Speisekarte

PAPA UMI Koblenz, Koblenz
Ein Service von speisekarte.de
Cremige Kokossuppe
Kräftiger Hühnerbouillon mit Champignons, Kirschtomaten, Okraschoten und rahmiger Kokosmilch, verfeinert mit Koriander.
Huhn
5,90 €

Garnelen
6,50 €

Lachs
7,90 €

Canh Chua (Lang Khe Style)
Kräftiger Fischfond mit Kirschtomaten, Dill, Okraschoten und Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit Tom Yum, einem Schuss Limettensaft und Koriander.
Huhn
5,90 €

Garnelen
6,50 €

Lachs
7,90 €

Edamame
Edamame sind grüne Sojabohnen, die in den Schoten gekocht und serviert werden
5,50 €
Gyoza vegetarisch (6 Stk.) vegetarisch
Leckere Gyoza sind Teigtaschen mit einer Gemüsefüllung vom Teppan-Grill
7,50 €
Sommerrollen (2 Stk.)
2 vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Rucola, Streifen von Radicchio, Eisbergsalat und Minze sowie der gewählten Hauptzutat. Die Sommerrollen werden auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und unserer hausgemachten Chili-Limettenvinaigrette(*1) serviert.
Garnelen im knusprigem Tempura-Mantel
7,90 €

gegrilltem Lachs
7,90 €

gegrillter Hühnerbrust
6,90 €

gebackenem Tofu
6,90 €

gegrilltem Thunfisch
7,90 €

gebratenen Streifen vom Rinderhüftsteak
7,90 €

Seetang-Salat
Abgeflämmtes Lachs-Sashimi, serviert auf mariniertem Seetang-Salat und weißem Rettich mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und unserer Cocktailsoße.
12,50 €
Crunchy Wan Tan (6 Stk.)
Handgemachte gebackene Teigtaschen, gefüllt mit Rindfleisch. Die Wan Tan werden auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und unserer hausgemachten Chili-Limettenvinaigrette serviert. Dazu reichen wir Sweet-Chili-Soße.
7,50 €
Klassische Frühlingsrollen (5 Stk.)
Gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit feingehacktem Garnelen- und Krebsfleisch, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und unserer hausgemachten Chili-Limettenvinaigrette serviert. Dazu reichen wir Sweet-Chili-Soße.
7,90 €
Gegrillte Hühnerspieße (3 Stk.)
Gegrillte Spieße von der Hühnerbrust, mariniert mit Kaffir-Limettenblättern, Kurkuma und Pfeffer, verfeinert mit Unagi-Soße und Cocktailsoße, angerichtet auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und unserer hausgemachten Chili-Limettenvinaigrette. Dazu reichen wir Sweet-Chili-Soße.
7,90 €
Ebi Temptation (3 Stk.)
3 Garnelen im knusprigen Tempura-Mantel an gebackenen Glasnudeln, Unagi-Soße und Cocktailsoße, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomate, Paprika und unserer hausgemachten ChiliLimettenvinaigrette. Dazu reichen wir unsere Sweet-Chili-Soße.
7,90 €
UMI Tapas Mix
Gegrillte Hühnerspieße, Sommerrollen, Wan Tan, Lachsfrikadellen, Frühlingsrollen und Krabbenchips, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und unserer hausgemachten ChiliLimettenvinaigrette. Dazu reichen wir unsere Sweet-Chili-Soße, würzige Fischsoße und unseren Soja-Schalotten- Dip.
Für zwei Personen
18,50 €

