Speisekarte

Pistazie, Frankfurt

Ein Service von speisekarte.de

SUPPEN

Suppe Djo

Gerstencremesuppe mit Möhren nach persischer Art

5,90 €

SUPPE KHIAR

Gurkensuppe mit Ingwer, Tomaten & frischem Koriander

5,90 €

MAZZE – GAUMENFREUNDE

ZEYTUN PARVARDE

Eingelegte Oliven in Spezialkräuter Granatapfelsoße & Walnüsse

6,50 €

HUMMUS

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Kreuzkümmel & Zitronensaft

6,90 €

DOLMEH-E BARG

Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Wildknoblauch-Joghurtsoße

7,50 €

MIRSA GHASEMI

Gegrillte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch & geschlagenen Eiern

9,50 €

KASHKOBADEMDJAN

Gebratene Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln & Ziegenmolke

9,50 €

NARGESSI

Gedünsteter Blattspinat mit geschlagenen Eiern & Röstzwiebeln

6,90 €

RATA TOU

Gebratene Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln & Tomaten

7,80 €

Mutabal

Pikante Auberginenpüree mit Sesam-Pasta & Knoblauch

7,50 €

FALAFEL

Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen

8,90 €

Meygu Sokhari

Panierte Garnelen eingelegt in Kräuter und Olivenöl mit Erdnusssoße

9,80 €

VORSPEISENTELLER

Feine kalte & warme Vorspeisenauswahl

1 Person.

11,90 €

2 Personen

18,90 €

3 Personen

22,90 €

SALATE

SALAD-E PANIR

Fetakäse in Honigmandelkruste in Preiselbeeren auf gemischtem Salat & Orangen & Rote Bohnen

10,90 €

SALAD-E BUGHALAMUN

Putenbrust-Spieß auf gemischtem Salat mit Kichererbsen & Walnuss-Granatapfelsoße

13,90 €

SALAD-E DJUDJE

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gemischtem Salat & Walnuss-Granatapfelsoße

13,90 €

SALAD-E FALAFEL

Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen auf gemischtem Salat

13,50 €

TABOULEH MEYGU

Gebratene Garnelen mit Knoblauch-Kräutersauce auf feingehacktem Petersilien-Minze-Salat & Couscous

14,50 €

PISTAZIE

Mariniertes Lammfilet vom Spieß auf feingehacktem Petersilien-Minze-Salat & Couscous

15,90 €

TANURI – IM OFEN ÜBERBACKEN

„DOLMEH-E GHARCH“

Putenbrust auf gefüllten Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Couscous in Edelpilzkäse, überbacken

13,50 €

„DOLMEH-E BARG TANURI“

Lammhackfleisch auf gefüllten Weinblättern mit Kräuterreis in Joghurtsauce, überbacken

13,50 €

„BADEMDJAN TANURI“

Lammhackfleisch mit Auberginen & Couscous in pikanter Rosmarinsauce, überbacken

13,90 €

„RATA TOU TANURI“

Kalbfleisch mit gebratenen Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni & Kartoffeln in Schafskäse, überbacken

13,90 €

„MEYGU-E TANURI“

Riesen Scampi mit Zucchini, Knoblauch-Safran-Minzsauce auf Blattspinat in Edelpilzkäse, überbacken

17,50 €

Gerichte

KUBIDE

Zwei Spieße mit fein gewürztem Lamm -und Rindhackfleisch

14,50 €

DJUDJE

In Joghurt-Safranmarinade eingelegtes Hühnerbrustfilet, am Spieß gegrillt

15,90 €

DJUDJE BA OSTEKHAN

In Safran Marinade eingelegte Hähnchenstücke am Spieß gegrillt

16,50 €

BARG

Dünn geschnittenes Lammrückenfilet in Zwiebeln mariniert, am Spieß gegrillt

18,90 €

TSCHENDJE

In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstück|Kalbrücken am Spieß gegrillt

18,90 €

17,50 €

TORSCH (ARG. LAMMSTEAK MIT SAUERER SOßE)

In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstück, am Spieß gegrillt, dazu Granatapfel-Tamarindsoße

19,50 €

BAKHTIARI

Ein gemischter Spieß aus marinierten Lammfiletstücken und Hühnerbrustfilet

18,90 €

DJUDJE SOLTANI

Ein Spieß gegrilltes Hühnerbrustfilet sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch

20,50 €

SOLTANI

Ein Spieß dünngeschnittener Lammrücken sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch

22,50 €

TSCHENDJE SOLTANI

Ein Spieß marinierte Lammfiletstücke sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch

21,50 €

DJUDJ FESENDJAN

In Joghurt-Safranmarinade eingelegtes Hühnerbrustfilet, am Spieß gegrillt mit herzhafter Walnuss-Granatapfelsoße

