Speisekarte

El Olivo - Spanisches Restaurant, Recklinghausen

Ein Service von speisekarte.de

*PAN, ACEITUNAS Y SOPAS - BROT, OLIVEN UND SUPPEN*

Pan con alioli

Brot / hausgemachte Knoblauchmayonnaise

5,50 €

Pan

zusätzliche Portion Brot

2,40 €

Mojo rojo y verde

Grüne und rote Mojo Sauce

3,50 €

Aceitunas mallorquinas de Rosselló

Spanische Oliven, von alten Olivenbäumen geerntet und von Hand aufgeschlagen, mit aromatischen mallorquinischen Kräutern eingelegt, wobei der Fenchel überwiegt.

6,90 €

Piparras

Piparras aus Navarra - milde Baskische Peperoni in Weinessig eingelegt/ schwarzes Meersalz / natives Olivenöl

6,90 €

Pan Chapata con tomate y aove

Spanisches Chapata Brot / natives Olivenöl / geriebene Ochsenherztomate

5,90 €

Pan Chapata con tomate, aove y jamón serrano

Spanisches Chapata Brot / natives Olivenöl / geriebene Ochsenherztomate / Serrano Schinken

7,90 €

Pan Chapata con tomate, aove y jamón de bellota 100% Ibérico

Spanisches Chapata Brot / natives Olivenöl / geriebene Ochsenherztomate / Bellota Schinken

12,50 €

Sopa de pescado y marisco con sus tropezones

Andalusische Fischsuppe / Wolfsbarsch / Dorade / Meeresfrüchte

18,90 €

ENSALADAS Y VERDURAS - SALATE UND GEMÜSE*

Als Alternative zu unserem Kräuterdressing servieren wir Ihnen gerne unser spanisches Arbequina Olivenöl und Weißwein Essig in der Menage.

Ensalada de Cuscús Mediterráneo

Mediterraner Couscous-Salat lecker würzig / wunderbar frisch und gesund

12,50 €

Salpicón de Mariscos

Meeresfrüchtesalat // Garnelen / Muscheln / Oktopus / Kalmar / Zwiebel / Tomate / Gurke / rote und grüne Paprika / Knoblauch / Balsam Weißweinessig / natives Olivenöl

18,90 €

Ensalada Mixta pequeña

Kleiner bunter Salat mit Kräuterdressing

7,80 €

Ensalada Gourmet con Jamón Serrano y queso Manchego

Gourmet Salat // Serrano Schinken / Oliven / Grillartischocke / Manchego Käse / Rotweinessig von Forum / Olivenöl

18,50 €

Ensalada Campero con queso de cabra glaseado con amapola

Bauernsalat // warmer Ziegenkäse mit Mohn und Honig glasiert / Mandeln / Apfel / Oliven / Kräuterdressing

18,50 €

Encanto de ensaladas con colas de langostino y bonito del norte

Das Salatvergnügen / Garnelenschwänze / Bonito Thunfisch / Oliven / getrocknete Tomaten / Kräuterdressing

19,80 €

*CHARCUTERIA - WURST / KÄSE / SCHINKEN*

Queso Manchego

Würziger Schafsmilchkäse aus der bekanntesten spanischen Käseregion "La Mancha"

11,50 €

Queso Manchego trufado

Manchego Trüffelkäse, ein Schafskäse mit Persönlichkeit

14,50 €

Jamón serrano

Ein Reserva Schinken, mild im Geschmack und nicht zu salzig - 1/2 Portion

8,90 €

Jamón serrano

Ein Reserva Schinken, mild im Geschmack und nicht zu salzig - 1 Portion

14,80 €

Jamón de bellota 100% Ibérico

Sicherlich die berühmteste spanische Delikatesse. Luftgetrockneter Schinken vom iberischen Freilandschwein mit Eicheln gefüttert, 36 Monate gereift - 1/2 Portion

18,50 €

Jamón de bellota 100% Ibérico

Sicherlich die berühmteste spanische Delikatesse. Luftgetrockneter Schinken vom iberischen Freilandschwein mit Eicheln gefüttert, 36 Monate gereift - 1 Portion

27,80 €

Morcilla Ibérico de bellota

Luftgetrocknete Blutwurst vom iberischen Eichelschwein.

7,50 €

Chorizo Ibérico de bellota

Paprikawurst (Salami) vom iberischen Schwein. Durch die Eichelfütterung und ausreichende Trockenzeit – eine echte Delikatesse

7,50 €

Salchichón Ibérico de bellota

Salchichon Wurst (Salami) vom iberischen Schwein. Durch die Eichelfütterung und ausreichende Trockenzeit – eine echte Delikatesse

7,50 €

Surtido de Ibéricos y queso Manchego

Ein Mix von Bellota und Serrano Schinken / Cecina de León (Ochsenschinken) / Chorizo / Salchichón / Morcilla Ibérico / Manchego Käse

27,80 €

Chorizo fresco Riojano asado en aceite de oliva

Frische Paprikawurst aus Rioja in Olivenöl gebraten

9,80 €

Morcilla de Burgos sobre carpacho de manzana y cebolla caramelizada

Die legendäre Reis - Blutwurst aus León auf Apfelcarpaccio / Zwiebelkonfitüre / Vanille Öl

