Speisekarte

Maharaja, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Salatbeilage, Minz-Joghurt und Imli-Chutney serviert.

Gobi Pakora (vegetarisch)

Blumenkohl in Kichererbsenteig

6,50 €

Shahi Samosa (vegetarisch)

gefüllte Teigtaschen mit kleingeschnittenem Gemüse und Cashewkernen

7,50 €

Mixed Pakoras (vegetarisch)

gemischtes Gemüse in Scheiben und Paneerstücken in Kichererbsenteig frittiert

6,50 €

Paneer Pakoras (vegetarisch)

hausgemachter indischer Frischkäse in Kichererbsenteig frittiert

7,50 €

Chicken Pakora

gewürfelte Hähnchenbrust in Kichererbsenteig frittiert

8,00 €

Frühlingsrollen (vegetarisch)

Teigröllchen mit Gemüse-Füllung

7,00 €

Reshmee Kebab (2 Stück)

Frikadellen aus Lammhackfleisch

8,00 €

Tandoori Chicken (1 Stück)

Hähnchenschenkel mit 21 Gewürzen mariniert und gegrillt

8,00 €

Prawn Pakoras

frische Garnelen in würzigem Teigmantel frittiert

9,00 €

Onion Badji (vegetarisch)

Zwiebelringe in Kichererbsenteig frittiert

7,00 €

Suppen

Dal Shorba (vegetarisch)

ayurvedische Linsensuppe

6,50 €

Sabji Amrit (vegetarisch)

Gemüsesuppe

6,50 €

Tamatar Rash (vegetarisch)

ayurvedische Tomatensuppe

6,50 €

Mulligatwani

original indische Hühnersuppe

7,00 €

Maharaja Shorba

Königssuppe mit Gemüse, Garnelen, Paneer, Safran und Sahne

8,00 €

Salate

Indischer Salat (klein)

gemischter Blattalat mit Gurken, Tomaten und Karotten

6,00 €

Maharaja Salat (groß)

gemischter Salat Blattsalat mit Paneerstreifen, Fruchtstücken und Fantasie

9,50 €

Chicken Bombay Salat (groß)

gemischter Blattsalat mit Hähnchenstücken, Ei und Oliven

10,00 €

Biryanireis Gerichte

Alle Biryani Gerichte werden mit gebratenem Basmatireis zubereitet.

Vegetable Biryani

mit gemischtem Gemüse und Cashewkernen

14,00 €

Chicken Biryani

mit gewürfelter Hähnchenbrust, Erbsen, Bohnen, roten Paprikastückchen und Cashewkernen

14,50 €

Muttan Biryani

mit gewürfeltem Lammfleisch, Erbsen, Bohnen, roten Paprikastückchen und Cashewkernen

15,50 €

Kerala Biryani

mit Garnelen, Erbsen, Bohnen, roten Paprikastückchen, Cashewkernen und frischen Kokosraspeln

16,00 €

Egg Fried Rice

mit Rührei und roten Zwiebeln

13,00 €

Vegetarische Gerichte

Tarka Dal Highway

gekochte indische Linsen mit gebratenem Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

13,50 €

Vegetable Jalfrezi

gemischtes Gemüse aus Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Erbsen und Bohnen mit Kokosraspeln

14,50 €

Palak Paneer

gehackter Spinat mit Paneerstücken

14,50 €

Himalaya Kofta

geriebenes Gemüse zu Türmchen geformt, in cremigem Tomaten-Curry mit gemahlenen Cashewkernen und Fruchtstückchen

15,00 €

Shahi Paneer

hausgemachter indischer Käse in feinem Tomaten-Curry mit Apfelscheiben, Cashewkernen und Mandeln

15,50 €

Meghdhanu Korma

frisches gemischtes Gemüse aus Blumenkohl, Karotten, Zucchini, grünen Bohnen und Erbsen in Tomaten-Sahne-Curry mit Paneer, Sojawürfeln, Cashewkernen und Fruchstückchen

15,50 €

Sojakorma

gebratene Sojafleischwürfel in Senfsesamöl mit gemischtem Gemüse, Cashewkernen und Fruchtstückchen in Tomaten-Curry

15,50 €

Paneer Burghi

indischer geriebener Käse gebraten mit Ingwer, Knoblauch, roten Zwiebelstückchen und kleingeschnittenen Tomaten

17,00 €

Vegetarisch Indische Gerichte

Patediya

die Arviblätter werden mit Kichererbsen- und Reismehl bestrichen, zur Rolle geformt, gedämpft und in Scheiben geschnitten. Die Rolle wird in Senfsamenöl gebraten mit roten Zwiebelstückchen, Ajwoin, Sesam, Senfsamen und Kokosraspeln, serviert in warmer Kadhi Sauce aus Joghurt und Kichererbsenmehl

15,50 €

Kathal Masala

eiweißhaltiges indisches Gemüse mit fleischähnlicher Konsistenz gebraten mit roten Zwiebeln, Sojawürfeln, frischen Kokosraspeln und Kokosmilch in bräunlichem Curry

