Speisekarte

Eve Restaurant, Haren (Ems)
Ein Service von speisekarte.de

Zu unseren Vorspeisen reichen wir Ihnen frisches Brot, Butter & Olivenöl

Spargelschaumsuppe
Braune Butter / Brioche / Spitzen
7,00 €
Knusprige Ochsenschwanz Praline
Trüffelschaum / Marinierter Spargel / Gehobeltes Eigelb
8,00 €
Frühlingsanfang
Weißes Spargeleis / Falafel / Wiesenkräuter / Basilikum Mayonaise / Eingelegte Haustomaten
12,00 €
Zweierlei Garnele
Dashi Fond / Süßsaurer Friseé / Tomaten
17,00 €
Gegrillter Octopus *ohne schnickschnak*
Wildes Grün / Schwarze Aioli / Ochsenmark-Schmelz
18,00 €
Roastbeef vom Kalb
Wilder Brokkolie (gegrillt) / Thunfischpopcorn / Petersilienwurzel / Aioli
14,00 €
„BEVE“ CUT’S
Alle Steaks werden mit Spargel-Rucola Salat, Kräuterbutter und wahlweise gebratenen Drillingen oder frischen Pommes serviert.
Ribeye *Japan* ca. 250g
36,00 €
Rinderfilet ca. 200g
39,00 €

FEINE AUSWAHL FÜR SIE

Gerollter Heilbutt
Mairübe / Dauphin Kartoffel / Misoschaum / Nori / Spinat
28,00 €
Schwein gehabt
Careé vom Klosterschwein ( Ter Apel ) / Bärlauch Graupen / Champagner / Brickteig
25,00 €
Kalbsfrikassee
Flusskrebs / Estragron / Morchel / Grüner Spargel / Kartoffel
29,00 €
Boeuf Stroganoff
Rinderfiletstreifen / Rösti / Champignon / Weckglas Gurken / Creme Fraiche / Vodka
28,00 €

Zu unserem Spargel servieren wir Ihnen frische aufgeschlagene Sauce Hollandaise & Drillinge

mit Pochiertem Ei & Pata Negra Schinken
20,00 €
mit Bio Räucherlachs
21,00 €
*Pur* vegan
16,00 €
Hausgemachte Pasta *Huhn* vegetarisch
Hähnchenbruststreifen / Kaiserschote / Ziegenfrischkäse / Serrano / Tomate / Maracuja – Ingwersoße
19,00 €
Ceaser Salat vegetarisch
Parmesandressing / Radieschen / Balsamico / Croutons
8,00 €

Als Hauptgang
14,00 €

+ Zitronenhähnchen im Brotteig + vegetarisch
4,00 €
+ gebratenen Rinderfiletstreifen + vegetarisch
8,00 €
Teriyaki Quinoa Bowl vegetarisch
Edamame / Avocado / Sesamcreme / Knackiges Gemüse
9,50 €

HIMMLISCHER GENUSS

Rhabarber Fantasie
Rhabarbersorbet / Vanille / Weizengras / Butterkeks
9,50 €
Creme Brülee
Passionsfruchtsorbet / Harener Schokolade / Beeren
9,00 €
Dessertrundreise für Zwei
Schokolade /Vanille / Hausgemachtes Eis / Passionsfrucht / Praline
18,00 €
Sorbets & hausgemachtes Eis vegan
(Mindestbestellung 2 Kugeln) Waldbeere / Passionsfrucht Salzkaramell / Veganes Vanilleeis
3,50 €
Fischstäbchen mit Smiley Pommes
7,90 €
Hähnchencrossies mit Pommes und Salat
7,90 €
Pfannkuchen mit frischem Obst vegetarisch
6,90 €
Nudeln mit Butter oder Tomatensauce vegetarisch
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 07.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.