Für drei Personen
22,50 €

UMI Special Rice Burger
Knusprig gebratene Reis-Buns mit mariniertem Wildkräuter-Salat (*1), Kirschtomaten und Paprika, verfeinert mit Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
gebratener Hühnerbrust
9,50 €

gebratenen Streifen vom Rinderhüftsteak
9,50 €

gebratenem Lachs
11,90 €

Pho Classic Large
Traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Reisbandnudeln, in einer exotisch gewürzten Brühe vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Ingwer, Kardamom, Sternanis, Frühlingszwiebeln und Koriander. Serviert mit frischen Sojasprossen, Limette und Minze.
gebratener Hühnerbrust
12,90 €

gebratenen Streifen vom Rinderhüftsteak
14,90 €

Mien Classic
Exotisch gewürzte Brühe vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Ingwer, Kardamom und Sternanis. Als Einlage servieren wir ausgewählte Glasnudeln aus 100% Topicowurzel ohne Zusatzstoffe, Okraschoten, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Koriander.
gebratener Hühnerbrust
12,50 €

in Dill und Sesamöl gebratenem Lachs
16,50 €

Sui Cao
Kräftiger Rinder- und Hühnerbouillon, verfeinert mit Ingwer, Kardamom und Sternanis. Serviert mit handgemachten Rindfleisch-Teigtaschen, vietnamesischen Weizennudeln, Frühlingslauch, Koriander und abgeschmeckt mit einem Schuss Sesamöl.
kleine Portion
7,50 €

große Portion
12,00 €

Unser gemischter Salat
Knackiger Eisbergsalat, Romanasalat, Radicchio, Rucola und Baby Leaf, mariniert mit hausgemachter Chili Limettenvinaigrette und Olivenöl, garniert mit Kirschtomaten, Paprika, gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
gegrillten Hühnerbruststreifen
12,90 €

gebratenen Streifen vom Rinderhüftsteak
15,90 €

knuspriger Entenbrust
15,90 €

gebratenen Garnelen, Schalotten und Dill
15,90 €

gegrilltem Lachs, Schalotten und Dill (Medium)
17,90 €

gegrilltem Thunfisch, Schalotten und Dill (Medium)
17,90 €

UMI Mango (Wildfang)
Ganze Flugmango mit mariniertem Wildkräutersalat, frischem Rucola, Kirschtomaten, Paprika und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
gegrilltem Thunfisch, Schalotten und Dill (Medium)
29,50 €

gegrilltem Lachs, Schalotten und Dill (Medium)
29,50 €

gegrillten Jakobsmuscheln
29,50 €

Nom Du Du (Lang Khe Style)
Knackiger, pikanter Salat aus grüner asiatischer Papaya, Zuckerschoten, Kohlrabi, Sojasprossen und Tomaten, abgeschmeckt mit unserer Chili-Limettenvinaigrette und verfeinert mit geröstetem Sesam und Erdnüssen.
gebratenen Hühnerbruststreifen
15,50 €

sanft gegarten Garnelen
16,50 €

Bun (Hanoi Style)
Warme Reisnudeln mit Soja-Schalotten-Soße, Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen und Chili- Limettenvinaigrette, verfeinert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
gegrillter würziger Hühnerbrust
12,90 €

knuspriger Entenbrust
15,90 €

scharf angebratenen Garnelen, Schalotten und Dill
15,90 €

gebratenen Streifen vom Rinderhüftsteak
15,90 €

gegrilltem wildem Thunfisch, Schalotten und Dill (Medium)
17,90 €

gegrilltem Lachs, Schalotten und Dill (Medium)
17,90 €

gebackenem hausgemachtem Seidentofu
12,90 €

Pho Kokoscreme (Hoi An Art)
Vietnamesische Reisbandnudeln mit cremiger Kokos-Currysoße, Kürbis, Ananas und Champignons, serviert mit Wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen und Sesam, dazu Tomaten-Avocado- Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße.
gegrillter würziger Hühnerbrust
12,90 €

