Blattsalat mit Tomate, Paprika und Gurke, darauf feiner Mozzarella und frisch gehackte Gartenkräuter, bazu frisches Ofenbaguette. Balsamico 4 Öl träufeln Sie bitte nach Belieben selber drüber ...
6,90€
„SCHORFHEibER WiLb-PASTETE'
Von Hirsch und Sau mit allerlei Gewürzen abgeschmeckt. Unterstrichen von herzhafter Chef-Sauce und frischem Brot.
7,50€
“WiLb-SOLJANKA "
Unser überliefertes Familien-Rezept mit Wildfleisch und Jagdwurst. Ein Klecks Schmand nebst Zitrone wird nicht fehlen, bazu frisch gebackenes Ofenbaguette.
6,50€
"HiRSCH-SCHNITZEL "
Umhüllt mit unserer Special-Cornflaces-Walnuss-Panade mit Kräuter &. Gewürzen und scharf angebraten. Natürlich so, wie es unsere Waidmänner mögen, mit Bratkartoffeln, Katenrauchschinken und Zwiebeln. Die beliebte rote Chef-Sause wird nicht fehlen. Das Ganze wird Ihnen in der heißen Pfanne serviert ohne weiteren Schnickschnack. Der kleine kunterbunte Salat kommt vorab und mit Ofenbrot.
23,50€
„VON DER SAU"
Aus der Schorfheide fein und grob gekutterte Wildschwein-Bratwürste für uns astrein gewürzt. Diese Beiden vom Grill nebst hausgemachten Preiselbeer-Senf servieren wir Ihnen in der heißen Pfanne. Dazu gibt's 'ne leckere Portion Bratkartoffeln. Die bunte Salatbeilage nebst Mozzarella wird vorher serviert. Unser beliebtes Balsamico & Öl träufeln Sie nach Belieben selbst drüber...
18,90€
„ WiLb - HACKSTEAKs "
Eigene Herstellung aus Hirsch und Wildschwein. Brötchen haben wir bei diesem perfekten Rezept nicht nötig! bie preisgekrönte „Chefsauce" möchte auch mit dabei sein, bazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Katenrauchschinken & Zwiebeln, bie bunte Salatbeilage nebst Mozzarella wird vorab serviert. Unser Balsamico &. Öl träufeln Sie nach Belieben bitte selbst drüber...
17,50€
„HÄHNCHENSTREiFEN"
Mit Bedacht und Honig-Curry in der heißen Pfanne geschwenkt, alsdann auf frischen Blattsalaten gelegt. Ringsherum mit Tomate, Paprika, grüne Gurke und obendrauf handgezupfter Mozzarella, bas Ofenbrot mit Balsamico &. Öl servieren wir vorab - sagen wir mal als „warming-up".
17,90€
Vegetarisches
„KUNTERBUNTER SALAT“ als Hauptgericht
Verschiedene Blattsalate mit Tomate, Paprika und Gurke,darauf feiner handgezupfter Mozzarella und frisch gehackte Gartenkräuter. Frisches Brot und Balsamico &. Öl servieren wir Ihnen im Voraus.
15,50€
„VEGGi-SCHNITZEL"
Unser hauseigenes Rezept aus leckerem Gemüsemix "Leipziger Allerlei", Hirtenkäse und gestifteten Kartoffeln. Fein abgeschmeckt mit pikanten Gewürzen, dann handgeformt und in der Pfanne ausgebraten. Dazu gibt's eine bunt-gesunde Salatbeilage mit handgezupfen Mozarella obendrauf. Unser fantastisches Balsamico &. Öl nebst Ofenbrot servieren wir Ihnen vorab.
17,50€
WAS SÜSSES
„ORiGiNAL KAiSERSCHMARRN"
Mit Mandeln veredelt und natürlich aus der heißen Pfanne. Obendrüber vom Chef vergeistigte Rum-Rosinen und Vanille-Eiscreme.
8,90€
„APFELSCHMARRN SOMMERFELDER ART'
Unser Familienrezept aus der heißen Pfanne: Gerupfter Eierkuchenteig mit Apfelstücken und Mandeln. Das Ganze mit Vanille-Eiscreme und Engels-Staub verfeinert.
7,90€
Letzte Aktualisierung: 10.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.