Speisekarte

Birkenhof, Perl
Ein Service von speisekarte.de
Tomatensuppe
mit Parmesan und Ahle-Wurscht-Spieß
5,90 €
Tagessuppe
Fragen sie unseren Service!
Schwarzbrot-Crostinis
Knuspriges Bauernbrot mit Tomate, Knoblauch und frischen Kräutern
9,90 €
Gegrilltes Gemüse
mit Kräuterschmand
7,90 €
Knuspriger Fetakäse
mit Oliven und Salat
8,90 €
Oliven mit Brot
5,90 €
Garnelen
In Chili und Knoblauch mariniert, mit Salsa und Salatbeilage
9,90 €
Carpaccio
Hauchzartes Rinderfilet, serviert mit Parmesansplittern, feinem Olivenöl und einem Hauch Zitrone
12,90 €

Immer knackig, immer frisch: Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, roten Zwiebeln, Champignons und gerösteten Kernen Dazu reichen wir Brot. Wahlweise mit Balsamico-, Honig-Senf-, Walnuss- der Schmand-Dressing.

Großer Salat
15,90 €
mit gegrillter BIO-Putenbrust
17,90 €
mit gegrilten Garnelenspießen
17,90 €
mit gegrillten Rinderfiletstreifen
17,90 €
Beilagensalat
4,50 €

Spezialitäten vom Lavastein-Grill

Schweinemedaillons
Das Beste vom Schwein als Medaillon geschnitten und lecker gegrillt. Serviert im heißen Pfännchen.
mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffein
16,90 €
mit Rahmchampignons und kroketten
17,90 €
mit hausgemachter Pfeffersoße und Bratkartoffeln
17,90 €
Spareribs
Ein ganzes Rack gegrillte Schweinerippchen in unserer Spezial-Marinade. Dazu reichen wir frische Landpommes und unsere Barbecue Sauce
19,90 €
Ghickliches (weil biologisches) Federvieh
Saftig gegriltes Bio-Truthahnsteak mit unserer hausgemachten Kräuterbutter, einer Ofenkartoffel mit leckerem Kräuterschmand
19,90 €
Gegrillte BIO-Putenspieße von glücklichen Puten
mit frischer, gegrilter Ananas, süß-pikantem Dip und Ofenkartoffel
18,90 €
Barbecue-Mix
Von allem etwas. Ein kleines saftug gegrlltes Rindersteak, gemischter Fleischspieß, unsere leckeren Sparenribs und außerdem ein Filet vom Schwein. Seriert mit frischen Landpommes, unserer Barbecue-Sauce und Kräuterbutter
23,90 €

Argentinisches Rindfleisch zählt zu Recht zum Besten der Welt. Den größten Teil des Jahres verbringen die Rinder auf den weiten Flächen der Pamnpa, wo sie sich hauptsächlich von wilden Gräsern ernäāhren

Rumpsteak
Das Rumpsteak ist ein aus dem Roastbeef geschnittenes Steak vom Rind. Es ist mager und trotzdem saftig. Der Klassiker unter den Steaks
200g
19,90 €

300g
27,90 €

Entrecote
Das Entrecôte (franz. Entre "zwischen", côte "Rippe") ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück des Rinds, ähnlich dem Rib-Eye-Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung. Mit dem feinen Fettrand gegrillt bleibt es zart und saftig. Der Geheimtipp unter den Steakliebhabern!
200 g
19,90 €

300 g
27,90 €

Rinderfilet
Das Edelstück vom Rind. Zart und aromatisch.
180 g
26,50 €

250 g
32,90 €

Rib Eye, Dry Aged 300 g
29,90 €

als Beilage

Ofenkartoffel vegetarisch
mit Kräuterschmand
4,90 €
Frische Landpommes
3,90 €
Hausgemachte Kartoffelecken
3,90 €
Kroketten
3,90 €
Rosmarinkartoffeln vegetarisch
3,90 €
Süßkartoffel-Pommes vegan
4,90 €
Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
4,90 €

als Beilage

Blattspinat vegetarisch
mit Gorgonzola
4,90 €
Gegrilltes Gemüse
Paprika, Champignons, Zucchini, rote Zwiebeln, Karotte mit Kräutern und Knoblauch abgeschmeckt
4,90 €
Gegrillter Maiskolben
gesalzen und mit Butter verfeinert
4,90 €
Rahm-Champignons vegetarisch
4,90 €
Grüne Bohnen
mit Speck
4,90 €
Schmorzwiebeln vegan
3,90 €
Kräuter oder Knoblauchbutter
2,90 €
Pikante Salsa oder BBQ Sauce
und unsere Barbecue Sauce
2,90 €
Kräuterschmand
2,90 €
Hausgemachte Pfeffersauce
mit grünem Amazonaspfeffer
3,90 €

Letzte Aktualisierung: 29.04.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.