Speisekarte

Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG Kreuzstr., Dortmund

Ein Service von speisekarte.de

Unsere Brotauswahl

ANTENNE UNNA BROT

Der beste Dinkel-Körner-Mix.

UNSER NEUES BAUERNBROT

51 % dunkles Weizenmehl und 49 % Roggenmehl aus der Nachbarschaft machen dieses Brot zu etwas ganz Besonderem. Geprägt durch unsere hauseigenen Natursauerteig schmeckt es zu jedem Belag und hält sich grandios lange frisch. Probieren Sie es aus!

GROBE 1905

Rustikales Brot, wie Anno 1905 hergestellt. Der Name stammt aus dem Geburtsjahr der Bäckerei Grobe - 1905. Die Kruste ist gewünscht sehr kross gebacken, um das Aroma zu steigern. Die Krume ist dagegen weich und aromatisch. 60 % Roggen/ 40 % Weizen

100% DINKEL

Unser mild-aromatisches Vollkornbrot mit Körnern und Saaten. Schmeckt der ganzen Familie.

DER PHOENIX

Ein echtes Charakter-Brot: Es besticht durch seine dicke, rustikal-gebrochene, knackig-aromatische Kruste & sein grobes, wildes Inneres. Weizen 81 %, Roggen 19 %

BIO DINKELKRACHER

Softes BIO-Mischbrot aus 59 % BIO-Roggen- und 41 % BIO-Dinkelmehl. Schmeckt köstlich mit jedem Belag.

BIO FITNESS

Das BIO Grobe Fitness mit BIO-Chia-Samen, BIO-Quinoa und BIO-Sonnenblumenkernen gibt es für Sie freitags und samstags

DINKELBURSCHE

Der Dinkelbursche ist ein 100 %iges Dinkelbrot. Mit seinem milden Geschmack und seiner lockeren Krume ist der Bursche perfekt geeignet für jede Art von Belag.

DINKELKRUSTI

Unser Dinkel-Körner-Brot - einfach lecker zu jedem Belag.

FAMILIENKASSELER

Der Klassiker in unserem Brotprogramm.

FAMILIEN-VOLLKORNBROT

Mit Vollkornmehl - ein kräftiges Vergnügen für jedes Familienmitglied.

FRISCHER FRANZOSE

Knusprig, frisch - für die französischen Momente im Leben.

HAUSBROT NATUR

Geniessen Sie unser Hausbrot Natur von montags bis samstags.

HINKELSTEINBROT

Das lockere Roggenmisch-Saatenbrot mit ganzen Haselnüssen.

KASTENSTUTEN

Unser goldbrauner Kastenstuten ist ein köstlicher Begleiter zum Frühstück

KERNIGES VOLLKORN

Das Vollkornbrot fast pur aus Schrot und ganzen Körnern.

KICKERKRUSTE

Saftiges Saatenbrot aus wertvollem Dinkel- und Roggenmehl.

KORNKRUSTE

Mild-aromatisches Mehrkornbrot - zu jedem Belag ein Genuss.

LOCKERES DREIKORN

Fluffiges Dreikornbrot mit Hafer, Weizen, Roggen und knackigen

MALZKRUSTE

Locker und aromatisch - ein mildes Mehrkornbrot mit echtem Malzbier gebacken.

MÜNSTERLÄNDER

Unser klassisches Weizenmischbrot mit hauseigenem Natursauerteig

RATHAUSBROT

Das milde Roggenmischbrot mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

ROESTBROT

Das typisch westfälische Doppelback.

ROGGENBÄCK

Die besondere Spezialität.

SONNTAGSBROT

Unser kräftig ausgebackenes, saatenreiches Kastenbrot mit leicht nussigem Aroma.

STEINOFENBROT

Es wird täglich in unserer Backstube nach einer langen Teigreife kräftig ...

UNSER HERMANN

Aromatisches Weizenmischbrot mit gerösteten Brotstücken. Entdecken Sie den ganz ...

WIENER MARKT MIT ROSINEN

Saftig, weich im Biss, leicht gesüsst mit leckeren Rosinen. Verwöhnen Sie sich ...

WIENER MARKT OHNE ROSINEN

Saftig, weich im Biss, leicht gesüsst.

