Speisekarte

Fleher Hof, Düsseldorf
Ein Service von speisekarte.de
Kräutersalat
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
8,50 €
Sülze vom Eisbein
Sauce Cumberland / gepickelte Gurke / Senf / Feldsalat / Apfel / Blunzenbrot
15,50 €
Original Grafschafter Weinbergschnecken
Gratiniert / 6 Stück
15,00 €
Froschschenkel
Pernod / Estragon
15,50 €
Kreolische Fischsuppe
grünes Curry / Kokos / Koriander / Büsumer Krabben
15,50 €
Ganze Artischocke
Senfmayonnaise / Rouille
15,50 €
Foie Gras de Canard
Hausgemachte Entenstopfleberterrine/ Sauerkraut / Aprikose / Chili-Brioche
22,50 €
Oosterschelder Austern Trio
1x Natur, 1 x mit Schalottenvinaigrette, 1x mit Apfel und Schnittlauch
12,00 €

Alle Flammkuchen werden mit Crème fraîche zubereitet.

Classique
Bauchspeck / Frühlingszwiebeln
14,50 €
Colmar
Munster / Bauchspeck / Frühlingszwiebeln
14,50 €
Strasbourg
Kassler / Kartoffel / Sauerkraut
14,50 €
Grenoble
Dattel / Gremolata / Kapern / Apfel / Feldsalat
14,50 €
Sautierte Kalbsnieren
Kartoffelstampf / Pommery Senf / Kräutersalat
28,50 €
Steak Frites vegan
Büffelfilet / Pommes Frites / Kräutersalat / Chimichurribernaise
38,50 €
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel / Preiselbeeren / Zitrone mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites
24,50 €
Choucroute d'Alsace
Kasselernacken / Boudin Noir / Krakauer / Bratwurst / Schinkenmettwurst auf Sauerkraut mit Kartoffelstampf und ABB Senf
28,50 €
Choucroute Royale
Kabeljau / Lachs / Pulpo / Hummer / Krustentierverjus auf Sauerkraut mit Kartoffelstampf
39,50 €
Coq au vin blanc
Brust vom französischen Bauernhuhn / Romanesco / Paprika / Haselnuss
29,50 €
Kräutersalat mit Munster vegetarisch
Gemischter Salat / Kracherle / Munsterkäse / Walnuss / French Dressing
18,50 €
Variation vom Romanesco vegetarisch
geräuchert / gebacken / püriert / Paprika / Haselnuss
24,50 €
Chocolat Noir
Gâteau von dunkler Schokolade / Kirsche / hausgemachtes Pistazieneis
12,50 €
Baba au groseille à maquereau
In Rum getränkter Hefekuchen / Stachelbeergrütze / Stachelbeereis
10,50 €
Zitronensorbet
Absolut Vodka / Amalfizitrone
6,50 €
Pfirsich-Sorbet
Vanille / Winzersekt
9,50 €
Dame noire
Hausgemachtes Schokoladeneis / Schokoladensauce / Meersalz
7,50 €
Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / hausgemachtes Knäckebrot
16,50 €

Letzte Aktualisierung: 15.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.