18,90 €

Schishlik

Saftige Lammkotletts, mariniert in Öl, Zwiebeln & Knoblauch und Safran

19,90 €

Schishlik Soltani

Ein Spieß mariniertes Lammkotlett sowie ein Spieß feines, gegrilltes Lammhackfleisch

22,90 €

PISTAZIE-PLATTE

Ein Spieß mit dünngeschnittenem mariniertem Kalbrücken, ein Spieß mit Hühnerbrustfilet sowie zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu dreierlei gedünstete Reis-Spezialitäten

1 Person – 2 Spieße

23,90 €

2 Personen- 4 Spieße

43,90 €

3 Personen – 6 Spieße

65,50 €

SOßENAUSWAHL ZU DEN GERICHTEN

KARDAMOM-TOMATENSOßE (PIKANT)

3,00 €

MANDELSOßE (SÜßHERB-PIKANT)

3,00 €

ERDNUSSSOßE (SÜß-PIKANT)

3,00 €

WALLNUSS-GRANATAPFELSOßE (SÜß-SAUER)

3,00 €

Ingwer Curry Sauce (SÜß-PIKANT)

3,00 €

BERBERITZEN-SAUCE (SAUER-PIKANT)

3,00 €

SARFAN-MINZ-SAUCE (PIKANT)

3,00 €

POLO – REISGERICHTE

SERESHK-POLO BA MORGH

In Safran Tomatensauce eingelegtes Hähnchenschenkel mit Safranreis, Berberitzen

14,50 €

SERESHK-POLO BA MAHITSCHE

Gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Basmati, Safranreis, Berberitzen

17,90 €

BAGHALI-POLO BA MORGH

In Safran Tomatensauce eingelegtes Hähnchenschenkel, dazu Safranreis mit dicken Bohnen & Dillspitzen

14,90 €

BAGHALI-POLO BA MAHITSCHE

Gekochte Lammhaxe in Safransauce dazu Safranreis mit dicken Bohnen & Dillspitzen

18,90 €

ADAS POLO

Würzig zubereitetes Rindfleisch, dazu Safranreis mit Linsen & Rosinen

14,50 €

ADAS POLO BA MAHITSCH

Gekochte Lammhaxe in Safransauce dazu Safranreis mit Linsen & Rosinen

18,90 €

Shirin POLO

Orangen Persische süßer Reis mit Hähnchenschenkel, Pistazie, Karotte und Berberitzen

15,90 €

KHORESH – SOSSENGERICHTE

KHORESH- E BAMIEH

Geschmortes Kalbfleisch mit Okrabohnen in pikanter Tomaten-zwiebel Sauce, dazu Safranreis

14,90 €

GHORMEH SABSI

Geschmortes Kalbfleisch in Kräutersoße mit roten Bohnen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

14,90 €

GHEYMEH BADEMDJAN

Geschmortes Lammfleisch aus der Keule in einer Tomatensoße mit Auberginen, gelben Linsen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

14,90 €

KHORESH-E MEYGU

Gebratene Garnelen mit Chili, Pistazien & Kokos in Kardamom-Tomatensoße, dazu Safranreis

17,90 €

FESENDJAN BA MAHITSCHE

Gekochte Lammhaxe einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

17,90 €

FESENDJA BA MORGH

Gebratene Hühnerkeule in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,50 €

Bamieh BA Meygu

Gebratene Garnelen mit Okra Bohnen in Pikanter Kokos-Kardamom-Tomatensauce dazu Safranreis

17,90 €

KHORESH ALO Esfenaj

Pflaumen-Spinat-Eintopf mit Hähnchenschenkel dazu Safranreis

15,90 €

KHORESH-PLATTE

Eine Kombination von drei Soßengerichten nach Wahl ohne Lammhaxe, dazu Safranreis

36,50 €

HAUS – SPEZIALITÄTEN

BUGHALAMUN-MANDEL (SÜß-PIKANT)

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Chili auf Mandel-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

BUGHALAMUN Safran-Minz-Sauce

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Safran-Minz-Sauce, dazu Safranreis

17,50 €

BUGHALAMUN-ERDNUSS (SÜß-PIKANT)

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Pistazien & Honig auf pikanter Erdnuss-Ingwer-Soße, dazu Safranreis

16,90 €

BUGHALAMUN-AUBERGINE

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Schafskäse & Tomaten auf Auberginensoße, dazu Safranreis

16,90 €

BUGHALAMUN-CURRY

Putenbrust-Filet mit Gemüse & Pfirsich auf pikanter Honig-Ingwer-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

ORDAK-MANDEL (SÜß-PIKANT)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse & Chili auf Mandel-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

ORDAK-GRANATAPFEL (SÜß-SAUER)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse auf herzhafter Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,90 €

ORDAK-CURRY (SÜß-PIKANT)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse & Pfirsich auf pikanter Honig-Ingwer-Currysoße, dazu Safranreis

