Speisekarte

Brauhaus Wenkers, Dortmund

Ein Service von speisekarte.de

Skrei

Skrei - Winterkabeljau - der Wanderer gefangen im Nordostatlantik vor den Lofoten Da wandert der ausgewachsene Winterkabeljau (Skrei) von der Barentsee zu seinen Laichplätzen, seine Reise ist bis zu 600km lang.

Norwegischer Fischer-Eintopf

pikant,mit Möhre, Lauch, Tomate, Knoblauch, dazu Streifen vom Skrei

10,90 €

Lofotensalat

gebratenes Skreifilet auf Winterlichem Blattsalat mit Rispentomaten dazu helles Balsamico Dressing

21,90 €

Skrei auf der Erbse

Gebratenes Skreifilet auf Erbsenpüree, dazu Kartoffelgratin

24,90 €

Skrei Provenzalische Art

Skreifilet mit Tomaten- Parmesankruste auf winterlichem Salat, dazu Bratkartoffeln

24,90 €

Skrei “Finkenwerder Art”

gebratenes Skreifilet mit Speck und Zwiebeln, dazu Rahmwirsing und Bratkartoffeln

24,90 €

Der Surfer

Steak vom deutschen Jungrind, mit gegrillter Black Tiger Garnele, auf Erbsenpüree, dazu Kartoffelgratin

39,90 €

Salzkuchen

Woanders gibt es Brötchen, in Dortmund essen wir Salzkuchen und sind stolz auf unser Traditionsgebäck welches seit 1848 vom Erfinder „Fischer am Rathaus“ täglich frisch geliefert wird.

Klassiker mit Kümmel und Butter

Schinkenmett, Edamer, Schwartemagen

4,30 €

Ferkelsnack

kross gebratener Schweinebauch, Amerikanischer Krautsalat, Biersenf im Salzkuchen

7,50 €

Salzkuchen Mozzarella

Tomate, Mozzarella, Bärlauchpesto, Salat

7,50 €

Salzkuchen Lachs

Meerrettich, gekochtes Ei, geräucherter Lachs, Salat

7,50 €

Salzkuchen Hackbraten

Amerikanischer Krautsalat, Wenkers Biersenf

7,50 €

Bierkutscher

Der König unter den Salzkuchen, unser XXL Burger für den richtigen Hunger.

220g gegrilltes Beef, Salat,

Tomaten, Käse, Schmorzwiebeln, Jalapenos, Chilimayo, Burgersauce, dazu servieren wir Brauhausfritten und einen Beilagensalat

21,90 €

Zum Bier

Schmalztöpfchen

Gürkchen, Treberbrot, Röstzwiebeln

5,50 €

Gulaschsuppe

deftige Gulaschsuppe dazu Treberbrot

klein

5,50 €

groß

7,50 €

Kumpelbrett

Wurst und Käsespezialitäten aus regionalen Manufakturen, serviert mit Treberbrot, Kräuterbutter und Biersenf

18,90 €

Ruhrpottgulasch (Currywurst)

mit unserer leckeren Currysauce, leicht scharf und würzig, dazu natürlich Brauhausfritten

10,90 €

Brauhausfritten

klassisch, lecker, traditionell Mayo und Ketchup

5,50 €

Chilimayo +

2,00 €

Joppie Sauce +

2,00 €

Spezial +

Currysauce, Chilimayo, Zwiebeln

3,00 €

Wedges

würzige Kartoffelecken

6,60 €

Schnitzel

Knusprige Schnitzel vom Schwein, 220 g Rohgewicht, aus der Oberschale, serviert mit Brauhausfritten oder Salat

Wiener Art

das einfachste und beste Schnitzel, mit Zitronenscheiben

19,90 €

Champignon Schnitzel

mit Champignonrahmsauce

20,90 €

Paprika Schnitzel

mit würziger Paprikasauce

20,90 €

Bierschnitzel

mit Schwarzbiersauce

20,90 €

Krüstchen Schnitzel

Schnitzel auf Treberbrotmit Spiegelei und Salat

19,90 €

Westfälisch Schnitzel

mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Speck, Spiegelei

21,90 €

Hot Curry Schnitzel

mit Currysauce, Jalapenos, roter Jaipur Curry

20,90 €

Holsteiner Schnitzel

mit Räucherlachs, Spiegelei

21,90 €

Noch dazu

+ Sauce

2,00 €

+ Spiegelei +

2,00 €

+ Bratkartoffeln +

4,30 €

+ Brauhausfritten +

4,30 €

Die Platte

Richtig satt essen ab zwei Personen

Preis pro Person

6 kleine Schnitzel, verschiedene Saucen, Grillgemüse, Bratkartoffeln, Brauhausfritten

