Speisekarte

Babam, Frankfurt
Ein Service von speisekarte.de
KASHKE-BADEMJAN
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch,Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Sauce (Kashk)
12,50 €
MIRZA GHASSEMI
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Tomaten und Ei
12,50 €
ZEYTUN PARVARDE
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
6,50 €
BORANI
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch
4,50 €
SUPPE DJO
Perlgraupensuppe
7,00 €
SUPPE ADAS
Linsen Suppe
7,00 €
BORANI BADEMJAN
Auberginen-Joghurt mit Knoblauch
5,00 €
DOLMEH vegetarisch
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
6,00 €
SCHAFSKÄSE
5,00 €
HUMMUS
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
7,00 €
KRÄUTERTELLER
Basilikum, Minze, Estragon, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebel
4,50 €
GEMISCHTER VORSPEISENTELLER
(ab 2 Personen)
p.P.
10,50 €
ASHE RESHTEH
Nudelsuppe mit Kräutern, Kichererbsen, Bohnen, Röstzwiebel und Kashk
7,00 €
GEMISCHTER SALAT vegetarisch
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Mais
9,00 €
GRÜNER SALAT vegan
Salat, Gurken und Tomaten
5,50 €
SALAT SHIRAZI
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln,
6,00 €
1. Gang
azu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing
SALAT OLVIEH
Pürierter Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust, Eiern und Salzgurken
8,00 €
MASTO MUSIR
Joghurt mit wilder Knoblauch
4,50 €
MASTO KHIAR
Joghurt mit Gurken und Minze
4,50 €
KHIAR SHOUR
Salzgurken nach persischer Art
4,00 €
TORSHI
Sauer eingelegtes Gemüse
4,50 €
SIR TORSHI
Eingelegter Knoblauch
4,50 €
POMMES
7,00 €
HAUSGEMACHTE CHILI SAUCE
1,00 €
BASMATIREIS
4,50 €
BAGHALI POLO
Basmatireis mit Bohnen, Dillspitzen und Zimt
5,50 €
SERESHK POLO
Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
5,50 €
SHIRIN POLO
Basmatireis mit Mandelblättchen, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
5,50 €
GRILLTOMATE
Gegrillte Tomaten
1,00 €
BROT
1,00 €
BROT MIT SESAM
1,50 €

ALLE GRILLGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS UND GRILLTOMATE SERVIERT

SOLTANI
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken- und ein Lammhackfleisch-Spieß
31,00 €
KUBIDEH
Zwei Lammhackfleischspieße
20,00 €
CHENJE
Ein Spieß aus Lammfilet-Stücken
25,00 €
DJUDJE
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken
20,00 €
DJUDJE SOLTANI
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken und ein Lammhackfleisch-Spieß
28,00 €
BARG
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken
25,00 €
SHISHLIK
Gegrillte Lammkarree-Stücke
32,00 €

ALLE SCHMORGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT

GHORME SABSI
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Bohnen, Limette und verschiedenen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Bockshornklee)
18,00 €
GHEIMEH BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Auberginen und Linsen
19,00 €
FESENJAN
mit Lammhackbällchen, Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule.Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
23,50 €
BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Auberginen
18,00 €
BAMIEH
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Okraschoten
19,00 €
BAGHALI POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
24,50 €
BAGHALI POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
20,00 €
SERESHK POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
24,50 €
SERESHK POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Basmatireis mit Berberitzen.
20,00 €
SHIRIN POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
20,00 €

ALLE VEGETARISCHEN GERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT

BADEMJAN VEGAN vegan
Auberginen in Tomatensauce
12,50 €
FESENJAN VEGAN vegan
Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
20,00 €
FALAFEL HUMUMS TELLER vegan
16,00 €
BAMIEH VEGAN vegan
Okraschoten in Tomatensauce
12,50 €
GEGRILLTES GEMÜSE vegan
Gegrilltes Gemüse
13,50 €

Letzte Aktualisierung: 06.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.