Speisekarte

Unikat, Zeltingen-Rachtig
Ein Service von speisekarte.de
Tomatensuppe
7,90 €
Saisonale Suppe
7,90 €
Beilagen Salat
vielfältig und frisch
6,90 €
Pizzabrot
4,50 €
mit Knoblauchcreme
+
2,50 €
mit Tomatenscheiben, Basilikumpesto und Mozzarellakäse überbacken
+
3,90 €
Bruschetta
mit Tomaten und Schafskäse an Salatbouquet
9,90 €
Warmer Ziegenkäse
Auf Rucola mit Mandeln, Honig und Trauben
10,90 €
Krabbencocktail
Kaltwassershrimps in Cocktailsauce auf Salatbouquet mit Kirschen und Ananas, dazu Baguette Brot
11,90 €
Hausgebeizter Lachs
mit buntem Pfeffer, Kardamom und Anis an Radicchio Bouquet mit Tomaten Vinaigrette
klein
13,90 €

Als Hauptgang
15,90 €

Frischer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust
getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne an Joghurtdressing
klein
15,90 €

Als Hauptgang
17,90 €

Salatteller „Unikat“
mit Schafskäse, Oliven, Paprika, Tomaten und Peperoni
klein
13,90 €

Als Hauptgang
15,90 €

Warmer Ziegenkäse im Speckmantel
auf Honig-Mandel-Vinaigrette und Salat
klein
13,90 €

Als Hauptgang
15,90 €

Jahreszeitlicher Salat mit gebratenen
Black Tiger Garnelen und rotem Chili-Pesto
klein
16,90 €

Als Hauptgang
19,90 €

Gebratene Hähnchenbrust
auf Zucchiniragout an leichtem Pfefferrahm und Kroketten
19,90 €
Filetragout Stroganoff
(Geschnetzeltes aus Schweinefiletspitzen) mit Zwiebeln und Essiggurken in Cognac -Senfsoße an Butterbandnudeln und buntem Salat
19,90 €
Gold gebratenes Schnitzel
mit Champignon-Rahmsoße, Bratkartoffeln (Zwiebel, Speck) oder Pommes Frites und buntem Salat
22,90 €
Cordon Bleu
gefüllt mit Schinken und jungem Gouda an Sauce Hollandaise dazu Pommes Frites und bunter Salat
23,90 €
Schweinemedaillons
zart gebraten, im Speckmantel auf Champignonrahm dazu Salzkartoffeln und knackiges Gemüse
25,90 €
Black Tiger Garnelen
in Knoblauchöl gebraten mit Karotten-Lauch Streifen und tomatisierten Spaghetti
23,90 €
Zanderfilet
an Dill-Estragonsahne, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Salat
25,90 €
Entenbrust
rosa gebratene Entenbrust an Holunderjus auf Frühlingslauch-Gemüse und Kartoffel-Mandelbällchen
26,90 €
Lammrücken
knusprig gebratener Lammrücken auf Zuckerschotengemüse an hausgemachtem Thymian-Knoblauchjus und geschwenkten Pellkartoffeln
29,90 €
Charolais Rumpsteak
zart abgehangen (mind. 250g Rohgewicht) an Kräuterbutter mit Bratkartoffeln und Salat
27,90 €
an hausgemachter Pfeffer-Schalotten-Soße mit Bratkartoffeln und Salat
29,90 €

Frische Tomaten-Basilikum-Soße auf eigens kreiertem Teig dünn ausgerollt und knusprig gebacken - mit Oregano verfeinert

Mozzarellakäse
9,90 €
Funghi
mit frischen Champignons
10,90 €
Salamiwurst
11,90 €
Hawaii
mit Ananas und Hinterschinken
12,90 €
Tonno
in Öl eingelegter Thunfisch und Zwiebeln
14,90 €
Italia
Mozzarellakäse, Cherrytomaten, Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
13,90 €
Salmone
mit hausgebeiztem Lachs und Zwiebeln
15,90 €
Romana
mit Parmaschinken, gehobeltem Parmesan und frischem Rucola
15,90 €
Garnele
mit gegrillten Black Tiger Garnelen und hausgemachtem Paprikapesto
18,90 €
Frische Ofenkartoffel
gefüllt mit Kräutercrème fraîche und gebratener Hähnchenbrust
12,90 €
Toast Hawaii
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
12,90 €
Spaghetti Gemüse Teller
mit saftigen Zuckerschoten, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und frisch gehobeltem Parmesan - fein abgeschmeckt mit Knoblauch und Basilikum
16,90 €
Gebratenes Hähnchen - Champignon - Ragout
auf Butterbandnudeln in leichter Sahnesoße
18,90 €
Zitronenspaghetti
mit Shrimps und Kirschtomaten an Crème fraîche und Chili
18,90 €
Bandnudeln mit Erbsen und Hähnchenbrust - Streifen
Verfeinert mit Trüffelbutter und frisch gehobeltem Parmesan
18,90 €
Nudelauflauf
Eierbandnudeln an Sauce Hollandaise, Kirschtomaten und Parmaschinken - überbacken mit Mozzarellakäse
18,90 €

Hausgemachte Flammkuchen mit Crème fraîche und Ziegenfrischkäse

Elsässer Art
mit Zwiebeln und in Würfel geschnittenen Speck
12,90 €
Griechisch
mit Oliven, Schafskäse und Paprika
13,90 €
Italienisch
Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Zwiebeln
13,90 €
Salmone
mit hausgebeiztem Lachs, Cherrytomaten und Zwiebeln
15,90 €
Schwarzwälder Kirsch
Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne
8,90 €
Frischer Haselnusscrêpe
gefüllt mit Vanilleeis an Sauerkirsch-Pfeffer Spiegel
10,50 €
Creme Brulee
karamellisierte Vanillecreme
9,90 €
warmer Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis und frischen Früchten
10,90 €

Letzte Aktualisierung: 31.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.