20,90 €

Stammtisch

Das Rundum sorglos Paket für Gruppen Bier, Vorspeise, Hauptgang, Schnaps 10l Fass Urtrüb Griebenschmalz mit Treberbrot Schnitzelplatte mit je zwei kleinen Schnitzeln pro Person, verschiedenen Saucen, Grillgemüse, Bratkartoffeln und Brauhausfritten Wenkers Tröpfchen

zum Beispiel für 10 Personen

1 x 10 l Fass Urtrüb Vorspeise Schmalztöpfchen Schnitzelplatte für 10 Personen 10 x Wenkers Tröpfchen

Gesamtpreis für 10 Personen

304,00 €

jede weitere Person

20,90 €

jedes weitere 10er Fass

95,00 €

Westfälische Küche

Roulade von Mutti

gefüllt mit Wenkers Biersenf, Zwiebel, Gurken, geräucherter Speck, dazu gibt es Rotkohl und Spätzle

21,90 €

Pfefferpotthast

nach Henriette Davidis gedünstetes, kräftig gewürztes Rinderragout mit Zwiebeln und Pfeffer, dazu Bratkartoffeln, Essiggemüse

21,90 €

Panhas

gegrillter Panhas mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

19,90 €

Westfälischer Leberkäs

würziger Hackbraten mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Spiegelei

19,90 €

Braumeisterforelle

gegrillte Forelle aus dem Sauerland, gefüllt mit Tomate, Kräuter, Zwiebel und Knoblauch, dazu Bratkartoffeln und Salat

24,90 €

Spanferkelrollbraten

kross gebratener Rollbraten vom Schweinebauch, dazu Rotkohl, Schwarzbiersauce und Bratkartoffeln

20,90 €

Wenkers Sauerbraten

mild und aromatisch eingelegt, butterweich, leicht süßlich, saurer Sauce, dazu gibt es Rotkohl und Spätzle

21,90 €

Salat & Vegetarisch

Unser Dressings: wir verwenden für alle Salate helles Balsamico Dressing oder Sie bestellen Mango Chili, Sylter Art (Joghurt)

Kleiner Salat

ideal als Vorspeise oder zum Essen

4,30 €

Großer Marktsalat

bunter Blattsalat, Gurke, Tomate, Mais, Paprika, Treberbrot, mit einem Dressing Ihrer Wahl

7,50 €

Bratkartoffeln Spiegelei

zwei Spiegeleier, knackiger Salat mit hellem Balsamico Dressing

11,90 €

Braumeistersalat

gegrillte Putenbrust, bunter Salat, Gurke, Tomate, Mais, Paprika, karamelisierte Knusperkerne, Treberbrot, mit einem Dressing Ihrer Wahl

18,90 €

Salat Spanferkelrollbraten

bunter Salat, Streifen vom kross gebratenen Schweinebauch, Treberbrot, mit einem Dressing Ihrer Wahl

18,90 €

Käsespätzle

Röstzwiebel, Tomatenwürfel, allgäuer Käsemischung, Gemüsebrühe, dazu Salat

18,90 €

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

mit knackigem Blattsalat, dazu helles Balsamico Dressing

17,90 €

Ofenkartoffel Champignons

Salat, geschmorte Champignons, Zwiebeln, Kräuterquark

18,90 €

Ofenkartoffel Räucherlachs

mit knackigem Salat, Kräuterquark, dazu helles Balsamico Dressing

19,90 €

Dessert

Westfälisches Tiramisu

Grießpudding, Kirschgrütze, Pumpernickel

6,50 €

Brauhaus Nachbrenner

Grießpudding, Kirschgrütze mit Rum

6,50 €

Erdbeer Crumble

Käsekuchencreme, Erdbeergrütze, Minze, Streusel

6,50 €

Braumeister Dessert

Grießpudding mit Erdbeergrütze

6,50 €

Letzte Aktualisierung: 13.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.