Speisekarte

Fujiyama Restaurant Nürnberg, Nürnberg

Ein Service von speisekarte.de

MITTAGSMENÜ

Jedes Mittagsmenü enthält eine Vorspeise. Bitte eine von den unten angegebenen Vorspeisen auswählen.

VORSPEISEN

A Pekingsuppe, B Misosuppe, C Minifrühlingsrollen

M1 NAGOYA MIX

1 Uramaki (Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Flugfischkaviar) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (Algen mit Sesam und frischem Granatapfel)

11,00 €

M2 TOKYO MIX

1 Hosomaki (Gurke) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam) + 2 Nigiri (Avocado, Thunfisch)

11,00 €

M3 VEGGIE MIX

2 Hosomaki (Gurke, Mango) + 1 Uramaki (Rucola, Avocado, Philadelphia, Sesam)

10,00 €

M4 OSAKA MIX

1 Uramaki (Gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia und Sesam) + 2 Nigiri (frittierter Tofu, Thunfisch) + 1 Hosomaki H20 (Gurke)

11,00 €

M5 SAKURA MIX

1 Futo Maki (gebackenes Hähnchen, Gurke, Avocado, Philadelphia in Tempurateig frittiert mit Teriyakisauce) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 1 Temaki Sake (Lachs)

12,00 €

M6 SHENGJIANJITUI MIX

Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis

13,00 €

M7 LACHS MIX

Lachs gegrillt mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis

15,00 €

M9 ENTE MIX

Gegrillte Ente mit gebratenem Gemüse und einer leicht scharfen Soße, dazu Jasmin-Reis

15,00 €

M10 SASHIMI MIX

2 Nigiri (Thunfisch, Avocado) + 2 Sashimi (Lachs, Hamachi) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam)

18,00 €

M11 SUSHI MIX

Sashimi Lachs, 3 Stück + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (G38 Algen mit Sesam, G35 Flugfischkaviar) + 1 Uramaki (U78 frittiertes Hähnchen, Gurke, Philadelphia, Teriyakisauce, gebackene Glasnudeln)

18,00 €

RAHMEN-NUDELSUPPE

NS 180 CHASHAO RAMEN

Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Mais, Gemüse, Schnittlauch und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

15,00 €

NS 181 YASAI RAMEN

Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit angebratenem Gemüse, Mais, Schnittlauch und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

14,00 €

NS 182 UDON RAMEN

Udon Nudeln mit Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Fisch Cake und Surimi) in unserer hausgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

18,00 €

NS 183 MISO RAMEN

Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit Baby Pak Choi, Mais und, ein gekochtes Ei, Schnittlauch und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

14,00 €

NS 185 SOY SAUCE RAMEN

Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Baby Pak Choi, Mais, ein gekochtes Ei, Schnittlauch und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

15,00 €

NS 186 WAN TAN SUPPE

Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang, Baby Pak Choi und Koriander

12,00 €

NS 187 SHUI JIAO

Gekochte Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse in Ingwer-Knoblauch-Soße

12,00 €

SALATE

SA.2 SOJASPROSSENSALAT

mit Seetang, Sesam

5,00 €

SA.3 BABY SPINAT-SALAT

mit Sesam-Dressing

8,00 €

SA.5 SEEALGENSALAT

mit Sesam

5,00 €

SA.6 MEERESFRÜCHTE SALAT

mit Honig Senf Dressing, Garnelen, Tintenfisch, Muschelfleisch, Surimi, Sellerie und rote Zwiebeln

11,00 €

SA.7 SASHIMI SALAT

mit Wasabi Dressing, roher Lachs und saisonaler Marktsalat

11,00 €

SA.8 LACHSSALAT

mit Erdnuss-Soße, angebratener Lachs auf Rucola und Zwiebeln

10,00 €

SA.9 AVOCADO SALAT

mit Sesam-Dressing

8,00 €

SA.10 JELLYFISH SALAT

mit Knoblauch Essig Soße, Quallen mit Enoki-Pilzen, Gurke, Sesam und Koriander

13,00 €

SA.11 GRÜNER SALAT MIT TOFU

Frittierter Tofu mit saisonaler Blattsalat und Limettensauce

7,50 €

SPIESSE

S.1 EBI (SHRIMPS)

6,50 €

S.2 LAMMFILET

6,50 €

S.3 HÄHNCHENBRUST

6,00 €

S.5 YASAI GEMÜSE

5,50 €

S.6 GEGRILLTE TOFUS

mit Knoblauch

5,50 €

VORSPEISEN

V.10 MINIFRÜHLINGSROLLEN

(vegetarisch, 5 Stück)

