Speisekarte

Lamm, Baiersbronn

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Gartensalat

EIN BUNTER MIX AUS FRISCHEN SALATEN MIT FRUCHTIGEM JOHANNISBEERDRESSING

5,50 €

Räucherforelle

SAHNEMEERRETTICH | BROT | SALATBETT

12,90 €

Rote Beete Carpaccio

GERÖSTETE SONNENBLUMENKERNE | FRUCHTIGE MARINADE

6,90 €

Suppen

Cremige Kartoffelsuppe

MIT WÜRZIGEN CROUTONS UND FEINEN KRÄUTERN

5,50 €

Tomatencremesuppe

MIT MEDITERRANEN KRÄUTERN

5,90 €

Karotten-Ingwer Suppe

MIT EINER LEICHTEN INGWER-SCHÄRFE

6,50 €

Vesperkarte

Traditioneller Wurstsalat

LYONER | GEWÜRZGURKE | GEMÜSEZWIEBEL | BROT FEINGESCHNITTENE LYONER MIT GEMÜSEZWIEBELN UND GEWÜRZGURKEN VERMENGT UND MARINIERT.

12,50 €

Schweizer Wurstsalat

LYONER | GEWÜRZKURKE | GEMÜSEZWIEBEL | KÄSERASPELN | BROT FEINGESCHNITTENE LYONER MIT GEMÜSEZWIEBELN, KÄSE UND GEWÜRZGURKEN VERMENGT UND MARINIERT.

14,50 €

Vesperteller

REGIONALE SPEZIALITÄTEN: WURST & KÄSE | BROT SCHWARZWÄLDER SCHINKEN, PFEFFERBEISSER, BIERSCHINKEN, BRIE, BERGKÄSE, GEMÜSE, GEWÜRZGURKEN, BUTTER

15,50 €

Caesar Salad

16,90 €

Schwabenteller

LINSEN | SPÄTZLE | SAITENWÜRSTLE HAUSGEMACHTE SPÄTZLE UND LINSEN MIT FEINEN SAITEN-WÜRSTCHEN

15,50 €

Heiße Kartoffel

OFENKARTOFFEL | KRÄUTERDIP | GRILLGEMÜSE & GARTENSALAT HEISSE OFENKARTOFFEL MIT CREMIGEM KRÄUTERDIP, GRILLGEMÜSE UND EINEM KNACKFRISCHEN GARTENSALAT

12,90 €

Für den kleinen Hunger

je 5,50

Portion Pommes

POMMES MIT KETCHUP O. MAYO

Gartensalat

BLATTSALATMIX | TOMATE | ZWIEBEL | MAIS | KAROTTE

Kartoffel-Wedges

KAROFFELSPALTEN MIT AIOLI

Schwarzwälder

Gefüllte Pilze

KRÄUTER-FRISCHKÄSE CREME

5,00 €

Datteln in Schwarzwälder Schinken

5,90 €

Weiße Bohnen in Tomatensud

3,20 €

Schwarzwaldgläschen

SCHOKOBODEN | KIRSCHEN | SAHNE MIT SCHUSS

2,90 €

Hauptgang Vegetarisch

Beyond Meat Burger & Wedges

17,90 €

Maultaschensalat

BLATTSALATMIX | GEMÜSEMAULTASCHEN | JOHANNISBEERDRESSING | GEBRATENE PILZE | GLASIERTE ZWIEBELEN KURZ GEBRATENE GEMÜSEMAULTASCHEN, GEBETTET AUF EINEM IN FRUCHTIGEM JOHANNISBEER-DRESSING MARINIERTEN SALATMIX, GETOPPT MIT GEGRILLTEN PILZEN UND GLASIERTEN ZWIEBELN

14,90 €

Planty Steak

VEGAN STEAK | JUS | ROMANESCO | KARAMELLISIERTE ZWIEBELN | WEDGES GEBRATENES WEIZENPROTEIN STEAK AUF EINER WÜRZIGEN GEMÜSESAUCE, MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, KARTOFFEL-WEDGES UND GEDÜNSTETEM ROMANESCO

