Speisekarte

Schwan, Mettlach
Ein Service von speisekarte.de
Hummer Cremesuppe
mit gebratenen Garnelen
10,50 €
Winterliche Blattsalate
mit norwegischem Räucherlachs Kartoffelpuffer und Sauerrahm-Kräuterdip
13,00 €
Rapunzelsalat
mit karamellisierter Birne, Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen
14,50 €
5 gebratene Scampi
in Knoblauch- Petersilienbutter mit frischem Baguette
14,90 €
Gebratenes Filet vom Winter-Kabeljau
mit Gemüse-Meerrettichsoße, Kartoffel-Petersilien-Stampf und gemischtem Salat
24,50 €
6 Black Tiger Garnelen
mit Zitronenreis und Krustentiersoße
22,50 €
Schnitzel vom Schweinerücken
in Champignonrahmsoße mit Pommes Frites und gemischtem Salat
18,50 €
Allgäuer Käsekrustenschnitzel von der Hähnchenbrust
auf Champignonrahmsoße mit Pommes Frites und gemischtem Salat
19,50 €
Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Landschinken und Camembert, Preiselbeerrahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat
22,50 €
Schwanenpfanne
Schweinefiletmedaillons mit Bergkäse und Champignons überbacken dazu Spätzle, Semmelknödel und gemischter Salat
23,50 €
Gebratene Rinderleber in der Majoran-Kräuterkrume
mit Balsamico-Zwiebel-Jus, Kartoffelstampf und Apfelrotkohl
19,50 €
Hähnchenbrust „Gorgonzola“
mit Bandnudeln und Gorgonzolasoße
19,50 €
„Stroganoff" vom Rind
in Pommery-Senf-Soße mit Bandnudeln und gemischtem Salat
19,50 €
Grillteller „zum Schwan“
mit gebratener Rinderleber, Schweinefiletmedaillon und Hähnchenbrust, verschiedenen Soßen, Kartoffelgratin und Speckbohnen
24,00 €
Rumpsteak „Klassik“ (ca. 300 g)
mit Pfannenzwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln und gemischtem Bohnenragout
27,90 €
Rosa gebratene Lammhüfte
mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
23,90 €
Wildteller „Hubertus“
Variation vom Reh, Hirsch und Wildschwein mit gebratenen Serviettenknödeln und Mandelbrokkoli
24,90 €
Rahmgeschnetzeltes vom Reh
mit Champignons, Butterspätzle, Semmelknödel und Apfelrotkohl
23,50 €
Rosa gebratene Fasanenbrust
in Portweinjus mit Kartoffelgratin und Speckrosenkohl
23,50 €
Extra-Wunsch
Für die Umbestellung auf Bratkartoffeln berechnen wir Ihnen einen Aufpreis von
1,50 €
Portion Ketchup/Mayo
1,00 €

Am Nachmittag halten wir für Sie eine große Kuchenauswahl bereit

Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Zimtpflaumen und Vanilleeis
9,50 €
Nougat-Schoko-Parfait
Im Marzpianmantel an fruchtiger Punschsoße
8,50 €
Bratapfel im Glas
mit Zimt-Orangen-Créme und Spekulatius-Brösel
8,50 €
Birnenparfait und Walnusseis
mit warmer Schokoladensoße und Schlagsahne
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.