knuspriger Entenbrust
15,90 €

scharf angebratenen Garnelen, Schalotten und Dill
15,90 €

gebratenen Streifen vom Rinderhüftsteak
15,90 €

gegrilltem wildem Thunfisch, Schalotten und Dill (Medium)
17,90 €

gegrilltem Lachs, Schalotten und Dill (Medium)
17,90 €

gebackenem hausgemachtem Seidentofu
12,90 €

Chicken Curry
Hühnerbruststreifen in cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Champignons, Kürbis und Ananas, serviert mit Reis und Wildkräuter-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa und Sesam.
12,90 €
Roastbeef Curry
Gegrillte Streifen vom Rinderhüftsteak auf cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Champignons, Kürbis und Ananas, serviert mit Reis und Wildkräuter-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa, UnagiSoße, Cocktailsoße und Sesam.
15,90 €
Prawn Curry
Scharf angebratene Garnelen auf cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Champignons, Kürbis und Ananas, serviert mit Reis und Wildkräuter-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
15,90 €
Special Duck Curry
Knusprige Entenbrust-Tranchen auf cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Champignons, Kürbis und Ananas, serviert mit Reis und Wildkräuter-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
15,90 €
Wildkräuter Curry Tofu
Gebackener Seidentofu in cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Champignons, Kürbis und Ananas, serviert mit Reis und Wildkräuter-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa und Sesam.
12,90 €
Tuna to the UMI
Gegrillter Thunfisch (Medium) mit Schalotten und Dill auf knackigem Chinakohl, Zuckerschoten, Zwiebeln, Champignons und Cherrytomaten aus dem Wok, verfeinert mit Tomaten- Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam, serviert mit Reis.
25,90 €
Teriyaki Salmon
Gegrillter Lachs (Medium) mit Schalotten und Dill auf knackigem Chinakohl, Zuckerschoten, Zwiebeln, Champignons und Cherrytomaten aus dem Wok, verfeinert mit Tomaten- Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam, serviert mit Reis.
25,90 €
Hotategai Power
Gegrillte Jakobsmuscheln auf cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Champignons, Kürbis und Ananas, serviert mit Reis und Wildkräuter-Salat mit gerösteten Erdnüssen, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam.
25,90 €
Jasmin Reis vegan
3,00 €
Sushi Reis
3,50 €
Sesam-Eis/Grüntee-Eis
(je. Kugel)
2,50 €
1 Stück Flugmango, geschnitten, ohne Eis
9,50 €
Offene Weine 0,1L vegetarisch
3,40 €
Beilagen Mix Salat
5,50 €
Extraportion Fleisch:
Rind/Hühnerbrust/Ente
7,00 €
Extraportion Tofu vegan
5,00 €
Extraportion Fisch oder Meeresfrüchte:
Thunfisch/Lachs/Garnelen/Jakobmuscheln
8,90 €
+ Sweet-Chili-Soße
2,00 €
+ Soja-Schlotten-Dip
2,00 €
+ Chili-Limettenvinaigrette
2,00 €
+ Scharfe Chilisoße
2,00 €
+ Unagi-Soße
2,00 €
+ Cocktai´lsoße
2,00 €
+ Mango-Soße
2,00 €

(Jeweils 2 Stk.) Beim Nigiri-Sushi werden der Reis und der darauf liegende Fisch mit der Hand zu einem schmalen Schiffchen geformt.

Aburi Maguro
geflämmter Thunfisch
6,50 €
Aburi Sake
geflämmter Lachs
6,50 €
Aburi Gai
geflämmte Jakobsmuschel
7,50 €
Kani
Surimi-krebsfleischimitat
5,30 €
Sake
Lachs
6,00 €
Anago
gegrilter Salzwasseraal
6,00 €
Maguro
Thunfisch
6,00 €
Hotategai
Jakobsmuschel
7,00 €
Ebi
Eingelegte Garnelen
6,00 €
Ikura
Lachskaviar
7,00 €

(Jeweils 8 Stk.) Maki sind die bekannteste Form von Sushi. Sie werden mit einer Bambusmatte von Hand gerollt. Gefüllt werden Maki mit gesäuertem Reis und rohem Fisch oder Gemüse.

