Salate & Kleine Gerichte
Junge jahreszeitliche BLATTSALATE
mit Brotcroûtons, Cherrytomaten, gerösteten Kernen, Gartenkresse, Radieschen und unserem Dressing
9,50
€
RÄUCHERLACHS
auf knusprigem Kartoffel-Rösti mit frischem Meerrettich
15,50
€
Aus dem Suppentopf
SÄCHSISCHE KARTOFFELSUPPE
mit frischem Majoran und Wiener Würstchen
7,50
€
FRITTATENSUPPE
Consommé mit Kräuterpfannkuchen und Schnittlauch
7,50
€
Von unserem bayerischen Dorfmetzger
in die Augustiner Wurstküche
WEIßWÜRSTE
2 Stück mit süßem Senf
7,50
€
zusätzlich mit einer großen frischen Brezn +
2,50
€
Unsere BERLINER CURRYWURST mit Pommes frites
und hausgemachter Currysauce nach unserem Rezept
10,90
€
Original NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE - 6 Stück
auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
12,50
€
Grobe AUGUSTINER BRATWURST
2 Stück mit Kartoff elpüree und Sauerkraut
12,50
€
Brotzeiten & Augustiner Schmankerl
OBAZDA
nach altem Rezept mit Radi, frischem Bauernbrot und Butter
9,50
€
BAYRISCHER WURSTSALAT von frischer Regensburger
mit Gewürzgurken und roter Zwiebel und frischem Bauernbrot
10,50
€
oder zusätzlich mit Allgäuer Bergkäse
12,90
€
Abgebräunter LEBERKÄSE
mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat
10,50
€
Hausgemachte SÜLZE
im Glas mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
14,50
€
BROTZEITBRETTL
von allem etwas: mit Fleischpflanzerl, Rauchschinken, kaltem Schweinebraten, Radi, Fassgurken und heimischem Käse, serviert mit frischem Bauernbrot und Butter
p. P.
16,50
€
TATAR vom BERGRIND
ca. 250g frisch zubereitet, mit rohem Ei zum selbst anmachen klassisch serviert, dazu frisches Augustiner Bauernbrot und Butter
20,50
€
Beilagen
Frische große Brezn
2,50
€
Porti on Butter
1,00
€
Bauernbrot
1,50
€
Porti on Sauce extra
2,50
€
Sauerkraut / Bayrisch Kraut je
4,00
€
Krautsalat / Gurkensalat je
4,00
€
Gemischter Beilagensalat
4,50
€
Kartoff el-Gurken-Salat
4,00
€
Kartoffelknödel
3,00
€
Breznknödel hausgemacht
3,00
€
Bratkartoffeln, Speck & Zwiebeln
5,50
€
Pommes frites
4,50
€
Portion Preiselbeeren
2,50
€
Ketchup / Mayonnaise je
1,00
€
Vegetarisch & Fisch
ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE
mit Röstzwiebeln und frischen, saisonalen Blattsalaten
14,50
€
RAHMSCHWAMMERL
mit jungem Lauch an hausgemachten Breznknödeln
16,50
€
Heimische BACHFORELLE
im Ganzen in der Pfanne gebraten gefüllt mit Gartenkräutern, dazu zerlassene Butter und Kartoffeln
20,50
€
Klassiker & Hausspezialitäten
Ofenfrischer SCHWEINEBRATEN
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödeln
12,90
€
BURGER
pulled pork im Laugenbrötchen mit Krautsalat, Schmand und pikanter Zwiebel-Tomaten-Sauce, dazu knusprige Pommes frites
12,90
€
ROSTBRÄTEL
in Augustiner Edelstoff eingelegt mit Schmelz- und Röstzwiebeln an knusprigen Bratkartoffeln
14,90
€
Die Beste: krosse ganze HINTERHAXE vom Schweineschinken,
ein gutes Kilo - mit Bayrisch Kraut (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)
18,50
€
RINDERSAFTGULASCH - nach Braumeister Art
in Dunkelbier geschmort mit Eierspätzle und Sauerrahm
18,50
€
BACKHENDL „Steirische Art“
ausgelöste Stücke ohne Knochen in krosser Panade gebacken, mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Kürbiskern-Öl
16,50
€
Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL
vom Kalb - in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)
22,50
€
SCHMANKERLPFANNE
unsere deft ige Auswahl (erhältlich ab 2 Personen) mit Schweinsbraten, Fleischpfl anzerl, Leberkäs und grober Bratwurst, dazu Kartoffelknödel, Breznknödel, Fasskraut und Kartoffelsalat
p.P.
oder zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe p.P.
22,00
€
oder zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe p.P.
30,00
€
Dessert & Käse
APFELSTRUDEL
nach Wiener Rezept, warm serviert auf Bourbon Vanille Sauce
7,50
€
KÄSEKÜCHLEIN
auf einem Fruchtsaucenspiegel
7,50
€
EISBECHER „Fürst Pückler“
3 Kugeln - Vanille, Schokolade und Erdbeere mit Sahne
7,50
€
BERGKÄSE
grob geschnitten mit Feigensenf und frischem Bauernbrot
14,50
€
Letzte Aktualisierung: 11.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.