Salate
Gemischter Salat
Variation von gemischten Blattsalaten und Rohkost mit Kräutercrôutons
Rucolasalat mit gebratenen Perlhuhnstreifen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten,veredelt mit Olivenöl und Crema de Balsamico
Bunter Salat
mit gebratenen Rinderfiletspitzen, getrockneten Tomaten und Pecorino
Vorspeisen und kleine Köstlichkeiten
Spanische Oliven
Brot mit Dips
Caprese
mit Basilikumpesto Komposition aus Tomate und Mozzarella
Vitello Tonnato
Scheiben vom Kalbsfleisch mariniert mit Thunfisch-Kapernsauce
Garnelenpfännchen
gebratene Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
Tatar vom Rind klassisch mariniert
mit Pumpernickel und Sherry- Gewürzshot
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucolasalat und Grana Padano auf Wunsch mit Trüffelöl veredelt
Thunfisch – Carpaccio
auf Limette- und Olivenölmarinade vollendet mit Rucola, Grana Padano und Sesamsalz auf Wunsch mit Knoblauchsoße veredelt
Mediterrane Vorspeisenvariation
bestehend aus Carpaccio vom Rinderfilet, Vitello Tonnato, Caprese mit Basilikumpesto und gebratene Garnele
Suppen
Würzige Hühnerkraftbrühe
mit Fleischeinlage und Gemüsestreifen
Fruchtiges Strauchtomatensüppchen
veredelt mit Basilikumpesto
Kürbis- Karottencremesüppchen
verfeinert mit Ingwer und einem Hauch Chili
Feine Hummercremesuppe
veredelt mit spanischem Brandy
Hausgemachte Flammkuchen
Flammkuchen Elsässer Art
Schinken, Zwiebeln, Frühlingslauch
Flammkuchen Caprese
Tomate, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola
Flammkuchen Mediterran
Garnele, Tomate, Knoblauch, Rucola, Grana Padano
Nudelgerichte
Tagliatelle mit mediterranem Gemüse
in Kräuter-Tomatensauce
Spaghetti mit gebratenen Perlhuhnstreifen
in Champignon-Weißweinrahm
Spaghetti aglio e olio mit Garnelen,
Pasta in Knoblauch-Chiliöl, verfeinert mit Kräutern
Gebratene Rinderfiletstreifen
mit Tagliatelle in Steinpilzrahm, veredelt mit Sherry
Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
an Tomaten- Lauchragout mit Pestotagliatelle
Gebratenes Dorschfilet an Trampó- Salat
mit hausgemachter Kräuterbutter und Kartoffeln (Trampó ist ein mallorquinischer Sommersalat mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven)
Dorade Royale stehend serviert
auf mediterranem Gemüse mit kanarischen Meersalzkartoffeln und Allioli
Gebratene Riesengarnelen in Olivenöl
veredelt mit Knoblauch und Meersalz an gemischtem Salat mit Kräuterbaguette
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit mariniertem Gurkensalat und Bratkartoffeln
Gegrilltes Rumpsteak mit hausgemachter BBQ-Sauce
an knackigem Salat und Kartoffelecken
Gebratene Perlhuhnbrust suprême
an Calvadosjus mit Rosmarinkartoffeln und buntem Salatbouquet
Gebratene Medaillons vom Rinderfilet an Honig-Salbeisauce
mit knackigem Gemüse und Kartoffelgratin
Gebratenes Rinderfiletsteak an Sherryjus
mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin
Desserts
Crème Brûlée
verfeinert mit Orangenaromen, am Tisch flambiert
Tarte Tatin
hausgebackene Apfeltarte mit Bourbon Vanilleeis (Wartezeit mind. 15 min. wird frisch für Sie gebacken)
Hausgemachtes Erdbeer- Tiramisu
Schokoladen- Espressotarte
mit Amarena- Kirscheis
Dessertvariation
Crème Brûlée, Erdbeer- Tiramisu, Schokoladen- Espressotarte und Amarena- Kirscheis
Eiskarte
gemischter Eisbecher
drei Kugeln Eis Ihrer Wahl mit Sahne (Schokolade, Erdbeere; Vanille, Walnuss, Stracciatella, Amarena Kirsch)
Schokobecher
Schokolade- und Stracciatellaeis mit Sahne und Schokoladensauce
Schwedenbecher
Vanilleeis mit Apfelmus, Sahne und Eierlikör
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
Schoko-Nuss mit Schuss
Schokoladen- und Walnusseis mit Amarenakirschen und Kirschlikör
Eiskaffee / Eisschokolade
Kinderkarte
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass diese Gerichte nur für unsere kleinen Gäste sind. Gern bieten wir Ihnen auch Speisen aus der Hauptkarte als Seniorenteller oder kleinere Portion an.
Piratenmahl
Fischstäbchen mit Kartoffeln und Gemüse
Käpt’n Hooks eiserne Ration
kleines Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Gemüse
Happy Chicken
6 Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup sowie Mayo
Kinderparadies
Nudeln mit Tomatensauce
Räuber Teller
bei den Erwachsenen räubern
Letzte Aktualisierung: 17.10.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.