Avocado
Avocado
5,50 €
Sake
Lachs
6,00 €
Ebi
Eingelegte Garnelen
6,00 €
Tekka
Thuntisch
6,00 €
Anago
gegrillter Salzwasseraal
6,00 €
Fry Ebi
Gebackene Garnelen
6,50 €
Kappa
Gurke
5,50 €
Salmon Belly
gebackener Lachsbauch
6,00 €

(Jeweils 8 Stk.) Inside-Out-Rolls sind Reisrollen mit vielen verschiedenen Zutaten, bei denen die äußere Schicht aus Reis besteht, welche mit buntem Sesam oder Tobiko ummantelt wird.

Alaska
Lachs, Avocado und Tobiko
9,50 €
California
Surimi, Avocado und Tobiko
9,50 €
Maguro
Thunfisch, Avocado und lobiko
10,50 €
Anago
gegrilter Salzwasseraal, Gurke und Sesam
9,50 €
Hotategai
Jakobsmuschel, Avocado und Tobiko
10,50 €
Salmon Belly
Lachshaut gebacken, Gurke und Sesam
9,50 €
Ebi Tempura
Gebackene Garnelen, Avocado und Sesam
10,50 €
Frestyle
Nach Empfehlung des Kochs
14,50 €

Sashimi ist eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten ohne Reis. Roh oder abgeflämmt nach Art des Hauses.

Tuna Sashimi
8 Scheiben Sashimi vom Thunfisch auf Seetang-Salat und Rettich, serviert mit Avocado-Tomaten- Salsa, Ikura und Sakura Kresse.
22,90 €
Salmon Sashimi
8 Scheiben Sashimi vom Lachs auf Seetang-Salat und Rettich, serviert mit Avocado-Tomaten-Salsa, Ikura und Sakura-Kresse.
22,90 €
Seafood Tray
3 Scheiben Sashimi vom Thunfisch, 3 Scheiben Sashimi vom Lachs und 6 Scheiben Sashimi von der Jakobsmuschel auf Seetang-Salat und Rettich, dazu Tatar vom Lachs und Thunfisch mit Olivenöl, Koriander und Frühlingslauch, serviert mit unserer Tomaten-Avocado-Salsa
24,90 €
Aburi Tuna Sashimi
6 Scheiben abgeflämmtes Sashimi vom Thunfisch auf Seetang-Salat und Rettich, dazu frisch geschnittenes Thunfischtatar mit Olivenöl, Koriander und Frühlingslauch, serviert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße.
22,90 €
Aburi Salmon Sashimi
6 Scheiben abgeflämmtes Sashimi vom Lachs auf Seetang-Salat und Rettich, dazu frisch geschnittenes Lachstatar mit Olivenöl, Koriander und Frühlingslauch, serviert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße.
22,90 €
Nigiri Freestyle
Lasst euch überraschen. 2 Stück Nigiri nach Empfehlung des Sushi-Meisters
14,00 €

Jeweils 8 Stück Kreatives Inside-Out-Sushi im PAPA UMI Style mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße

Crispy Tiger
Garnelen im Tempuramantel mit Philadelphia, Mango und Avocado, bedeckt mit abgeflämmtem Lachs.
16,50 €
Home Temptation
Avocado im Tempuramantel mit Philadelphia, Mango und Avocado, bedeckt mit frischem Lachs und serviert mit Tobiko.
16,50 €
Nitro Ebi
Gebackener Lachsbauch mit Philadelphia, Mango und Avocado, umwickelt mit marinierten Garnelen und serviert mit Tobiko.
16,50 €
Sake Fancy
Gebackener Lachsbauch mit Philadelphia, Mango und Avocado, bedeckt mit abgeflämmtem Lachs.
16,50 €
Tuna Fire
Surimi mit Mango, Avocado und Philadelphia, ummantelt mit abgeflämmtem Thunfisch.
16,50 €
Futo Maki
Eine in 4 Stücke geschnittene große Rolle, gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado und Gurken, serviert mit Tobiko.
12,50 €

Jeweils 10 Stück Gebackenes Sushi im Tempuramantel, serviert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße.