15,50 €

Luki Dal

indischer Flaschenkürbis in würzigem Dal

15,00 €

Jimi Kant Mool

wildwachsendes Wurzelgemüse gebraten in Senfsamenöl und in Kadhi Sauce aus Joghurt und Kichererbsenmehl, hoher Eiweißgehalt und Ähnlichkeit zur Kartoffeln

15,50 €

Ravaya

indische leicht süße Auberginchen in Kadhi Sauce mit Kartoffelstücken

15,50 €

Karela Bharela

indisches Blättergemüse gefüllt mit geriebenem Gemüse und Gewürzen in Kadhi Sauce mit Kartoffelstücken

15,50 €

Arvi Kamal Mool

wildwachsendes Wurzelgemüse und Wurzel der Lotusblume in Kadhi Sauce mit frischen Kokosraspeln

15,50 €

Ratalu Wal (leicht süß-säuerlich)

wildwachsendes Wurzelgemüse und weiße Bohnen in Kadhi Sauce

15,50 €

Bindi Masala

Okraschoten gebraten mit Ingwer, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und geriebenem Kokos

16,00 €

Drummsticks

ungewöhnliches indisches Gemüse, welches roh aussieht wie Trommelstöcke. Hat holzige Bestandteile, die normalerweise nicht mitgegessen werden, sondern entweder ausgekaut - oder das Gemüse in den Fingern haltend zwischen oberen und unteren Schneidezähnen durchgezogen werden.

16,00 €

Hähnchen Gerichte

Chicken Curry

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet in würziger Currysauce mit Erbsen, Bohnen, Tomaten und roter Paprika

14,50 €

Chicken Vindaloo (leicht süß-säuerlich)

gewürfelte Hähnchenbrust in Currysauce mit indischer Sauerfrucht, Kartoffelstückcen und frischen Kokosraspeln

15,00 €

Chicken Palak

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet mit würzigem Spinat

15,00 €

Chicken Jalfrezi

gewürfelte Hähnchenbrust mit gemischtem Gemüse, frischen Kokosraspeln und Sesam

16,00 €

Chicken Banglor

gewürfelte Hähnchenbrust in feiner Currysauce mit Kokosmilch, frischen Kokosraspeln und Ananasstückchen

16,00 €

Chicken Mango

gewürfelte Hähnchenbrust in Sauce aus pürierter Mango, gemahlenen Cashewkernen und Tomaten mit frischen Mangostücken

16,00 €

Chicken Madras

gewürfelte Hähnchenbrust in grünlicher Minz-Koriander-Sauce mit Kokosmilch

16,00 €

Chicken Masala

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet in würziger Currysauce mit Erbsen und Bohnen

15,00 €

Chicken Patiyala

gewürfelte Hähnchenbrust in feiner Sauce aus Tomaten, gemahlenen Cashewkernen und Safran, serivert im Omelett mit Spinat, frischen Kokos- und Mandelraspeln

18,00 €

Butter Chicken

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet in mild gewürztem Tomaten-Curry mit Cashewkernen

16,00 €

Chicken Shahi Korma

gewürfelte Hähnchenbrust in feinem Tomaten-Sahne-Curry mit gemischtem Gemüse, Cashewkernen und Fruchtstückchen

16,00 €

Chicken Maharaja

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet in Ghee und feinem Tomaten-Curry mit Cashew-Safranpaste, Paneer, Mandeln und Fruchtstückchen

16,50 €

Lamm Gerichte

Lamm Curry

gewürfeltes Lammfleisch in würziger Currysauce mit Erbsen, Bohnen und roter Paprika

16,50 €

Lamm Vindaloo (leicht süß-säuerlich)

gewürfeltes Lammfleisch in Currysauce mit indischer Sauerfrucht, Kartoffelstücken und frischen Kokosraspeln

16,50 €

Lamm Palak

Lammfleisch mit würzigem Spinat

16,50 €

Mutton Jalfrezi

gewürfeltes Lammfleisch gebratenen in Senfsamenöl mit viel frischem Gemüse, frischen Kokosraspeln und Sesam

16,50 €

Lamm Banglor

gewürfeltes Lammfleisch in feiner Currysauce mit Kokosmilch, Kokosraspeln und Ananasstückchen

16,50 €

Lamm Rogan Josh

gewürfeltes Lammfleisch in weinrotem würzigen Curry mit roten Zwiebeln- und Paprikastückchen und Paneer

17,00 €

Lamm Shahi Korma

gewürfeltes Lammfilet in feiner Tomaten-Sahne-Curry mit Ghee, gemahlenen Cashewkernene, Safran, frischem Gemüse, Fruchtstückchen, Paneer und Cashewkernen

17,50 €

Mutton Maharaja

gewürfeltes Lammfleisch in rötlicher Currysauce mit Gemüse, Cashewkernen, Ei und Paneer

18,00 €

Lamm Kofta Curry

Lammhack mit geriebenem Gemüse und gemahlenen Cashewkernen, gewürzt und zu Bällchen geformt, in feinem Tomaten-Curry und frischen Kokosraspeln