9,80 €

*TAPAS FRIAS - KALTE TAPAS*

Ensaladilla de pimientos asados

Salat von gerösteten Paprikaschoten / rote Zwiebel / natives Olivenöl (ideal in Kombination zu frittierten Fisch)

8,50 €

Boquerones en vinagre

Marinierte Sardellenfilets / natives Olivenöl / Petersilie / Knoblauch

12,50 €

Lomitos de bonito del norte con ensalada de pimientos asados

Bonito - Thunfisch mit Salat von gerösteten Paprikaschoten. >>eine besondere Delikatesse<< Das helle Fleisch des Bonito del Norte besitzt einen wunderbaren Biss und ein feines Aroma

15,80 €

Lasaña de boquerón en vinagre con escalivada y crema de aceituna negra

Salat aus gegrillten mediterranen Gemüsen / marinierte Sardellenfilets / schwarze Olivencreme

14,50 €

Mejillones en pipirrana Malagueño

Spanische Miesmuscheln / Zwiebel / Tomate / Gurke /rote und grüne Paprika / Knoblauch / Weißwein-Essig / Arbequina Olivenöl

8,70 €

Timbal de escalivada con queso de cabra gratinado

Warmer Ziegenkäse auf gegrillten mediterranen Gemüsesalat (kalt) angerichtet, Kataloniens unschlagbarer Klassiker

12,50 €

Ensalada de couscous con Chipirones fritos

Kleine frittierte Tintenfische auf einem würzigen Couscous Salat / aioli / grüne Mojosauce

13,50 €

Tártaro de alcachofas con colas de langostinos y jamón serrano

Artischockentatar / gebratene Garnelenschwänze / Serrano Schinken Chips / Balsamessig / Kräuteröl

16,80 €

*TAPAS CALIENTES - WARME TAPAS*

Champiñones al ajillo

Frische Champignons / Knoblauch / Kräuter / in Olivenöl sautiert

8,50 €

Huevos revueltos con setas y hierbas frescas

Rührei mit Champignons / Knoblauch / frische Kräuter

9,60 €

Patatas bravas

Frittierte Kartoffelecken / pikante Tomatensauce / Aioli

6,80 €

Papas arrugadas con mojo canario

Kanarische Runzel Kartoffeln / grüne und rote Mojosauce

6,80 €

Pimientos de Padrón

Kleine grüne Paprikaschoten aus Galicien in Olivenöl gebraten

6,80 €

Dátiles Medjool con bacón

Die Königin der Datteln im Speckmantel

8,90 €

Albóndigas de carne en salsa de tomate

Hausgemachte Hackfleischbällchen (Rind-Kalb-Iberisches Schwein) in Tomatensauce

9,80 €

Cazuela de Pisto Manchego gratinado

Gemüseschmorgericht aus La Mancha mit Manchego Schafskäse in der Tonschale gratiniert

9,80 €

Pollo al ajillo

Das klassische Knoblauchhähnchen in Olivenöl-Weißweinsauce

11,80 €

Pollo al chilindrón

Hähnchen Schmorgericht aus Aragonien // Paprika / Serrano Schinken / Tomaten / Weißwein / Zwiebeln

11,80 €

Pinchitos morunos de cordero con ensalada de cuscús

Kleine maurische Spieße vom Lamm / würziger Couscous Salat

12,80 €

Champiñones rellenos de chalotas y bacón con costra de pan con hierbas

Im Ofen gebackene Champignons mit Schalotten und Bacon gefüllt, unter einer Kräuterbrotkruste

9,80 €

Alcachofas con jamón serrano y pochas de Navarra en su jugo

Artischocken mit Serranoschinken und Pocha Bohnen aus Navarra im eigenen Sud

12,80 €

Boquerones fritos

Frittierte Sardellen

9,90 €

Calamares fritos

Frittierte Tintenfischringe / aioli

9,90 €

Chipirones a la plancha

Kleine Tintenfische vom Grill

14,50 €

Chipirones fritos

Frittierte kleine Tintenfische / Aioli

9,90 €

Gambas al ajillo

Garnelenschwänze mit Knoblauch und Chili in Olivenöl sautiert

16,80 €

Gambitas de Málaga a la plancha

Garnelen aus Andalusien im Ganzen gegrillt (Wildfang)

14,50 €

Gefüllte Piquillo Paprikaschoten

mit Edelfischragout gefüllt auf Mediterraner Tomaten – Meeresfrüchte Jus

11,80 €

*RACIONES MEDIANOS – KLEINE PORTIONEN*

Pulpo a la gallega

eines der bekanntesten Oktopus Gerichte aus der Küche Galiciens. Wir geben Olivenöl, Kartoffeln und geräucherten La Vera Paprika hinzu und fertig ist es

21,80 €

Pulpo a la plancha con puré de boniato y puré de hinojo

Gegrillter Oktopus Tentakel // Süßkartoffel Püree / Fenchel Püree / la Vera Paprika Öl / Kräuteröl / schwarzes Salz