Tuna Tempura
Thunfisch, Avocado und Philadelphia im Tempuramantel
15,50 €
Salmon Tempura Laza
Lachs, Avocado und Philadelphia im Tempuramantel
15,50 €
Hotategai Tempura
Jakobsmuschel, Avocado und Philadelphia im Tempuramantel
15,50 €
UMI Big Roll
Lachs, Thunfisch, Salzwasseraal, marinierte Garnelen, Avocado und Philadelphia im Tempuramantel
17,50 €
Menü 1
8 Stk. Lachs Maki / 8 Stk. Thuntisch Maki/ 8 Stk. Avocado Maki
14,50 €
Menü 2
8 Stk. Lachs Maki / 6 Stk. Lachs Nigiri
14,50 €
Menü 3
8 Stk. California Inside-Out / 8 Stk. Thunfisch Maki / 8 Stk. Gurke Maki
16,50 €
Menü 4
8 Stk. Alaska Inside-Out / 6 Stk. Nigiri (je 2 Thunfisch-, Lach und Garnelen Nigiri)
21,50 €
Meni 5
10 Stk. Lachs Tempura Roll / 6 Stk. Nigiri je 2 Thuntisch-, Lach und barnelen Nigiri)
22,50 €
Menü 6
8 Stk. Crispy Tiger / 6 Stk. Nigiri (je 2 Thunfisch-, Lach und Garnelen Nigiri)
24,50 €
Kamasutra (empfohlen für 2 Personen)
UMI Special Freestyle Roll, Salmon Tempura Roll, 2 Lachs- und 2 Thunfisch Nigiri, 3 Scheiben Lachs Sashimi auf Seetang Salat und Rettich, serviert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße.
45,00 €
Love in Three (empfohlen für 3 Personen)
UMI Special Freestyle Roll, Alaska Inside-Out Roll, Tuna Tempura Roll, 3 Lachs- und 3 Thunfisch Nigiri, 3 Lachs Scheiben auf Seetang-Salat und Rettich, serviert mit Tomaten- Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße.
59,00 €
Kids Menü 1
Gebackene Kartoffelspalten mit marinierten Hähnchenspießen vom Grill oder hausgemachtem Chicken-Crispy, verfeinert mit Unagi-Soße und Sesam. Dazu servieren wir Ketchup.
7,90 €
Kids Menü 2
Gebratener Reis mit Bio-Eiern und marinierten Hähnchenspießen vom Grill oder hausgemachtem Chicken-Crispy, verfeinert mit Unagi-Soße und Sesam. Dazu servieren wir Ketchup
7,90 €

„Köstlichkeiten aus der Natur“ Wir verwenden für unsere Desserts ausschliesslich am Baum gereifte Mangos. Die Früchte behalten, dadurch dass Sie direkt nach der Ernte eingeflogen werden, Ihre natürliche Süße und ihr unvergleichliches Aroma und stammen aus dem Gebiet zwischen dem indischen Assam und Myanmar

UMI-Eis
2 Kugeln Sesam- oder Grünteeeis mit einer halben frischen Flugmango, Mangopüree und gerösteten Erdnüssen
7,90 €
UMI Desserts
Eine ganze Flugmango, eine Avocado, 4 Kugeln japanisches Eis mit Früchten der Saison, Mangopüree und gerösteten Erdnüssen
22,50 €
Mochi Eis
Das Äußere wird aus Klebereismehl hergestellt, das selbst tiefgefroren angenehm weich bleibt. Im Inneren des Teigs befindet sich Eiscreme verschiedener Sorten Schokolade, Kokos und Mango. Serviert wird mit frischem Obst
11,50 €

Letzte Aktualisierung: 23.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.