpsteak
weidehaltung / deutschland / färse (wir servieren unser rumpsteak ohne fettdeckel)
34,00
€
300 g. entrecôte
weidehaltung / holland / färse / dry aged / mit typischem fettauge
38,00
€
tomahawk vom schwedischen landschwein ca. 300 g.
freilandhaltung / kräuter gefüttert / bone in / extra saftig
29,00
€
400 g. flanksteak
weidehaltung / färse / das etwas andere steak
36,00
€
500 g. chateaubriand für 2 personen
weidehaltung / norddeutschland / färse (filet mittelstück)
86,00
€
700g. entrecote double für 2 personen (tranchiert serviert)
weidehaltung / holland / färse / 30 tage dry aged
69,00
€
lust auf surf 'n turf? dann bekommst du gerne
noch 3 gegrillte riesengarnelen on top +
8,00
€
signature dishes
DAS STEAKMEISTER MENÜ
unser 3 gänge überaschungsmenü wir servieren euch 3 unfassbar gute gänge die ihr in der karte so nicht findet
3 gänge pro person
49,00
€
upgrade: rinderfilet im hauptgang +
12,00
€
SCHASCHLIK DELUXE
gegrillter spieß vom rinderfilet / korean sticky bbq-sauce / baby mais asiatisch marinierter rotkohl / eine beilage nach wahl
38,00
€
GEGRILLTES FILET VOM LANDSCHWEIN
rahm waldpilze / 15 monate gereifter jamon serrano / pinienkerne weißes trüffelöl / eine beilage nach wahl
33,00
€
ZWIEBELRO STBRATEN
rosa gegrilltes hüftsteak / pikante schmorzwiebeln / röstzwiebeln frische kräuter / bratensauce / eine beilage nach wahl
36,00
€
BEEFTIPS
zart geschwenkte rinderfiletspitzen / saisonales gemüse / extra leckere sauce / frische kräuter & grillkartoffeln
34,00
€
GEGRILLTE SPARE RIBS
ca.400g saftig gegrillte rippen vom freilandschwein / korean sticky bbq- sauce hausgemachter coleslaw / eine beilage nach wahl
28,00
€
TAND O ORI-CHICKEN
grillspieß nach tandoori-art / joghurt / sriracha-mayo / sesam pikant marinierte tomaten / grillkartoffeln
29,00
€
PULLED P ORK "CHINESE STYLE"
pulled pork p15 style / 12 h bis zum zerfall gegarter schweinenacken bao bun / sticky bbq-sauce / asia cole-slaw / röstzwiebeln
28,00
€
BOEUF BOURGUIGNON
zart geschmorte rinderkeule / in kräftig, dunkler sauce / garnitur aus speck, perlzwiebel & champignon / dazu kartoffel- butterstampf
31,00
€
DER BURGER
unser steak´n cheese burger 150g feinstes steak medium gegrillt / irischer cheddar / burgersauce / salsa frischer salat / tomate / brioche / röstzwiebeln
24,00
€
sides & more
STEAKSAUCEN
XO steakmeistersauce» hausgemachte teriyakisauce» korean sticky bbq-sauce» kräuterbutter p15 style» chimichurri (argentinische kräutersauce)
20,00
€
BEILAGEN
grillkartoffeln
(kleine kartoffeln gegrillt mit knoblauch & thymian
hausfritten
(1/3 süßkartoffel & 2/3 rustik fries) oder nur normale
5,00
€
süßkartoffelfritten
kartoffel-butterstampf
mit lauch & röstzwiebeln
6,00
€
trüffel-parmesan-fritten
mit echtem sommertrüffel
kartoffelgratin
(extra cremig mit viel parmesan)
omas rosenkohl
mit gebratenem speck & nussbutter
saisonales grillgemüse
6,50
€
steakmeistersalat
(wildkräuter / hausdressing / dunkle trauben / nusscrunch / kirschtomate)
6,00
€
dazu:
frittensauce / ketchup / chillimayo / trüffelmayo bbq-sauce / teriyakisauce / salsa
1,00
€
veggie & more
WEIBERPASTA
frische tagliatelle / saisonales gemüse / weißwein- rahmschaum pinienkerne / parmesan / ofenfrisches brot
22,00
€
BBQ GEMÜSE
saisonal gegrilltes gemüse / kartoffel- stampf / sticky- bbq- sauce sesam / frische kräuter
22,00
€
MARINIERTER GRILLKÄSE
marinierter & gebackener grillkäse / gegrilltes, saisonales gemüse kräutercreme & grillkartoffeln
22,00
€
THE GREEN ONE
unser veggie-burger / grillkäse / brioche wildkräutersalat / ochsenherztomate / burgersauce / salsa
19,00
€
auf wunsch mit zusätzlich gegrillter avokado +
2,50
€
Letzte Aktualisierung: 02.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.