16,90 €

ORDAK-ERDNUSS (SÜß-PIKANT)

Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse auf herzhafter pikanten Erdnuss-Ingwer-Soße, dazu Safranreis

16,90 €

FISCHGERICHTE

MAHI-E AFLATUNI (SÜS-SAUER)

Zander-Filet mit Gemüse auf Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

17,50 €

DORADEROYAL

Gegrillte Dorade mit Füllung aus Berberitzen, Walnüssen & Kräutern auf Koriandersoße, dazu Safranreis

16,90 €

Mahi-e Rudkhune

Wildlachs-Filet auf Spinat-Pfeffersauce, dazu Kräuter-Safranreis

17,50 €

Meygu Safran

Gebratene Scampi in Safran-Minz-Sauce, dazu Kräuter-Safranreis

23,50 €

VEGETARISCHE UND VEGANE KÖSTLICHKEITEN

GHORMEH SABSI

Soja geschnetzeltes in Kräutersoße mit roten Bohnen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

14,90 €

KHORESH ALO Esfenaj

Pflaumen-Spinat-Eintopf mitSoja geschnetzeltes dazu Safranreis

14,90 €

DOLMEH-E GHARCH TANURI

Gefüllte Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Couscous in Edelpilzkäseüberbacken, dazu selbstgebackenes Brot

12,90 €

DOLMEH-E BARG TANURI

Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Soja geschnetzeltes in Joghurtsoße überbacken, dazu selbstgebackenes Brot

12,90 €

BADEMDJAN-E TANURI

Auberginen mit Soja geschnetzeltes & Couscous in pikanter Rosmarinsoße überbacken, dazu selbstgebackenes Brot

13,50 €

CHELO RATA TOU (vegan und vegetarisch)

Soja geschnetzeltes mit gebratenen Zucchinis, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln, dazu Safranreis

13,90 €

CHELO MIRSA GHASEMI (vegan oder vegetarisch)

Gegrillte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch & geschlagenen Eiern, dazu Safranreis

13,90 €

CHELO KASHK-E BADEMDJAN (vegan oder vegetarisch)

Gebratenes Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln & Ziegenmolke, dazu Safranreis

13,90 €

CHELO NARGESSI (vegan oder vegetarisch)

Gedünsteter Blattspinat mit geschlagenen Eier & Röstzwiebeln, dazu Safranreis

13,50 €

CHELO KHORESH-E FESENDJAN

Soja geschnetzeltes in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,50 €

CHELO GEMÜSE KABAB (GRILL-GERICHT)

Gegrillter Kuhmilchkäse mit buntem Grillgemüse auf Honig-Koriandercurrysoße,dazu Safranreis

15,50 €

KHORESH- E BAMIEH

Soja geschnetzeltes mit Okrabohnen in pikanter Tomaten-Zwiebel Sauce, dazu Safranreis

14,90 €

CHELO KHORESH-E FESENDJAN (V)

Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen, in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis

16,50 €

BEILAGEN & EXTRA´S

Frisches Brot

2,90 €

TORSCHI

Feingewürfelte Gemüsemischung in Weinessig eingelegt

4,90 €

SIR TORSCHI

Knoblauchzehen in Honigessig eingelegt

4,90 €

Salad-E Shirazi

Feingeschnittene Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter & persisches Olivenöl-Limetten-Dressing

4,90 €

MASTO MUSIR

Cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch

4,90 €

MAST-O KHIAR

Cremiger Joghurt mit Gurken & persischen Kräutern

4,90 €

BORANI

Cremiger Joghurt mit Blattspinat & Knoblauch

4,90 €

ZYTUN WA FELFEL

Oliven & Peperoni

4,90 €

BEILAGEN

Pommes Frites oder kleiner Salat

4,90 €

GEMISCHTER REIS

Adas- oder Baghali-oder Sereshk-Polo

5,90 €

Safran REIS

4,90 €

Khiarshur

Salzgurken nach persischer Art

4,50 €

DESSERT

BASTANI AKBAR MASCHTI

Vanille-Eis nach altem persischen Rezept

6,90 €

FALOUDE SHIRAZI

Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft

6,90 €

MAKHLUT

Gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach altem persischen Rezept

7,50 €

BAGHLAWA

Geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen & Honig

4,90 €

SHIRINI

Süßes gemischtes persisches Gebäck

4,90 €

KHORMA WA GERDU

Frische persische Datteln mit Walnüssen

4,90 €

PISTAZIEN TRAUM

Feine Vanillecreme mit Obst- Ragout & Zimt

7,50 €

100 GENUS

Warme Feigencreme-Torte mit Pistazie-Sauce & Früchten

7,50 €

PISTAZIE-DESSERTPLATTE(2 Personen)

Eine gemischte Dessertplatte mit verschiedenen Eissorten, dazu feine Vanille-Creme

16,50 €

Letzte Aktualisierung: 21.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.