24,50 €

Filete de dorada o lubina a la plancha sobre papas panaderas con mojo verde

Auf der Haut gebratenes Doraden oder Wolfsbarsch Filet / spanische Bäckerin Kartoffeln / grüne Mojo Sauce

17,80 €

Lubina rellena de puré de hinojo en salsa bullabesa

Wolfsbarsch Filet mit Fenchelpüree gefüllt / Meeresfrüchte / mediterraner Bouillabaisse Sud

26,80 €

Dorada con hinojo, olivada y papas al romero

Doraden Filet vom Grill auf Fenchel Püree / schwarzes Olivenpüree / Kartoffeln / Bouillabaisse Sud

24,80 €

Pochas con berberechos, Chipirones, gambas y azafrán

Pocha Bohnen / Herzmuscheln / kleiner Tintenfisch / Gambas / Safran / Meeresfrüchte-Sud

24,50 €

*PESCADO Y MARISCO - FISCH UND MEERESFRÜCHTE*

Lubina o dorada a la bilbaína con papas panaderas y ensalada

Wolfsbarsch oder Dorade auf Baskische Art (Filetiert) / Olivenöl / Paprika / Chili / Knoblauch / Apfelessig / Petersilie / spanische Bäckerin Kartoffeln / Salat

32,50 €

Parrillada de pescado y marisco a la plancha

Unser Grillteller von Fisch und Meeresfrüchten / Runzel Kartoffeln / grüne Mojo / Alioli Mit Seeteufel / Dorade / Tintenfisch / Chipiron / Gambas / Muscheln / Oktopus

36,80 €

*PAELLA Y MAS - PAELLA UND MEHR*

Paella Mixta - ab 2 Personen (Zubereitung ca. 45 Min.) Das bekannteste Gericht Spaniens, ursprünglich aus der Region Valencia mit Hähnchen / Iberisches Schweinefleisch / Meeresfrüchte / Bomba-Reis / Gemüse / Safran -

Preis pro Person

29,50 €

Paella de pescado y marisco - ab 2 Personen (Zubereitung ca. 45 Min.)

Paella mit Meeresfrüchten // Tintenfisch / Chipiron / Garnelen / Rotgarnelen / Herzmuscheln / Muscheln / Bomba-Reis / Gemüse / Safran

Preis pro Person

29,50 €

CARNES Y AVES - FLEISCH UND GEFLÜGEL *RACIONES MEDIANOS – KLEINE PORTIONEN*

Lomo de cerdo Gallego alimentado con castañas bajo costra de setas

Rücken vom Galizischen Freilandschwein mit Kastanien gefüttert unter einer Pilz-Speck-Schinken- Kräuterkruste / hausgemachte Jus / Süßkartoffelpüree / mediterranes Gemüse

19,80 €

Carrilleras de cerdo Ibérico de bellota

Geschmortes Iberico Schweinebäckchen / Rotweinsauce / Rosmarinkartoffeln / mediterranes Gemüs

19,80 €

Flat Iron Steak a la parrilla

Black Angus – Flat Iron // Lakritz - Rotweinjus / Süßkartoffelpüree / Artischocke / mediterranes Gemüse

28,50 €

Guiso de Alubias Pocha con chorizo y carrillera de Ibérico

Weiße Pocha Bohnen aus Navarra / Chorizo / Sofrito / geschmortes Iberico Schweinebäckchen

23,80 €

*CARNES Y AVES - FLEISCH UND GEFLÜGEL*

Cadera de cordero asada a baja temperatura con papas panaderas

Lammhüfte - butterzart bei Niedrigtemperatur gegart/ hausgemachter Jus / spanische Bäckerin Kartoffeln / mediterranes Gemüse

29,80 €

Dúo de lomo Gallego y carrilleras de cerdo Ibérico

Duett vom Iberico Schweinebäckchen und Rücken vom Galizischen Freilandschwein in Kräuterkruste / Rotweinsauce / Süßkartoffelpüree / Rosmarinkartoffeln / mediterranes Gemüse Flat Iron Steak a la pimienta Black Angus – Flat Iron US Beef / Pfefferrahmsauce / frittierte Brava Kartoffeln / mediterranes Gemüse oder Salat

36,80 €

Flat Iron Steak vom Grill (600gr Rohgewicht) para 2 Personas

Flat Iron vom Nebraska Black Angus USA Rind am Stück gegrillt für 2 Personen / Runzel Kartoffeln auf Kanarische Art / Mojo Sauce / Salat / Traditionell aufgeschnitten serviert (auch geeignet als Tapa für 4-6 Personen)

85,00 €

POSTRES - DESSERT

Crema Catalana

Cremespeise mit Karamell Kruste

8,00 €

Tarta de almendras

Mandeltorte aus Galicien

8,50 €

Churros con chocolate

frittiertes Gebäck mit warmer Schokolade

8,50 €

Mousse de chocolate

Mousse von Belgischer Schokolade / Erdbeeren Coulis / Minzhippe

11,50 €

Queso Manchego

Würziger Schafsmilchkäse aus der bekanntesten spanischen Käseregion "La Mancha"

11,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.