5,50 €

V.11 CHICKEN KARAAGE

Frittierter Hühnerfleisch

6,50 €

V.12 EDAMAME

gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

6,00 €

V.13 ASUPARA

gebratener grüner Spargel mit Ingwer-Knoblauch-Sojasoße

6,50 €

V.15 GEDÄMPFTE REISROLLEN

mit Garnelen

7,00 €

V.16 GYOZA

gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

6,50 €

V.17 CHICKEN WINGS MIT SESAM

5,50 €

V.18 SHAOMAI MIX

1 Reisteigtasche mit Garnelenfüllung, 2 Shaomai mit Schweinefleischfüllung

7,00 €

V.19 SHOJINAGE

verschiedenes Gemüse in Tempurateig

7,50 €

V.20 EBI-TEMPURA

Riesengarnelen im Tempurateig

9,00 €

V.21 SÜSSKARTOFFELPOMMES

5,00 €

V.22 PUMKIN KOROKKE (KÜRBIS)

5,50 €

V.23 LACHS PECTORAL FINS

6,00 €

WARME GERICHTE

150 CHOP SUEY MIT TOFU

verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu

15,00 €

151 JIÀNG YÓU CHÂO FÀN

gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch

13,00 €

152 GEBRATENER REIS MIT ANANAS

Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch

15,00 €

153 GÀN CHÂO NIÚ HÉ

gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch

17,00 €

HG.155 GEBRATENE UDON-NUDELN

mit Meeresfrüchten, frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch

19,00 €

HG.156 GEBRATENE NUDELN MIT CURRY

Eier, Nüsse, frisches Gemüse und Schnittlauch

15,00 €

157 THAI PHÓ

gebratene Phó nach thailändischen Art, mit Ei, Hühnerbrustfilet und Garnelen, frischem Gemüse, lila Zwiebeln, Schnittlauch (scharf)

19,00 €

HG.158 GEBRATENE NUDELN

mit Garnelen, Eier, frisches Markt-Gemüse, Garnelen, Ingwer und Schnittlauch

18,00 €

HG.159 GEBRATENE NUDELN MIT GEMÜSE

Eier und verschiedenes frisches Gemüse

13,00 €

160 GERÖSTETE ENTE

geröstete Ente, gebratener Eierreis mit Sojasoße und einer leicht scharfen Soße, dazu Sojasprossensalat

23,00 €

161 GERÖSTETE ENTE MIT KNOCHEN

geröstete Ente mit Knochen und einer dunklen, leicht scharfen Soße, dazu Jasmin Reis und Sojasprossensalat

23,00 €

165 LACHS GEGRILLT

mit Teriyakisoße und Fujiyama-Haussalat, Jasmin Reis

21,00 €

167 TERIYAKI PHÖNIX

Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis

17,00 €

168 MAPO-TOFU

Gebratenes Rindhackfleisch mit Tofu, Chilis, Sichuan Pfeffer und Gemüsewürfel (scharf)

17,00 €

169 SUKIYAKI

Tofu, frisches Gemüse, Rindfleisch, Udon-Nudeln und Enoki-Pilzen

25,00 €

170 WAGYU-FILET

je 100g Japanisches Rindfleisch – Qualität A4-A5

48,88 €

DESSERT

D200 PAPAYA MIT HEIDELBEEREN

6,50 €

D201 KOKOS-SAGO-MILCH MIT FRUCHTMIX

6,00 €

D202 GEBACKENE BANANE

mit Honig und Sesam

5,00 €

D203 KUGELEIS

Matchaeis, Vanilleeis, Sesameis, Schokoladeneis

2,50 €

D205 MOCHIS (2 STÜCK)

Reiskuchen-Eis (Himbeere, Kokos, Sesam, Mango), Reiskuchen mit roter Bohnenpaste

6,00 €

D206 KOKOS-PANNA COTTA

mit Erdbeere

6,00 €

D208 SÜSSE KLEBREISBÄLLCHEN

mit schwarzer Sesampaste

5,00 €

D209 MANGO-KUROMAI

6,00 €

D210 INDONESISCHE SPEKKOEK (MATCHA)

5,00 €

D211 MATCHAEIS

mit frischem Obst

6,50 €

D212 MANGO MIT HEIDELBEEREN

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.