Spießbraten Spezialitäten
„Sierra“
vom Hunsrücker Kräuterschwein“ -nicht immer verfügbar- feinstes Schweine-Kamm,
18,90
€
„Hotel“
Hüftsteak vom Hunsrücker Kräuterschwein, feinstes mageres Hüftsteak, saftig gebraten,
18,90
€
„Sierra“
Schweine-Kamm, Hunsrück, saftig gebraten, lokale Herkunft, Landmetzgerei Wolf
17,50
€
„Lima“
eine ganze Schweinelende zart und mager, ein Gedicht.
23,90
€
„Eco“
Entrecote, vom Weiderind aus der Hunsrück / Eifel Region.
27,90
€
„Romeo“
Das Roastbeef für Kenner, Argentinien Rodeo.
25,90
€
„Romeo-Hotel“
Das Roastbeef vom Hunsrücker Weiderind, lokale Herkunft
27,90
€
„Foxtrott“
Zartes Rinderfilet mit einem Rohgewicht von gut 300g, auch vom Rost ein Genuss,
33,90
€
Gerne empfehlen wir folgende Beilagen:
Pommes Frittes
3,50
€
Kroketten
3,30
€
Bratkartoffeln selbstgemacht
3,90
€
Pellkartoffeln mit Rahmquark
4,90
€
Portion Quark
2,80
€
Chipskartoffeln aus dem Backofen, fettfrei
3,90
€
Hochland Pfefferkörner, fermentierter BIO Pfeffer aus ökologischem Anbau,ein Highlight zum Spießbraten.
3,50
€
Suppen
FEINSTE HAUSGEMACHTE SUPPEN jeweils serviert mit Bauernbrot
Zwiebelsuppe
6,50
€
Gulaschsuppe
Rind
6,90
€
Tomatencremesuppe
6,50
€
Markklöschensuppe
6,90
€
Kürbiscremesuppe
saisonal
6,50
€
Vorspeisen
Wacholdergeräuchertes BIO Forellenfilet
Sahnemeerrettich, Toast und Butter
13,90
€
Gebeitzter BIO Räucherlachs
Sahnemeerrettich und drei Rösti
14,90
€
5 Riesengarnelen
im Kartoffelnest auf Salatkreationen und Dip
14,50
€
Salat
Rettichsalat
4,50
€
Beilagensalat
Blatt und Rohkostsalate, vegan
4,90
€
Gemischter Salat „Solo“
Blatt und Rohkostsalate, vegan
6,90
€
„Airport Salat“
großer gemischter Salat mit gebratenem BIO-Putenfleisch saisonal BIO-Hänchenfleisch
16,90
€
„Triebwerk Salat“
Salatteller mit Thunfisch, BIO-Eiervierteln, Sardellenfilets und BIO-Mais
13,50
€
Vegetarische Gerichte
„Bornwiesenhof Salat“
Salatteller mit Flammkäse vom Bornwiesenhof (Demeterhof), vegetarisch
16,50
€
„Gemüse-BIO-Pilz-Pfanne“
vegetarisch fantastisch
14,90
€
Das Richtige Zum Bier
Spießbratenbrot
vom Hunsrücker Schweinekamm mit Zwiebelringen
11,90
€
Schinkenbrot
mit original Hunsrücker Bauernschinken
11,90
€
Strammer Max
Schinkenbrot vom Hunsrücker Bauernschinken mit zwei BIO-Spiegeleiern
12,90
€
Krüstchentoast
Schweineschnitzel vom Hunsrücker Kräuterschwein auf Brot mit BIO-Spiegelei und gemischtem Salat
13,90
€
Fliegertoast
3 Medaillons vom Schweinefilet, Champignons, Sauce Bearnaise und gemischtem Salat
15,50
€
Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
12,90
€
Steaks
Hacksteak
Reines, mageres Rinderhacksteak vom Hunsrücker Weiderind mit Rahmchampignons, Pommes Frittes und gemischter Salat.
14,90
€
Schweinesteak „Bauernart"
vom Hunsrücker Kräuterlachs mit Waldpilzsoße, dazu Bratkartoffeln mit Salatteller
14,90
€
Schmetterlingssteak „Doppeldecker“
vom Hunsrücker Kräuterschwein, Kräuterbutter, Pommes Frittes und gem. Salat
15,90
€
Rumpsteak
Roastbeef vom Hunsrücker Weiderind mit Röstzwiebeln, Pommes Frittes und Salat
20,90
€
Rumpsteak „Airport“
Roastbeef vom Hunsrücker Weiderind mit Speckbohnen, Sahnemeerrettich, Preiselbeeren und Kroketten
21,90
€
Pfeffersteak „Paris“
Rinderfilet vom Hunsrücker Weiderind mit pikanter Pfeffersauce, Kroketten, Salat,auf Wunsch mit fermentiertem indischen Malaba Bio Pfeffer aus ökologischem Anbau.
26,90
€
Hacksteak "Mexican"
Reines mageres Rinderhack vom Hunsrücker Weiderind, in der Pfanne gebraten mit pikant scharfer Sauce, Pommes Frittes und gemischtem Salat
14,90
€
Holzfäller-Steak
Reines mageres Rinderhacksteak vom Hunsrücker Weiderind mit 2 BIOSpiegeleiern, Bratkartoffeln und BIO-Rote Beete Salat
15,90
€
Weitere Spezialitäten
BIO Hähnchenbrustfilet
lokal von der Asbacher Hütte, in Zitronenbuttersauce und BIO-Gemüsereis
18,90
€
Schlemmerschnitzel
vom Hunsrücker Kräuterschwein mit Zitronen-Dillsoße an Herzoginkartoffeln und gemischtem Salat
16,90
€
Schnitzel „Wiener Art“
vom Hunsrücker Kräuterschwein mit Pommes Frittes und Salatteller
15,90
€
Jägerschnitzel
vom Hunsrücker Kräuterschwein mit frischen Champignon, Soße, Pommes Frittes und Salatteller
16,90
€
Balkanschnitzel
vom Hunsrücker Kräuterschwein mit Pommes Frittes und gemischtem Salat
16,90
€
Für Die Grossen Vom Morgen
Kinderteller "Grüffelo"
Kleines Schnitzel vom Hunsrücker Kräuterschwein A mit Mischgemüse und Pommes Frittes,mit kleinem Eisdessert
11,90
€
Kinderteller "SpongeBob"
Fischstäbchen mit Pommes Frittes, Salat und kleines Eisdessert
9,50
€
Kid’s Spezial
BIO-Spaghetti (Urdinkel) ohne Ei mit Tomatensoße oder Pesto mit kleinem Eisdessert
11,90
€
Letzte Aktualisierung: 03.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.