Speisekarte

Go by Steffen Henssler, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

Steffens Herbst Special

Cherryaki Roll (8 Stück)

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Flamed Tuna Sashimi, Sellerie und roter Shiso Kresse.

19,50 €

Lachs Romana Tacos

mit Lachs Sashimi, Mini Romana Salat, Haus-Dressing, Ponzu, Shiso Kresse, Wasabi Sesam, Frühlingslauch und roter Peperoni.

17,50 €

Wakame Gurkensalat

mit Gurken, Wakame, roten Zwiebeln und Sesam.

5,50 €

Starters

Edamame Classic

mit Meersalaz.

8,00 €

Edamame Spicy

8,50 €

Edamame Trüffel-Ponzubutter

9,00 €

Edamame Kimcheébutter

9,50 €

Misosuppe Classic

mit Wakame, Seidentofu und Frühlingslauch.

6,00 €

Kokossuppe Mit Garnele

mit Nobashi Ebi und zwei Garnelen.

8,50 €

Creamy Tunatatar

mit handgeschnittenem Tunatatar, Wachtelei und Mentsuyu, Haus-Mayonnaise und Frühlingslauch.

19,00 €

Spicy Lachstatar

mit handgeschnittenem Lachstatar, Avocado, Hot Sauce, Onions und Ponzu.

17,50 €

Doraden Ceviche

mit Doraden Sashimi, Avocado, Peperoni, Tomaten und Koriander.

16,50 €

Crispy Rice Mit Tunatatar (3 Stück)

mit handgeschnittenem Tunatatar auf knusprig gebackenem Sushireis.

14,50 €

Sashimi Crispy Tuna (3 Stück)

mit Tuna Sashimi, Trüffelmayonnaise, Jalapenos und Trüffel-Ponzubutter.

14,50 €

Sashimi Crispy Lachs (3 Stück)

mit Lachs Sashimi, Green Miso und Koriander.

13,50 €

Yakitori Hähnchenspieß (3 Stück)

mit Teriyakisauce.

8,00 €

Spicy Yakitori Hähnchenspieß (3 Stück)

mit Mayonnaise, Spicy Teriyaki, Togarashi und Peperoni.

9,00 €

Tempura

Crispy Chicken Teriyaki

mit Crispy Chicken, Teriyakisauce und Mayonnaise.

11,50 €

Tempura Garnele (5 Stück)

mit Tempura Garnele und Creamy Tobikko Sauce.

14,50 €

Tempura Gemüse

mit verschiedenem Gemüse, Hulksauce und Mentsuyu-Rettich.

13,50 €

Mixed Tempura

mit gebackenen Garnelen und Gemüse, dazu dreierlei Dips.

17,50 €

Spicy Tuna Tempura (6 Stück)

mit gebackenem Tunatatar und Haus-Mayonnaise.

18,00 €

Greens

Avocado Salat

mit Mixed Salat, Radieschen, Haus-Dressing, Sonnenblumenkerne und Avocado.

14,50 €

Sashimi Salat

mit Mixed Salat, Radieschen, Haus-Dressing und verschiedenen Sashimi.

24,00 €

Nigiri

Flamed Wagyu Nigiri Trüffel

mit Trüffel und Kizami Wasabi.

22,00 €

Lachs Nigiri

8,50 €

Flamed Lachs Nigiri Creamy Tobiko

mit Lachs, Creamy Tobikkosauce, Schnittlauch und Tobikko.

9,50 €

Flamed Tuna Nigiri Trüffel

mit Flamed Tuna, Trüffel und Kizami Wasabi.

14,00 €

Tuna Teriyaki Nigiri

mit Teriyaki und Spicy Sauerrahm.

12,00 €

Gurken-Shiso Nigiri

mit Gurke, Shisoblatt und Spicy Sauerrahm.

6,00 €

Hamachi Nussbutter Sudachi Nigiri

mit Nussbutter und Sudachi Ponzu.

10,50 €

Sashimi

Prime Faroer Lachs Sashimi

14,00 €

Sashimi Avocado Ceviche Style

mit Avocadosashimi, Steffens Ceviche Sauce und Blattpetersilie.

12,50 €

Creamy Lachs Sashimi (6 Stück)

mit angebratenem Lachs Sashimi und Creamy Tobikkosauce.

17,00 €

Premium Yellowfin Tuna Sashimi

15,50 €

Loup De Mer Sashimi Ummi Style

mit Sashimi vom Wolfsbarsch, Crispy Eschalotte, Koriander, Peperoni und Umami Salsa.

14,50 €

Tuna Teriyaki Sashimi (6 Stück)

mit angebratenem Tuna Sashimi, scharfem Sauerrahm,Teriyakisauce und Kimcheésesam.

19,50 €

Hamachi Green Miso

mit Sashimi vom Königsfisch, Green Misosauce und Crispy Rice.