18,00 €

Tikka Gerichte

Paneer Tikka

hausgemachter indischer Käse gebraten mit Paprika- und Zwiebelstücken in würziger dicker Sauce

17,00 €

Chicken Tikka Masala

gewürfelte Hähnchenbrust mit Zwiebeln- und Paprikastücken in würziger dicker Sauce

17,00 €

Lamm Tikka

gewürfeltes Lammfleisch mit Zwiebel- und Paprikastücken in würziger dicker Sauce

18,00 €

Tandoori Chicken

zwei Hähnchenschnekel mit 21 Gewürzen in Joghurt-Marinade übernachtet und im Tandoor-Ofen gegrillt

17,00 €

Fish Tikka

gewürfeltes Wildlachsfilet mit Zwiebel- und Paprikastücken in würziger dicker Sauce

18,00 €

Scampi Tandoori Masala

Garnelen in Spezialteig gegrillt mit Zwiebel- und Paprikastücken in würziger dicker Sauce

18,50 €

Fish Gerichte

Fish Curry

gewürfeltes Wildlachsfilet in Tomaten-Curry mit Erbsen, Bohnen und roter Paprika

16,50 €

Fish Kangda

gewürfeltes Wildlachsfilet gebraten in Senfsamenöl mit Paprikastücken in Tomaten-Curry

16,50 €

Garnelen Curry

gebratene Garnelen in feinem Tomaten-Curry mit roter Paprika, Erbsen und Bohnen

17,00 €

Zinga Vindaloo (leicht süß-säuerlich))

gebratene Garnelen mit Kartoffelstücken, indischer Sauerfrucht und Kokosmilch in feinem Tomaten-Curry

17,50 €

Zinga Goa-Spezial

gebratene Garnelen im Goa-til in feinstem Tomaten-Curry mit frischem Gemüse, Cashewkernen und Kokosmilch

18,50 €

Naan

Orginal Naan aus dem Tandoor Ofen

Papadam

würzchicps aus Reis- und Linsenmehl, dazu Minz-Joghurt

1,00 €

Tandoori Roti

indischer Brotfladen auf Dinkel-Vollkornmehl mit wenig Ghee bestrichen

2,50 €

Parontha

in sich gefalteter Brotfladen aus Dinkel-Vollkornmehl mit wenig Ghee bestrichen

3,00 €

Bhatura

frittiertes Weizenmehlbrot

2,50 €

Tandoori Plain Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen

2,50 €

Tandoori Butter Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen mit Butter

2,50 €

Tandoori Garlic Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen mit Knoblauch

3,00 €

Tandoori Sweet Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen mit Rosinen

4,00 €

Tandoori Pechwari Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen mit frischen Kokosraspel und gestampften Cashewkernen

4,00 €

Tandoori Khema Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen gefüllt mit Lammhack

4,00 €

Tandoori Cheese Naan

indisches Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen gefüllt mit indischem Käse

4,00 €

Puri

frittiertes Brot aus Dinkel-Vollkornmehl

2,50 €

Aloo Parantha

Brotfladen aus Dinkel-Vollkornmehl gefüllt mit geriebenen Kartoffeln und Gewürzen

4,00 €

Paneer Parontha

Brotfladen aus Dinkel-Vollkornmehl gefüllt mit geriebenem Paneer und Gewürzen

4,50 €

Ei Gerichte

Egg-Burghi

würziges indisches Rührei mit feinen roten Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und ein wenig Ingwer

14,50 €

Chutney/Soßen

Achar (säuerlich-scharf)

eingelegte Gemüse- und Chilistückchen

2,00 €

Mango Chutney (süß)

Gewürzpaste mit Mangostückchen

2,00 €

Koriander Chutney (leicht scharf)

hausgemachtes Chutney mit frischem Koriander, Ingwer, Knoblauch und Chili

3,00 €

Raita

indischer Würz-Dip aus Joghurt mit Gurken und Tomaten

3,00 €

Ginger Pickel

eingelegter Ingwer

2,00 €

Basmati-Reis

3,00 €

Reis Pulau

gebratener Reis mit Erbsen, Bohnen, Paprika und Cashews

4,00 €

Garlic Pickel

eingelegter Knoblauch, sehr intensiv

2,00 €

Mango Lime Chili Pickel

Gewürzpaste mit Mangostückchen

2,00 €

Chutney Teller

fünf verschiedene Würzsaucen von süß bis scharf

6,00 €

Joghurt Minz-Sauce

2,00 €

Desserts

Indien Sweet

bunter Teller mit verschiedenem indischem Konfekt

6,00 €

Shree Khand

leichte Joghurtspeise mit Safran, Cashews und Kardamom

6,00 €

Fried Banane

Bananestückchen in warmer Kokosmilch mit Cashewkernen und Safran

6,00 €

Gajar Ka Halva

Karottenhalva mit frischen Kokosraspeln, warm serviert

6,00 €

Ras Malai

zwei Quarkbällchen mit Pistazien in Rahmsauce

7,00 €

Cocoseis

direkt aus der Kokosnuss

7,00 €

Letzte Aktualisierung: 30.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.