Unsere Brötchenauswahl

SAMBA-STANGE

Unsere Samba-Stange - unsere knusprige Laugenstange. Der perfekte Begleiter zum ...

LAUGENSTANGE

Aus Weizenteig geformt und mit Lauge bestrichen - unsere Laugenstange entwickelt ...

BIO-SAATEN-BRÖTCHEN

Unser aromatisches BIO-Saatenbrötchen schmeckt besonders köstlich durch ...

BALLASTOBRÖTCHEN

Die saftige Krume und die köstliche Käse-Saaten-Mischung machen unser ...

BAUERNBRÖTCHEN

Der Roggenanteil und die kräftig ausgebackene Krone der Kruste machen dieses ...

BERLINER JUNGE

Kernig, knackig: Ein ganzer Kerl. Das malzig-kräftige Körnerbrötchen.

BUTTER-CROISSANT

Zart im Biss und dann kommt der volle Buttergeschmack. Ein echter Gaumenkitzler. ...

BUTTER-LAUGENECKE

Unsere Butter-Laugenecke mit zartem Kern und knusprigen Kanten - ein idealer ...

DINKELBRÖTCHEN

Probieren Sie unser aromatisches Dinkelbrötchen, locker und zart in der Kruste.

GROBE - SCHOKI

Das Original nur bei uns! Süßer Hefeteig nach dem Backen mit bester ...

HINKELSTEINBRÖTCHEN

Viele Kürbis- und Sonnenblumenkerne bringen Geschmack und dem Genießer Kraft. ...

KAISERSEMMEL

Ein echtes Grobe-Original. Zart in der Kruste, weich in seinem Inneren und mit ...

KÄSEBRÖTCHEN

Die perfekteste Verbindung von bestem Knusperbrötchenteig und echtem Gouda ...

KNUSPERBRÖTCHEN

Unser Klassiker mit dem besonderen Bäckermeister GROBE-Aroma. Durch lange ...

LAUGENBRÖTCHEN

Aus Weizenteig geformt und mit Lauge bestrichen - unser Laugenbrötchen hat eine ...

LAUGEN-CROISSANT

Unser zartsplittriges Croissant ist eine Kombination aus feinem Butter - und ...

MILCHHÖRNCHEN

Die zarteste Versuchung für Kenner süßen Hefeteigs! Die feine Porung macht es ...

MOHNBRÖTCHEN

Ein Kaisersemmel, der vor dem Backen in Mohn getaucht wurde. Durch die Röstung ...

ROSINENBRÖTCHEN

Bester süßer Hefeteig mit saftigen Rosinen - einfach gut!

SALZKUCHEN

Eine köstliche Dortmunder Tradition - rund, salzig und mit Kümmel bestreut.

SCHOKOCROISSANT

Süßer Croissantteig mit zarter dunkler Schokolade gepaart - für echte ...

SCHOKO-SCHULBRÖTCHEN

Süßer Hefeteig mit knackigen Schokostückchen - manchmal muss es etwas Süßes ...

SCHWEIZER WECKE

Feiner Hagelzucker in jedes Brötchen einzeln eingewirkt macht das Besondere ...

SESAMBRÖTCHEN

Ein Kaisersemmel, der vor dem Backen in Sesam getaucht wurde. Durch die Röstung ...

SÜSSKARTOFFELBRÖTCHEN

Das milde Süßkartoffelbrötchen mit frisch geraspelten Möhren schmeckt zu jedem ...

VOLLKORNBRÖTCHEN

Mild-aromatisches Vollkornbrötchen mit Körnern und Saaten. Lecker mit jedem ...

