Suppen / Vorspeise
Flädlesuppe
4,90
€
Spargelcremesuppe
6,20
€
Kleiner Salatteller
4,50
€
Parmesan- Panna Cotta
mit Lachsforellentatar und Salatbukett
10,90
€
Ziegenkäse-Spargel-Terrine
mit Salatbukett
11,90
€
Schwein
„Schwabenteller“
Schweinefilet an Rahmsoße mit frischen Champignons, Maultaschen & Käsespätzle
17,20
€
Holzfällersteak
mit Schwarzwälder Speck, Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln
17,90
€
Schweinefilet an Riesling - Rahmsoße
mit hausgemachten Herzoginkartoffeln
17,20
€
Schnitzel paniert
mit Pommes frites
15,90
€
Rahmschnitzel
mit hausgemachten Kroketten
16,40
€
Pute
Saltimbocca von der Pute an Thymian -Jue
mit Sellerie-Püree und gebratenen Drillingskartoffeln
18,90
€
Rosa gebratene Entenbrust an Rotweinsoße
dazu Frühlingsgemüse und hausgemachte Kroketten
20,90
€
Vegetarisch / Vegan
Hausgemachte Käsespätzle
mit gerösteten Zwiebeln
13,90
€
„Spaghetti a la Mühle“
mit Blattspinat, Kirschtomaten, Feta und Pinienkerne
14,90
€
Rote-Linsen -Curry
mit Blattspinat
13,60
€
Spargel
Spargelteller
mit Wacholder- Schinken, neue Kartoffeln und Sauce-Hollandaise
17,90
€
Spargelrolle, Spargel
im Pfannkuchen, Wacholder-Schinken eingerollt gratiniert mit Käse und Bärlauch-Hollandaise
18,80
€
Portion Spargel zum Hauptgang dazu
8,90
€
Rind / Kalb
Rumpsteak an Thymiansoße
gegrillter Sellerie & Tomatensalsa dazu hausgemachte Kroketten
24,90
€
Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites
19,90
€
Rinderbäckchen an Rotweinsoße
mit hausgemachten Kroketten
18,90
€
Rindermedaillons an Pfefferrahmsoße
mit Kartoffelrösti
19,90
€
Eingemachtes Kalbsfleisch
mit Bandnudeln
18,90
€
Wild
Rehbraten an Preiselbeerbirne
mit hausgemachten Serviettenknödel
19,90
€
Kängurufilet an Rotweinsoße
dazu Rahmwirsing & hausgemachte Kroketten
18,90
€
Fisch
Fangfrische Forelle Art des Hauses
mit Kirschen, Mandelblättchen dazu Salzkartoffeln
19,60
€
Pochierte Zander-Spinat-Röllchen
mit Zitronensoße und Reis
18,90
€
Gebratener Lachs auf Frühlings-Tagliatelle
19,90
€
Gebratenes Papageien-Fischfilet
mit Erbsen-Minz-Püree, Zitronensoße und neue Kartoffeln
19,60
€
Bunte Salatteller…
mit gebratenen Putenmedaillons
16,90
€
„Chef-Salat“
mit Rinderhüftsteak auf Kartoffelrösti
18,90
€
mit gratiniertem Ziegenkäse auf mediterranem Gemüse
16,90
€
mit Fischvariation
19,90
€
Vesper
Wurstsalat
mit Bartkartoffeln
11,90
€
Bauernbratwurst kalt oder warm
mit Kartoffelsalat
12,90
€
Dessert
Kokos-Panna Cotta
mit Himbeeren
5,90
€
Créme Brûlée
mit Cassis Sorbet
8,90
€
Waldmoos im Glas
5,90
€
Heiße Liebe
(Vanilleeis mit heißen Himbeeren)
6,20
€
Toblerone- Parfait
mit Waldbeeren-Ragout
8,90
€
Hausgemachtes Tiramisu im Glas
6,50
€
1 Kugel Sorbet mit Sekt
4,20
€
Letzte Aktualisierung: 17.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.