Speisekarte

Yacht CARPE DIEM, Potsdam
Ein Service von speisekarte.de
Canapés 1
Kassler/ Landschinken/ Salami/ Italienisches mariniertes Gemüse/ Mortadella/ Diverse Hartkäse
Preis pro Stück:
3,90 €
Canapés 2
Shrimps/ Geräucherter Lachs/ Gebeizter Lachs/ Tatar/ Barbarie- Entenbrust/ Französischer Käse/ Ei mit Keta-Kaviar/ Scampi/ Trüffelschinken/ Vitello Tonato
Preis pro Stück:
4,90 €
Brunch Buffet
Tomate–Mozzarella mit Basilikumpesto
Rührei & Nürnberger Würstchen
Kräutercrèpe mit geräuchertem Lachs, Sahnemeerrettich und Ruccola
Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse in einer Weißwein Kräuter Sahne Sauce mit
Basmatireis
Hausgemachte Partyboulettchen
Wurst– / Käse– / Schinkenplatte
Mett–Igel mit Gewürzgurken
Eiweißschock und Erdbeeren auf Minzschmand,
Brotauswahl, Butter,
Konfekt vom Selbstgebackenem
Preis pro Person ab 15 Pers. + Lieferung
39,00 €

Preis pro Person ab 10 Pers. + Lieferung
45,00 €

Alt Berliner Buffet
Soljanka – nach russischer Art
Currywurst mit typischer Sauce
Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Kartoffelsalat
Kleine Fischplatte
Krautsalat
Griebenschmalz
Brotauswahl und Butter
Rote Grütze mit Vanillesauce
ab 15 Pers. + Lieferung
39,00 €

ab 10 Pers. + Lieferung
43,00 €

Berliner Buffet AHOI
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
Gefüllte Eier
Hackepeter mit Zwiebeln, Tomaten–Gurken–Salat
Minibuletten mit Kartoffelsalat
Rinderbrust in Meerrettichsauce mit grünen Bohnen & sanft gedämpften Möhrchen
Königsberger Klopse mit Kartoffeln,
Dessert
Berliner Luft mit Schattenmorellenragout
Minipfannkuchen
Brotauswahl und Butter
Preis pro Person ab 15 Pers. + Lieferung
39,00 €

Preis pro Person ab 10 Pers. + Lieferung
43,00 €

Berliner Buffet – sommerlich leicht
Kaßlerscheiben kalt auf Krautsalat mit Senfremoulade
Kartoffelsalat E/Ö mit gebratenen Schinkenwürfel
Currywürste mit typisch pikant- fruchtiger Currysauce
Werderaner Tomatensalat mit Lauchzwiebeln
Brathering + Rollmops
½ Eier auf Kräuter- Joghurt Remoulade und Lachsforellenkaviar
Frischkäse mit frischen Gartenkräutern
Butter & Brot
Rote Grütze mit Vanillesauce
ab 15 Pers. + Lieferung
39,00 €

ab 10 Pers. + Lieferung
43,00 €

Imbiss Buffet
Soljanka/ Currywurst mit fruchtig- pikanter Currysauce/ Kartoffelsalat Berliner Art/ Nudelsalat/ Partyboulettchen/ Spreewälder Gurke/ Schokopudding mit Vanillesauce im Glas
Preis pro Person ab 15 Pers. + Lieferung
32,00 €

Preis pro Person ab 10 Pers. + Lieferung
39,00 €

Italienisches Buffet
Tomaten–Mozzarella mit Basilikumpesto und Cherrytomaten
Mariniertes gegrilltes Gemüse
Vitello Tonato
Gefüllte Champignons mit Gorgonzola
Lachstranchen auf Ratatouille mit Kartoffelwürfeln
Saltimbocca saftig mit heller Sauce
Rosmarinkartoffeln und grüne Bohnen
Kapernäpfel & Balsamicozwiebeln
Käseplatte
Panna cotta mit Himbeermark
Tiramisu
Preis pro Person ab 15 Pers. + Lieferung
54,00 €

