Speisekarte

Appare, Köln
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APPARE Prix Fixe Gruß aus der Küche Kleine Vorspeise und Suppe Wählen Sie eine Vorspeise Zusätzliche Vorspeise 18.00

Menu
Knoblauch-Sesam-Sauce
1. Gang
Japanische Vorspeise des Tages
2. Gang
Sashimi vom Tagesfisch
3. Gang
Sunomono-Salat mit Schwertmuscheln aus der Bretagne und Jakobsmuscheln aus Hokkaido, Mango-Essig-Sauce
4. Gang
Bonito-Tataki (kurz angebraten)
5. Gang
Gegrillte Soft Shell Shrimps auf Salat,
6. Gang
Japanische Krokette, gefüllt
7. Gang
Karaage: frittiertes Freilandhähnchen,
8. Gang
Tempura: frittierte Garnelen, Fisch und Gemüse
9. Gang
Frittierter Tofu mit Dashi-Brühe

Hauptgerichte, mit Reis

Menu vegetarisch
und Yamswurzel, japanische Hambagu-Art, Pilzsauce
5-Gänge-Menüpreis
78,00 €
1. Gang
Gegrilltes Perlhuhn mit Yuzu-Miso-Cremesauce
2. Gang
Entenbrust, rosa gebraten, Heidelbeeren-Teriyakisauce
3. Gang
Nackensteak vom Iberico-Schwein in Roter Miso mariniert Iberico Pork Steak, Red Miso Marinated
4. Gang
Gegrillte Rinderzunge, Butter-Ponzu-Sauce
5. Gang
Gegrillter Lachs aus Island, Teriyakisauce mit Szechuanpfeffer
6. Gang
Panierter und frittierter Thunfisch, Weißer-Sesam-Sauce
7. Gang
Sauté Kabeljau
8. Gang
Panierter und frittierter Seeaal
9. Gang
Gebratener Tofu
10. Gang
Dessert des Tages

Letzte Aktualisierung: 20.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.