Speisekarte

Shiki Dresden, Dresden
Ein Service von speisekarte.de
Sushi for One (für 1 Person)
mit verschiedenen Sushi-Spezialitäten
30,90 €
Bento Sumo Style
mit vom Sushi-Chef zusammengestellten Sashimi-Spezialitäten und Sushi-Spezialitäten
49,90 €
Bento Surprise (für 2 Personen)
vom Sushi-Meister zusammengestellte Sashimi- und Sushi-Spezialitäten
70,00 €
Edamame
gedämpfte, japanische, grüne Bohnen mit Meersalz und Limette
6,90 €
Kim Chi (scharf)
eingelegter Chinakohl
6,90 €
Wakame
6,90 €
Auberginen
karamellisierte, gegrillte Aubergine mit Miso und Kräutern
8,50 €
Rare Salmon Tataki
leicht gebratener Lachs im Sesam-Pfeffer-Mantel mit frischen, asiatischen Kräutern und Kumquat-Sauce
15,90 €
Tuna Tataki
leicht gebratener Thunfisch im Sesam-Mantel mit frischen Kräutern
16,90 €
Gyoza Dumpling
gegrillte, hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art gefüllt mit Maishähnchen, Meeresfrüchten und Gemüse
11,90 €
Wantan Tsuki
knusprige Wantan-Taschen gefüllt mit Garnelen, Bio-Hähnchen und Gemüse
10,90 €
Chicken Karage
knuspriges Maishähnchen nach japanischer Art
12,90 €
Octopus Tempura
knuspriger Oktopus Shiki-Style mit Knoblauch, Peperoni und Zwiebeln
17,50 €
Soft-Shell Crab Tempura
Butterkrebs-Tempura mit Salat und hausgemachter Sauce
15,90 €
Yasai Tempura
Gemüse der Saison im leichten Tempurateigmantel
12,90 €
Ebi Tempura
Garnelen in zartem Tempurateig mit hausgemachter Sauce und Süßkartoffelpommes
18,50 €
Tom Yang Gung (scharf)
mit Garnelen, Cilantro-Paste, Zitronengras und Kokosmilch
8,90 €
Seafood Soup (leicht scharf)
mit Meeresfrüchten, Fisch, Garnelen und See-Algen
12,90 €
Miso Soup
japanische Misosuppe mit Dashi, Seidentofu und Wakame
7,70 €
Salmon Salad
gegrilltes Lachsfilet mit Salat der Saison, Avocado und Mango
16,90 €
Ente Sengiri
dünne knusprige Entenfleischstreifen mit Salat, Kräutern, Mango, gerösteten Erdnüssen und Pomelo
14,50 €
Scampi Papaya (scharf)
knackige, grüne Papaya mit Garnelen, Erdnüssen und aromatischer Kräutersauce
12,90 €
Gebratene Udon Nudeln
mit Gemüse und Tofu
16,90 €
Curry Risotto und Ente
cremiges Thai-Curry-Risotto mit gegrillter Mais-Entenbrust, Teriyaki-Sauce und Reis
24,90 €
Seafood Curry
mit Garnelen, Fisch, Tintenfisch, Muscheln, Gemüse und Reis
26,90 €
Cod Filet
gegrilltes Kabeljaufilet mit Gemüse und Rahmsauce
22,90 €
Salmon Yaki
gegrillter Lachs mit asiatischem Gemüse, Teriyakisauce und einer kleinen Beilage vom Küchenchef
21,90 €
Smoky Duck
geräucherte, gegrillte, speziell zubereitete Mais-Entenbrust mit Gemüse
23,90 €
Sake Sashimi (9 Stück)
mit schottischem Lachs
19,90 €
Maguro Sashimi (6 Stück)
mit Thunfisch
22,90 €
Moriawase Sashimi (12 Stück)
mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch und Kingfisch
34,90 €

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sake Nigiri
mit schottischem Lachs
5,90 €
Maguro Nigiri
mit Thunfisch
6,90 €
Ebi Nigiri
mit Black Tiger Garnelen
6,50 €
Doragde Nigiri
mit Goldbrasse
6,90 €
Hotategai Nigiri
mit Jakobsmuscheln
7,50 €
Sake Tatar Nigiri
mit schottischem Lachs-Tartar
6,90 €
Maguro Tatar Nigiri
mit Thunfisch-Tartar
7,90 €
Ikura Nigiri
mit Keta-Kaviar und mit Gurken umwickelt
8,90 €

Alle Aburi Nigiri werden mit Sauce und Kräutern zubereitet. Es werden jeweils 3 Stück serviert.

