Süppchen
Creme Suppe vom Pfifferling
Pfifferling-Sautiert
7,00
€
Zwiebel
Käsekruste / Kräuter-Croutons / Schnittlauch
7,00
€
Creme Suppe vom Muskat Kürbis
Kürbiskernöl
7,00
€
Käse-Knoblauchcreme
Blätterteig-Käsestange
7,00
€
Vorspeisen
Vitello Pute
Tuna Sauce / Rucula / Kapern / Pesto
11,00
€
Mozzarella
Ochsenherztomate / Strauchtomate / Pesto / Basilikum / Rotes-Pesto
10,00
€
Rote Bete
Gelbe Bete / Ziegenkäse / Guacamole / Wallnüsse / Salat / Honig
12,00
€
Rinderrücken
kalt aufgeschnitten / Sauce tartare / Kartoffel-Gurkentatar
13,00
€
Reibekuchen
3-Stück
Apfelmus / Pumpernickel / Butter
(Vorspeise)
10,00
€
3-Stück
Salat / Hausdressing / Pumpernickel / Apfelmus / Butter
(Vorspeise)
13,00
€
3-Stück
Geräucherter-Lachs / Salat / Hausdressing / Pumpernickel / Meerrettich / Butter
16,00
€
5-Stück-klein
Lachstatar / Bunter Blatt Salat / Honig-Dill-Senf Dressing / Rotwein Brot Kräcker
18,00
€
Salat
Bunter Blatt Salat
Ziegenkäse / Saison Früchte / Honig / Mandelkrokant / Hausdressing
20,00
€
Bunter Blatt Salat
Rinderstreifen / Strauchtomate / Kräuterseitlinge / Shiitake / Hausdressing
21,00
€
Bunter Blatt Salat
Putenbrust / Strauchtomate / Kräuterseitlinge / Shiitake / Hausdressing
18,00
€
Bunter Blatt Salat
Saison Früchte / Mandelkrokant / Hausdressing / Brot & Butter
17,00
€
Bunter Blatt Salat
Garnelen / Strauchtomate / Chili / Rotes-Pesto / Hausdressing
20,00
€
Vegetarisch
Duett Tagliatelle / Kräuterseitlinge / Shiitake /
Pfifferling / Strauchtomate / Basilikum-Spinat Pesto
21,00
€
Getrüffeltes Risotto / Shiitake / Kräuterseitlinge /
Pfifferling / Strauchtomate / Parmesan
22,00
€
Vegan
Ochsenherztomate
Geräucherter-Tofu / Strauchtomate/ Kräuterseitlinge / Shiitake / Mandelmilchschaum
21,00
€
Fisch
Zander / Kartoffelpüree / Saisongemüse /
Weißweinsahnesauce / Hummerschaumsauce
21,00
€
Lachs / Kartoffelpüree / Saisongemüse /
Weißweinsahnesauce / Hummerschaumsauce
23,00
€
Rind
Rücken
Kräuterbutter / Pfifferling / Bratkartoffeln / Kalbs Jus
27,00
€
Filet
Kräuterbutter / Pfifferling / Bratkartoffeln / Kalbs Jus
31,00
€
Zwiebelrostbraten
Kroketten / Schmorzwiebeljus / Röstzwiebeln / Lauchzwiebel
22,00
€
Tafelspitz
Kartoffelpüree / Saisongemüse / Meerrettichsauce
21,00
€
Sauerbraten
Rotkohl / Klöße / Sauerbratensauce / Rosinen / Apfelkompott
21,00
€
Roulade
Rotkohl / Klöße / Rouladensauce / Apfelkompott
22,00
€
Kalb
Kalbsrücken
Getrüffeltes Kartoffelpüree / Saisongemüse / Trüffelschaumsauce / Kalbs Jus
27,00
€
Kalbsleber
Kartoffelpüree / Schmorzwiebel Jus / Röstzwiebeln / Apfelkompott
21,00
€
Kalbschnitzel
Bratkartoffeln / Kapern / Sardelle / Preiselbeere
21,00
€
Schwein
Schweine Schnitzel / Pommes / Preiselbeere / Mayo & Ketchup
15,00
€
Jäger Schnitzel
5-verschiedene Pilze / Pommes / Mayo & Ketchup
19,00
€
Dessert
Schokoladenmousse
Yuzu-Mascarponecreme / Saison Früchte / Mangosauce / Mandelkrokant /
8,00
€
Erdbeere
Tiramisu / Yuzu-Mascarponecreme / Saison Früchte / Beerensauce / Minze
8,00
€
Creme Brülee
Mandelkrokant / Früchte / Staubzucker
7,00
€
Dessertvariation
Restaurant Brings
9,00
€
Käsevariation
Feigensenf / Fruchtsenf / Brot & Butter
9,00
€
Kinderessen
Schnitzel vom Kalb
Pommes / Preiselbeere / Mayo & Ketschup
10,00
€
Fischstäbchen
Kartoffelpüree / Zitrone
8,00
€
Nuggets
Pommes / Mayo & Ketchup
7,00
€
Beilagen
Kleiner Gemischter Bunter Blatt Salat / Hausdressing
5,00
€
Saisongemüse
4,00
€
Rotkohl
4,00
€
Bratkartoffeln
4,00
€
Kartoffelpüree
3,50
€
Pommes
3,50
€
Röstzwiebeln
3,50
€
Kroketten
3,50
€
Pfifferling
8,00
€
Saucen
Jägersauce 5-verschiedene Pilze
4,00
€
Pfeffersauce
4,00
€
Trüffelschaumsauce
4,00
€
Weißweinsahnesauce
3,50
€
Schmorzwiebel Jus
3,50
€
Dressings
(Senioren Portion -2 Euro bei allen Hauptgerichten)
Apfel-Honig / Hausdressing
Honig-Dill Senf
Dunkler Balsamico
Letzte Aktualisierung: 09.09.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.