WELTMEISTERBRÖTCHEN

Genießen Sie unser Weltmeisterbrötchen - das köstliche Kraftpaket macht fit für

Unsere Frühstücksauswahl

BACKCAFÉ FRÜHSTÜCK

Lassen Sie es sich schmecken und kommen Sie mit uns gut in den Tag: 2 Brötchen nach Wahl (Brötchen bis 1,10 €), 1 Scheibe Brot nach Wahl, 5 Frühstückszutaten (Portion Lachs ca. 40g = je 2 Zutaten), 2x Butter oder Becel

BACKCAFÉ SPEZIAL

Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie unser köstliches BackCafe´Spezial: 1 Portion Rührei (120 ml), 2 Brötchen nach Wahl (Brötchen bis 1,10 €), 1 Scheibe Brot nach Wahl, 5 Frühstückszutaten (Portion Lachs ca. 40g = je 2 Zutaten), 2x Butter oder Becel, 1 Glas Orangensaft

BÄCKERMEISTER GROBE'S SÜSSER MORGEN

Versüßen Sie sich den Morgen: 1 Croissant, 1 Knusperbrötchen, 1x Butter oder Becel, 2x süßer Aufstrich nach Wahl

BAUERNFRÜHSTÜCK

Das stärkt für den Tag: 1 Portion (200 ml) Rührei mit Kochschinkenstreifen oder 2 Scheiben Bacon, 2 Knusperbrötchen, oder 2 Scheiben Brot nach Wahl, eine Portion Butter oder Becel.

Unsere Gebäckauswahl

COOKIE KUNTERBUNT

Knackiger Mürbeteig mit bunten Schokolinsen - perfekt zu einer schönen Tasse ...

DONUT SCHOKO

Schokoladig lecker. Für zwischendurch.

ERDBEER-BERLINER BALLEN

Ganz zart und saftig im Inneren und dann mit hausgemachter Erdbeermarmelade ...

HEIDESAND

Zart-mürbes Schwarz-Weiß-Gebäck. Der perfekte Begleiter zu einer frischen Tasse ...

MOHNSCHNECKE

Eine andere sehr beliebte Variation unseres Gebäckklassikers - mit saftigem ...

MUFFIN HEIDELBEER

Der kleine süß-fruchtige Snack für zwischendurch.

MUFFIN MANDARINE-JOGHURT

Frisch und fruchtig - ein Genuss zum Kaffee.

NOUGATRING

Manchmal muss es etwas Süßes sein - nussig, schokoladig, lecker!

NUSSECKE

Knackiger Genuss mit drei Ecken.

NUSS-HÖRNCHEN

Leckerer Plunderteig gefüllt mit knackigen Haselnüssen - süß, knackig, lecker.

NUSSSCHNECKE

Der Klassiker mit nussigem Biss sorgt für Abwechslung zum Kaffee.

PRASSELKUCHEN

Manchmal muss es süß und knusprig sein . . . .

PUDDINGPLÄTZCHEN

Bester Hefeteig einzeln von Hand geschlungen und dann mit selbstgekochtem ...

ROSINENSCHNECKE

Das klassische Gebäckstück zum Nachmittagskaffee.

ROSINENSTRIEZEL

Plunderteig gefüllt mit Persipanmasse und Rosinen eingerollt, gebacken und in ...

SCHOKOSCHNECKE

Das klassische Gebäckstück mal mit Schokolade. Lecker!

SCHWEINEOHREN

Genießen Sie unsere buttrig zarten Schweineohren zum Kaffee.

UNSER "ECHTE LIEBE" AMERIKANER

Die Leckerei speziell für schwarz-gelbe Herzen.....Rührmasse mit Zuckerglasur in ...

VANILLESTANGE

Cremige Vanillecreme umhüllt von zartem Plunderteig.

Unsere Kuchenauswahl

SCHOKO-KIRSCH FAMILIENSTREIFEN

Saftiger Schokoladenkuchen in Kombination mit fruchtigen Kirschen.Unser veganer ...

APFELKUCHEN

Hefeteig, Biskuit und darauf frische Äpfel. Im ganzen Jahr fruchtig frisch.

BIENENSTICH FAMILIENSTREIFEN

Der leckere Familienstreifen zum Kaffee - wie in alten Zeiten.

BRATAPFEL FAMILIENSTREIFEN

Saftiger Rührkuchen mit frischen Äpfeln, Vanillecreme und zarten Mandelstiften.

CAPPUCCINO - SCHNITTE

Leckere Buttercreme mit Cappuccino veredelt.

ERDBEERKUCHEN

Immer mit vielen frischen Erdbeeren, darunter ein zarter Vanillepudding und ein ...

ERDBEER - RHARBARBER FAMILIENSTREIFEN

Saftiger Rührteig mit Erdbeeren, Rhabarber und Vanillepudding.

