Speisekarte

Bruderherz, Nürnberg

Ein Service von speisekarte.de

Bier - Unsere Empfehlung

aus der Brauereifamilie

„Mia Lager“

Helles Lagerbier aus der Brauwerkstatt

0,2

2,50 €

0,5l

4,60 €

„Roter Lui“

traditionelles Nürnberger Rotbier aus der Brauwerkstatt

0,2

2,50 €

0,5l

4,60 €

Gutmann Hefeweizen

aus der Traditionsbrauerei Gutmann im Naturpark Altmühltal. Natürliches Hefeweizen in der Flaschengärung! In den Varianten hell, leicht, dunkel, alkoholfrei oder dunkel alkoholfrei erhältlich!

4,90 €

Gutmann Weizenbock

- nur solange der Vorrat reicht - passend zur Saison, in der Vorweihnachtszeit als heller Weizenbock und in der Fastenzeit als dunkler Weizenbock erhältlich!

5,50 €

ProBierbrett

5 fränkische Biere á 0,15l zum Probieren, und danach dein Lieblingsbier als 0,2l

13,90 €

Biere vom Fass

Landwehr Hell

aus der Brauerei Landwehr

0,2l

2,50 €

0,5l

4,90 €

Schanzenbräu Rotbier

Nürnberger Traditionsbier vom Schanzenbräu

0,2

2,50 €

0,5l

4,90 €

Mahrs „U“

Unfiltriertes Kellerbier aus der Bamberger Traditionsbrauerei Mahrs

0,2l

2,50 €

0,5l

4,90 €

Winkler Kupfer Spezial

Dunkles Spezialbier aus der Brauerei Winkler in Lengenfeld in der Oberpfalz

0,2

2,50 €

0,5l

4,90 €

Biere aus der Flasche

Schlenkerla Rauchbier

Das Traditionsbier aus Bamberg

5,20 €

Wettelsheimer Wet Pils

Brauart typisches Pils aus der Wettelsheimer Brauerei Strauß

4,90 €

Winkler Kupfer alkoholfrei

alkoholfreies dunkles Spezialbier aus dem OberpflZ

4,90 €

Naturtrüb Radler alkoholfrei

Biermischgetränk aus der Mittelfränkischen Schlossbrauerei Fürst Carl in Ellingen

4,90 €

Jo-Du (Johannisbeer-Dunkelbier)

Biermischgetränk aus der mittelfränkischen Brauerei Fürst Carl in Ellingen

4,90 €

Märzen

Märzenbier aus der Brauerei Fürst Carl in Ellingen

4,90 €

Prickelndes & Wein

Fraenzi Weiss

Fürstlich Castell´sches Domänenamt

0,1l

4,90 €

Fraenzi Rosé

Fürstlich Castell´sches Domänenamt

0,7l

28,00 €

Castell-Castell 1224 Trocken

Qualitätswein Rotweincuvée Fürstlich Castell´sches Domänenamt

0,2l

7,90 €

0,75l

28,00 €

Spätburgunder Familiengewächs Qualitätswein

Winzerkeller Sommerach e.G. Franken

0,2l

7,90 €

0,75l

28,00 €

Franken – Weinschorle

weiß | rot | rosé

0,2l

4,20 €

0,5l

7,90 €

Silvaner Trocken

Qualitätswein Weingut Stahl Franken

0,2l

6,90 €

1,0l

32,00 €

Weißburgunder

Qualitätswein Winzerkeller Sommerach e.G. Franken

0,2l

7,40 €

1,0l

32,00 €

Bacchus halbtrocken

Kabinett Weingut Fischer Wiesentheid Franken

0,2l

6,20 €

1,0l

29,00 €

Riesling Trocken

Qualitätswein Weingut Stahl Franken

0,2l

7,20 €

1,0l

34,00 €

Rosa Munde

Spätburgunder Rose Qualitätswein Weingut am Stein L. Knoll Franken

0,2l

7,90 €

0,75l

28,00 €

Erfrischendes

Adelholzener Mineralwasser

still/spritzig

0,75l

5,90 €

Tafelwasser

still/spritzig

0,2l

2,50 €

0,5l

4,60 €

1,0l

5,90 €

Wolfra Fruchtsäfte

Apfel naturtrüb, Orange, Johannisbeere, Maracuja, Cranberry, Traube, Rharbarer, Kirsche, Banane, Grapefruit und Ananas

0,3l

3,50 €

0,5l

5,50 €

Saftschorle

Apfel naturtrüb, Orange, Johannisbeere, Maracuja, Cranberry, Traube, Rharbarer, Kirsche, Banane, Grapefruit und Ananas

0,3l

3,50 €

0,5l

4,90 €

Coca Cola

0,2l

2,50 €

0,5l

4,90 €

"Spezi" Mix

Coca Cola Mixgetränk

0,2l

2,50 €

0,5l

4,90 €

Fanta

0,2l

2,50 €

0,5l

4,90 €

Sprite

0,2l

2,50 €

0,5l

4,90 €

Handgemachte Holunderblüten-Minz-Limonade

Selbstgemacht mit frischer Minze!