Sake Aburi Nigiri
mit flambiertem Lachs und Kaviar
10,90 €
Hamachi Aburi Nigiri
mit flambiertem Kingfisch
12,90 €
Hotategai Aburi Nigiri
mit flambierten Jakobsmuscheln
14,90 €
Shiki Beef Aburi
mit flambiertem Rinderfilet
13,90 €

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki
mit schottischem Lachs
5,50 €
Edo Maki
mit schottischem Lachs, Frischkäse und Avocado
5,90 €
Tekka Maki
mit Thunfisch
6,50 €
Maguro Maki
mit Thunfisch und Avocado
6,90 €
Unagi Maki
mit gegrilltem Aal und Gurke
6,90 €
Ebi Maki
mit gekochten Garnelen, Gurke und Frischkäse
6,50 €
Mango Maki
mit Mango und Frischkäse
5,50 €
Avocado Maki
mit Avocado und Frischkäse
5,50 €
Kappa Maki
mit Gurke und Frischkäse
4,90 €

Alle Inside Out Rolls werden mit Avocado, Gurke und Frischkäse zubereitet. Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Salmon Roll
mit schottischem Lachs, Tobiko und Sesam
10,90 €
Tuna Roll
mit Thunfisch, Tobiko und Sesam
11,90 €
Salmon Queen Roll
mit schottischem Lachs, pikantem Lachs-Tartar, Tobiko und Sesam
13,50 €
Tuna Queen Roll
mit Thunfisch, pikantem Thunfisch-Tartar, Tobiko und Sesam
13,50 €
Hot Tuna Ebi Tempura Roll
mit pikantem Thunfisch-Tartar, Garnelen Tempura, Tobiko und Sesam
15,90 €
Spicy Tuna Avocado Roll
mit pikantem Thunfisch, Mango, doppelt Avocado, Tobiko und Sesam
14,90 €
Crazy Salmon Queen Roll
vom Sushi-Chef kreierte Speise mit Lachs-Tartar, Spargel, Kaviar, Tobiko und Sesam
15,90 €
Soft Shell Crab Roll (6 Stück)
mit Butterkrebs Tempura, Königskrabben, Thunfisch-Tartar, Mango, Tobiko und Sesam
16,50 €
Sexy Salmon Roll (6 Stück)
mit Lachs-Tartar, Butterkrebs Tempura, Mango, Tobiko und Sesam
15,50 €
Unagi Salmon Queen Roll
mit gegrilltem Lachs, Aal, Tobiko und Sesam
14,50 €
Crazy Alaska Roll
mit Königskrabbe, Lachs, Aal, Tobiko und Sesam
17,90 €
Shiki Beef Roll
mit Rinderfilet, Mango, Spargel, Basilikum und Sesam-Trüffelöl
17,90 €
Shiki Roll
mit vom Sushi-Chef ausgewählten verschiedenen Fischen, Meeresfrüchten und Garnelen
18,90 €
Surf & Turf Roll
Zusammenstellung vom Küchenchef mit Rinderfilet-Sashimi, Foie gras, Fisch, Mango und Sesam
18,90 €
Chicken Mango Roll
mit gegrilltem Hähnchenfleisch, Mango und Sesam
13,90 €
Crunchy Roll 1 (6 Stück)
mit Lachs, Krebsfleisch und Schmelzkäse
12,90 €
Crunchy Roll 2 (6 Stück)
mit Lachs, Alaska-Königskrabbe, Aal, Tobiko und Sesam
16,90 €
Green Lady Killer Roll
mit Spargel, Gemüse, Mango und gebratenem Tofu
12,90 €
Jasminreis
3,00 €
Cha Han Reis
gebratener Reis nach japanischer Art
8,00 €
Udon Nudeln
8,00 €
Grüner Bio-Spargel
8,90 €
Süßkartoffel-Tempura
7,90 €
Mochi Eiscreme
Reiskuchen gefüllt mit verschiedenen Eissorten, serviert mit Obst der Saison
11,90 €
Schokoladenmousse
mit drei verschiedene Sorten von Mousse
12,90 €
SHIKI SWEET STYLE (für 2 Personen)
Eine außergewöhnliche Dessert-Kreation des Küchenchefs
24,90 €
SCHOKOLADEN LAVA KUCHEN
Schokoladenkuchen mit Obst der Saison und Sorbet
10,90 €
OBST & SORBET
Drei verschiedene Sorten hausgemachter Sorbets, serviert mit Obst der Saison
10,90 €

Letzte Aktualisierung: 23.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.