Speisekarte

Gasthaus Goldener Stern, Friedberg
Ein Service von speisekarte.de
Klare Brühe
vom Kalb Brätspätzle hausgemachte Backerbsen & frischer Schnittlauch
6,50 €
Tataki
vom Steber-Beef-Filet | lauwarmer Steinpilz-Salat | Meerrettich-Creme & Miso-Mandeln
13,90 €
Ceviche von der Forelle
vom Fischer Endhart |Topaz-Apfel | Yuzu-Creme & Lechre de trigre
13,90 €
Sommerschaumsuppe
von Kürbis & Co | Lauch-Schaum| Croutons | Hausgeräuchertem @ Laimeringer & Kaffee-Öl
7,90 €
Büffelburrata
von Büffel Bill | Tomaten aus unserem Garten | Sommerkräuter-Öl & Croutons
11,90 €
Ofenfrischer Schweinebraten
vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein Kartoffelknödel & Spitzkraut-Specksalat Kartoffelknödel & Apfelblaukraut
11,90 €
Böfflamot
glaciertes Gemüse & Brezenknödel
16,90 €
Rohrbacher Schnitzel vom Stroh-Schwein | Röstzwiebeln gratiniert
Bratkartoffel & kleiner Sommer-Salat
12,90 €
In Garten-Kräuter-Knusper ausgebackene Fledermaus
vom Wellness-Schwein | Tomatenmarmelade & frischer Meerrettich Bratkartoffel-Creme & Süßkartoffeln mit Piri Piri Mayo
16,90 €
„Feinste Fische als Variation“
Gegrilltes Bachsaiblingsfilet Endhart aus Derching & Berger aus Kissing | Gebratene Garnele
21,90 €
Kohlrabi nach Laimeringer-Art |
Kürbis-Creme & Risotto mit Kürbis-Chutney
16,90 €
Gegrillter & geschmorter Maibock
aus Opa Anton´s Revier | crunchy Quinoa & Apfelchutney Kürbis-Creme | Herbstgemüse aus dem Ofen & geschmälzte Gnocchi
28,90 €
Geschmorter Bizeps & dry aged Lende
vom Steber Beef | Zwiebelrost-Style & Wildkräuter-Butter Pancetta Bohnen & Bergkäse-Spätzle
23,90 €
Sommerkräuterknödel | sautiertes gemischtes Pilzragout
Crunchy Quinoa | Kleiner Herbst-Salat & gehobelter Bergkäse
14,90 €
Risotto a`la Ratatouille vegan
geschmorte Spitzpaprika | gebackene Aubergine Kleiner Herbst-Salat | gehobelter Ricotta Salata & Knusper (gerne auch vegan)
14,90 €
Rohrbach Salad Bowl
geräucherte Mandel | Parmesan-Splitter | Ceasar-Dressing & Croutons gegrilltes | marinierte Maishähnchenbrust vom Wohlmut aus Baierberg
14,90 €
Cube von weißer karamellisierter Indianer-Schokolade
Beeren | Sauerrahm-Eis & Brombeer-Lavendel-Sorbet
10,90 €
Süßes Trio
Apfelkücherl | Marillenknödel | Schokoladenkuchen | Vanille-Soße & Zwetschgen-Sorbet
9,90 €
„Rohrbacher Wald“
Kastanien-Ganache | Schokoladen-Äste | Moos | Waldboden & Whiskey-Eicheln
12,90 €
Jamei Bergkäse
16 Monate aus Kempten | eingelegte Birnen letzte Ernte | Löwenzahn-Honig & Raps-Öl vom Xaver aus Freienried
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 07.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.