4,90 €

Red Bull

4,90 €

Coca Cola Zero

3,90 €

Aqua monaco

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale, Hot Ginger

4,60 €

Kaffee & Tee

Espresso

single

2,50 €

doppio

4,20 €

Kaffee Americano

normal

3,50 €

groß

4,50 €

Cappuccino

normal

3,90 €

groß

4,60 €

Milchkaffee

4,50 €

Heiße Schokolade

ohne Sahne

4,40 €

mit Sahne

4,70 €

Irish Coffee

Tullamore Dew, Kaffee, brauner Zucker, Sahne

8,50 €

Eilles Tee (Glas)

Earl Grey, Darjeeling, Kamille, Sommerfrucht, Black Tea,

4,20 €

Extras zu Ihrem Heißgetränk

Schuss Sirup +

Mandel, Schokolade, Vanille, Karamell, Kokos

0,50 €

2 cl Amaretto +

4,00 €

2 cl Rum +

5,50 €

Sojamilch +

0,40 €

Mandelmilch +

0,40 €

Frische Minze +

0,30 €

Spirituosen

Feine Spirituosen von PRINZ

Obstler, alte Marille, alte Wald-Himbeere, alte Williams-Christ-Birne, alte Haus-Zwetschge

4,90 €

Zwetschgen Brandy aus dem Naturpark Altmühltal

Stürhof Titting

4,90 €

Nusslikör „Geile Nuss“ aus dem Naturpark Altmühltal

Stürrhof Titting

4,90 €

Jägermeister

4,90 €

Amaretto

4,90 €

Sambucca

4,90 €

Ramazotti

4,90 €

Rum

Havanna 3Y

4 cl

5,50 €

RonZapaca

4 cl

9,50 €

Whiskey

Bulleit

4 cl

6,50 €

Tullamore Dew

4 cl

6,50 €

Jack Daniels

5,50 €

Glenfiddich

4 cl

9,50 €

Cognac

Henessey

4 cl

9,50 €

Vodka

Belvedere

4 cl

8,00 €

Absolut

4 cl

6,50 €

Russian Standard

4 cl

5,50 €

Gin

Titt Gin aus dem Naturpark Altmühltal

Stürrhof Titting

8,50 €

Ginnatic

4 cl

8,50 €

Monkey 47

4 cl

6,50 €

Tanqueray

4 cl

5,50 €

Hendricks

4 cl

7,00 €

Aperitifs

Aperitif des Hauses

Fraenzi Weiss mit Pfirsichsirup oder Brandy

7,50 €

Lillet Wildberry

7,90 €

Lillet Lemon

7,90 €

Aperol Spritz

7,90 €

Campari Orange

7,50 €

Biercocktails

Caibierinha

Zuckersirup, Limettensaft, Hausbier „Mia Lager“

8,50 €

Bierhugo

Prosecco, Holunderblütensirup, Soda, Gutmann Weizen

7,50 €

Bier-zaubernde Ginnie

Gin, Zitronensaft, Holundersirup, Hausbier „Mia Lager“

8,50 €

Mule´s

Moscow Mule

8,50 €

Munich Mule

8,50 €

Cocktail Classics

Mojito

9,00 €

Caipirinha

9,00 €

Negroni

Gin, Campari, sweet Vermouth

9,00 €

Espresso Martini

Gin, Zitronensaft, Holundersirup, Espresso

9,00 €

Bramble

Brombeerlikör, Gin, Zitrone, Zuckersirup

9,00 €

Whiskey Sour

Whiskey, Zitrone, Zuckersirup

9,00 €

Caucoon Cooler

Tequila, Grapefruit, Zuckersirup, Bitter Lemon

9,50 €

Parma Negroni

Gin, Grapefruit, Campari, Zuckersirup, Angostura, Tonic Water

9,50 €

Gin Fizz

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda

9,00 €

Bandito

Gin, Apricot Brandy, Maracuja, Orange, Erdbeersirup

9,50 €

Lemony Snicket

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Bitter Lemon

9,50 €

Amaretto Sour

Amaretto Disaronno, Zitrone, Zuckersirup

9,50 €

Old Fashioned

Whiskey, Zuckerwürfel, Angostura Bitter

9,50 €

Planters Punch

Rum, Zitrone, Orange, Ananas, Grenadine

9,50 €

Touchdown

Apricot Brandy, Zitrone, Grenadine, Maracuja, Vodka

9,50 €

Alkoholfreie Cocktails

Flamingo

Zuckersirup, Zitronensaft, Kokos, Grapefruitsaft, Soda

9,00 €

Splash

Zitronensaft, Zucker, Grapefruitsaft, Tonic Water

9,00 €

Vorspeisen und Suppen

gerüffelte Kartoffelcremesuppe

7,00 €

gemischter Salat im Bier-Dressing

mit Tomaten, Karotten, Krautsalat, Kartoffelsalat

6,00 €

Gerupfter

fränkischer Käseaufstrich mit Radieschen, Tomate, Essiggurke und Schwarzbrot

11,00 €

Hauptgerichte

Großer gemischter Salat im Bier-Dressing

mit Tomaten, Karotten, Krautsalat, Kartoffelsalat

14,00 €

Großer gemischter Salat mit Ochsenfetz´n

im Bier-Dressing mit Tomaten, Karotten, Krautsalat, Kartoffelsalat

22,00 €

Ofenfrischer Leberkäs´

zwei Scheiben mit Kartoffelsalat

11,00 €

3 fränkische Bierbroudworschd

an Chili-Rahmkraut und Bauernbrot

14,00 €

Krautwickerl

in Dunkelbiersoße mit Salzkartoffel

15,00 €

Schweinebraten

Schweinebauch gebraten in Dunkelbiersoße, Kloß und Schmelze

17,00 €

Knusprig´s Schäufele in Dunkelbiersoße

mit Kloß und Schmelze

19,00 €

Zwiebelrostbraten sous-vide gegart

in Zwiebel-Portweinsoße, Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

28,00 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit Kartoffelsalat und Zitrone

16,00 €

Kaasspotzen

mit dreierlei Bergkaas, Röstzwiebeln

14,00 €

Dessert

Birne Helene

Birne eingekocht mit Schokosoße und Vanilleeis

8,50 €

Zwetschgenröster

mit Vanillesoße

9,50 €

Apfelstrudl

mit Vanillesoße und Eis

10,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.