Preis pro Person ab 10 Pers. + Lieferung
59,00 €

Italienisches Buffet AHOI
Minestrone mit geriebenem Parmesan
Tomaten und Mozzarella mit Basilikum in Olivenöl
Vitello Tonato – Kalbsbraten mit Thunfisch–Kapern–Sauce
Rindfleischcarpaccio mit Ruccolapesto & geriebenem Grana Padano
Mariniertes gegrilltes Gemüse
Parmaschinken auf Chantalup Melone
Garnelensalat in Knoblauch
Piccata auf Tomatengemüse mit Kartoffelgratin
Kabeljau–Saltimbocca auf mediterranem Gemüse
Kalbshaxe a la Osso bucco mit grünen Bohnen & Rosmarinkartoffeln
Panna cotta mit Himbeermark, Tiramisu
Obstplatte von Exotischen Früchten
Zitronen–Mandarinen–Kuchen
Baguette, Chiabatta und Butter
ab 15 Pers. + Lieferung
54,00 €

ab 10 Pers. + Lieferung
59,00 €

Tagungs Buffet
Salatauswahl der Saison
Tomate mit Mozzarella in Basilikumpesto
Partybuletten mit Senf
Gegrillte Hähnchenbrust mit Thunfischkapernsauce,
Hauptgang
Schweinefilet in Pilzrahmsauce mit Prinzessbohnen und Kartoffelrösti
Poulardenbrust in Tomatenrahm mit Basilikum & Mozzarella überbacken
Mediterrane Gemüsepfanne
Dessert
Panna cotta
Creme brülee
Apfelcrumble
Brotauswahl und Butter
ab 15 Pers. + Lieferung
42,00 €

ab 10 Pers. + Lieferung
49,00 €

Vegetarisches Buffet vegetarisch
Kartoffelcremesuppe / Gemüsesalat und Gemüselasagne/ Blattsalate der Saison mit einem Zitronen Yoghurt Dressing/ Minimozzarella mit halben Cherrytomaten/ Gemüsesticks mit Guacamole und Kräuterschmand/ Marinierter Fetakäse mit Knoblauch und Chili/ Panierte Sellerieschnitzel mit Champignons à la creme / Obstsalat nach Art des Hauses
Preis pro Person ab 15 Pers. + Lieferung
42,00 €

Preis pro Person ab 10 Pers. + Lieferung
49,00 €

Tapas & Fingerfood Buffet
Gemüsesticks mit Guacamole und Kräuterschmand Dips/ Backpflaume im Speckmantel/ Frühlingsrollen -Miniatur - mit Sweet-Chili-Dip/ Broccoli mit Fetakäse & Sc. Hollandaise überbacken/ Papas Arogadas mit Mojos/ Gegrillter Garnelenspieß auf Kräuter-Zitronen-Butter/ Würzige Saté Spieße vom Hühnerfilet mit Erdnuß Dip/ Rindfleisch Spieße mit Sesam & Sojasauce/ Olivenspießchen
Preis pro Person ab 15 Pers. + Lieferung
49,00 €

Preis pro Person ab 10 Pers. + Lieferung
56,00 €

Jeweils 10 Portionen

Gegrillte Gemüse Spieße mit Sour Cream Dip
29,00 €
Käse Spießchen mit Obst
29,00 €
Lammfilet mit Rosmarin & Knoblauch
59,00 €
Kräutercrépe gefüllt mit geräuchertem Lachs und Sahnemeerrettich
36,00 €
Gebackene Zwiebelringe im Bierteig
35,00 €
Chorizo angebraten mit Chili & Paprika
45,00 €
Schweinefilet Spießchen
in Ingwer Orangen Marinade
49,00 €
Rosmarinkartoffeln mit Chili
29,00 €
Hühnchenspiesse
mit Mandelsplittern auf Marsala- Honig Sauce
39,00 €
Fischbällchen in Tomaten - Kräutersauce
49,00 €
Minimozzarella
mit Cherrytomaten und Pesto
29,00 €

Letzte Aktualisierung: 20.08.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.