ERDBEER - SAHNE

Für den Genießer-Moment - luftige Sahne mit frischen Erdbeeren.

FRANKFURTER ROLLE

Leckerer Biskuit mit Buttercreme, Preiselbeermarmelade und Krokant.

FLOCKENSAHNE

Luftiger Mürbeteig mit leckeren Kirschen in Vanillecreme.

HIMBEER-JOGHURT-SAHNESCHNITTE

Knuspriger Mürbeteig mit zarter Rührmasse ist die leckere Basis für fruchtige ...

JOGHURT - LIMETTE

Nehmen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie unsere fruchtig-frische ...

KÄSE-ROSINEN-KUCHEN

Unser perfekter Wochenendkuchen. Unvergleichlich cremig und fruchtig!

KÄSESAHNE

Zarter Mürbeteig mit Käsesahnecreme und erfrischenden Mandarinen.

KÄSESTREUSEL

Unser Familienstreifen-Renner. Guter Hefe-Mürbeteig mit feiner Quarkfüllung und ...

KIRSCHSTREUSEL

Der Blechkuchen-Klassiker: fruchtige Kirschen bedeckt mit vielen leckeren ...

KNUSPERAPFEL FAMILIENSTREIFEN

Zarter Rührteig umhüllt fruchtige Äpfel - bedeckt von einer knuspigen ...

KNUSPERWELLE

Zarter Rührteig mit knackiger Schokolade, bedeckt mit fruchtigen Kirschen und ...

MANDARINENQUARK

Der Blechkuchen-Champion. Zarte Rührmasse und eine locker-leichte, zarte ...

MOHNKUCHEN FAMILIENSTREIFEN

Leckerer Quarkteig mit saftigem Mohn und Butterstreuseln.

NUSSSAHNE

Zarter Mürbeteig mit gehackten Nüssen, Marzipan und Nuss-Sahne-Creme.

OMAS APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

Endlich Wochenende! Zeit für unseren köstlichen Wochenendkuchen: Omas ...

OMAS KIRSCHKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

Perfekt für das Wochenende - unser lecker-fruchtiger Wochenendkuchen: ...

SCHWARZ-GELBER ZUPFKUCHEN

Echte Liebe in Kuchenform! Geniessen Sie - nicht nur zu jedem Heimspiel - ...

SCHWARZWÄLDER KIRSCH

Leckerer Schokobiskuitboden geschichtet mit Kirschwasser-Sahne und Sauerkirschen ...

SYLTER BUTTERKUCHEN FAMILIENSTREIFEN

Saftig frischer Hefeteig mit Butter und zarten Mandelblättern

ZITRONENROLLE

Frischer Genuss - der Klassiker ! Feiner Biskuit mit frischer Zitronen-Creme

Unsere Snackauswahl

CAPTAIN GROBE

Softbrötchen mit Fischstäbchen, Salat, Ketchup und Röstzwiebeln.

DOPPELDECKER

Ein Berliner Junge belegt mit Salat, Gouda, Kochschinken, Ei und Remoulade.

DORTMUNDER SALZKUCHEN MIT METT

Salzkuchen ist ein Weizenbrötchen mit Kümmel und Salz, das mit Zwiebelmett ...

FRISCHLI

Brötchen belegt mit Frischkäse

KÄSEBRÖTCHEN MIT SCHINKEN UND KÄSE

Käsebrötchen mit Salat, Gurke, Tomate, Gouda, Kochschinken, Remoulade

LAUGENBRÖTCHEN MIT BRIE

Ein Laugenbrötchen belegt mit Brie und mit Mandarinen bestreut.

POMMES CURRYWURST

Geht immer .... - bei uns exklusiv im Boni-Center in Witten und in Kamen in der ...

PUTENMAX

Maisbaguette, Putenbrust, Salat, Paprika, Mais

RENN TOMATE

Ein Hauch von Süden - das Richtige für die Pause!

SCHMECKT LECKER PUTE

Fladenbrot belegt mit Remoulade, Putenbrust, Salat, Krautsalat und Käse.

STRAMMER MAX

Echt westfälisch: Eine Scheibe unseres guten Röstbrotes mit - je nach Wahl

Letzte Aktualisierung: 13.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.