28,00 €

Spinat Gnocchi

SPINAT GNOCCHI | BABY MANGOLD | PILZRAHM ZARTE SPINAT-KARROFFEL-GNOCCHI IN CREMIGEM PILZRAHM MIT JUNGEN MANGOLDBLÄTTCHEN

15,90 €

Like Chiqn Salad

16,90 €

Paprikarahm mit Chiqn

PAPRIKARAHM | SOJA-CHIQN | JASMINREIS SOJA-CHIQN CHUNCKS IN FEINEM PAPRIKARAHM MIT JASMIN DUFTREIS

18,90 €

Surf & Turf

RINDER-ROASTBEEF | WHITE-TIGER-GARNELEN | ROMANESCO | LEMON & GARLIC HOLLANDAISE | SÜSSKARTOFFELPÜREE GEGRILLTES RINDER-ROASTBEEF GEPAART MIT DREI WHITE-TIGER GARNELEN, CREMIGEM SÜSSKARTOFFELSTAMPF, FEINEM ROMANESCO UND EINER LIMETTEN-KNOBLAUCH-HOLLANDAISE.

32,50 €

Gebratene Schweinemedaillons

SCHWEINEMEDAILLONS | SPÄTZLE | PILZRAHM GEBRATENE SCHWEINEMEDAILLONS AUF CREMIGEM PILZRAHM MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE

23,50 €

Roastbeef

ROASTBEEF | JUS | ROMANESCO | KARTOFFEL WEDGES | KARAMELLISIERTE ZWIEBELN GEBRATENES RINDERROASTBEEF AUF EINER WÜRZIGEN GEMÜSEJUS ANGERICHTET, MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, KARTOFFEL-WEDGES UND GEDÜNSTETEM ROMANESCO

28,50 €

Hänhchen in Paprikarahm

GEGRILLTES HÄHNCHEN | PAPRIKARAHM | JASMINREIS HÄNCHEN IN FREINEM PAPRIKARAHM MIT JASMINDUFTREIS

18,90 €

SchniPoSa

PUTENSCHNITZEL | POMMES | SALAT | KETCHUP O. MAYO KNUSPRIG PANIERTES PUTENSCHNITZEL MIT POMMES UND EINEM GARTENSALAT MIT HAUSGEMACHTEM JOHANNISBEERDRESSING

18,90 €

Hauptgang Aus dem Wasser

Gebratene Forelle

GANZE GEBRATENE FORELLE | KARTOFFELN | KRÄUTERBUTTER | GARTENSALAT EINE GANZE GEBRATENE FORELLE AUS DER REGIONALEN ZUCHT CALMBACH MIT GESCHWENKTEN KARTOFFELN, KRÄUTERBUTTER UND EINEM KNACKIGEN GARTENSALAT

28,00 €

Gebratenes Zanderfilet

ZANDER | RATATOUILLEGEMÜSE | JASMINREIS SCHARF ANGEBRATENES ZANDERFILET ANGERICHTET AUF FRUCHTIGAROMATISCHEM RATATOUILLE-GEMÜSE UND JASMIN-DUFTREIS

24,50 €

Nachtisch

Gebackene Apfelküchle

WALNUSSEIS | VANILLESOSSE DREI AUSGEBACKENE APFELKÜCHLEIN IN ZIMT UND ZUCKER GEWÄLZT

9,90 €

Knusprige Marillenknödel

RHABARBERKOMPOTT ZWEI KNUSPRIGE MARILLENKNÖDEL MIT SÄUERLICH-SÜSSEM RHABARBERKOMPOTT

11,90 €

Affogato

VANILLEEIS | ESPRESSO AROMATISCHER ESPRESSO MIT CREMIGEM VANILLEEIS

4,90 €

Heiße Liebe

VANILLEEIS | SAHNE | HIMBEERRAGOUT CREMIGES VANILLEEIS MIT SAHNE UND HEISSEM HIMBEERRAGOUT

7,90 €

Luftiger Kaiserschmarrn

KAISERSCHMARRN | APFELMUS | VANILLEEIS LUFTIGER KAISERSCHMARRN MIT ROSINEN, DAZU APFELMUS UND VANILLEEIS

12,90 €

Schoko Mousse

5,50 €

Käsevariation

ARTKÄSE | WEICHKÄSE | FEIGENSENF | OBST

13,00 €

Letzte Aktualisierung: 29.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.