18,50 €

Go Sushi Boxen

Alle Farben Box

8 Ultra Roll • 8 Hulk Roll • 5 Sashimi Hamachi • 8 Spicy Tuna Tempura Tatar Maki • 3 Crispy Rice mit Tunatatar • 2 Nigiri Loup de Mer Ceviche • 2 Nigiri Beef Flamed • 2 Nigiri Lachs Flamed • 2 Tempura Garnelen.

119,00 €

Crunchy Box

5 Chicken Teriyaki Roll • 5 Truffle Crunchy Roll • 5 Spicy Girl Roll.

39,00 €

Juné Box

3 Crispy Tuna Tatar • 8 Yuki Roll • 5 Creamy Lachs Sashimi • 2 Nigiri Avocado Ceviche • 2 Tempura Garnelen.

55,00 €

M.A.X. Box

8 Surf&Turf Roll • 8 Hot California Roll • 8 Steffens Roll.

44,50 €

Miso Box

2x Miso Suppe • 8 Truffle California Roll • 8 Sweet Veggie Roll • 8 Lachs & Avocado Maki • Nigiri Lachs • Nigiri Tuna.

41,00 €

Nigiri Box

Nigiri Tempura Spargel • Nigiri Tuna Wasabisesam • Nigiri Hamachi Sudachi • Nigiri Tempura Garnele • Nigiri Lachs flamed • Nigiri Avocado Ceviche • Nigiri Loup de Mer • Nigiri Tuna Teriyaki • Nigiri Lachs Flamed • Nigiri Shiso-Gurke • Nigiri Tempura Unagi.

45,00 €

Sashimi Box

5 Sashimi Tuna Tataki • 5 Sashimi Tuna • 5 Sashimi Faroer Lachs Tataki • 5 Sashimi Loup de Mer • 2 Sashimi Lachs & Saibling Kaviar • 5 Sashimi Hamachi.

65,00 €

Henssler Classic Box

1 Tuna Teriyaki Sashimi • 5 Crunchy Roll • 1/2 Avocado Sashimi Ceviche • 1 Nigiri Tuna Teriyaki • 1 Nigiri Tempura Garnele • 1 Nigiri Hamachi Sudachi • 1 Nigiri Lachs Flamed.

45,00 €

Single Box

8 Pink Veggie Roll • 5 Crunchy Roll • 8 Tempura Spargel Maki • 8 Lachs & Avocado Maki.

35,00 €

Signature Box

1 Rote Beete Sashimi • 1 Tuna Teriyaki Sashimi • 8 Tuna & Avocado Maki • 8 Crispy Lachs Maki • 8 Steffens Roll • 8 Ultra Roll • 2 Loup de Mer Nigiri • 2 Tempura Garnelen • 2 Tempura Gemüse.

85,00 €

Steffens Box

1 Tuna Teriyaki Sashimi • 1 Creamy Lachs Sashimi • 1/2 Avocado Sashimi Ceviche • 2 Yakitori Spiesse • 8 Salmon Yuki Roll • 5 Crunchy Roll • 8 Hellboy Roll • 2 Flamed Lachs Nigiri • 2 Tuna Teriyaki Nigiri.

89,00 €

Green Garden Box

8 Ultra Veggie Roll • 8 Sweet Veggie Roll • 8 Hulk Roll • 8 Red Hulk Roll • 2 Tempura Paprika Nigiri • 2 Tempura Spargel Nigiri • 2 Gurke & Shiso Nigiri • 1 Avocado Sashimi Ceviche • 1 Rote Beete Sashimi.

80,00 €

Veggie Box

8 Red Hulk Roll • 1/2 Avocado Sashimi Ceviche • 2 Gurken Nigiri • 2 Tempura Paprika Nigiri.

25,00 €

Kids Box

1 Avocado Nigiri • 1 Tempura Paprika Nigiri • 1 Gurken Nigiri • 1 Tempura Karotten Nigiri • 8 Tempura Gamba Maki • 3 Crispy Chicken - alles ohne Wasabi.

22,00 €

Lachs Maki (8 Stück)

mit Premium Lachs - ohne Wasabi.

10,00 €

Avocado Maki (8 Stück)

mit Avocado - ohne Wasabi.

6,50 €

Gurken Maki (8 Stück)

mit Gurke - ohne Wasabi.

6,00 €

Sushireis

3,50 €

Veggies

Pink Veggie Roll

mit Tempura Mais, Avocado, Gurke, Rote Beete und Hulksauce.

11,00 €

Sweet Veggie Roll

mit Paprika Flamed Topping, Sweet Miso, Avocado, Tempura Spargel und Gurke.

12,00 €

Ultra Veggie Roll

mit Gurke, Avocado, Panko rote Paprika, Avocado Topping, Haus-Mayonnaise, vegane Teriyaki und Ceviche.

14,50 €

Hulk Roll

mit Shiso, Tempura Spargel, Avocado, Gurke und Hulksauce.

11,50 €

Avocado Ceviche Maki

mit Avocado und Ceviche.

8,00 €

Avocado Maki

mit Avocado.

6,50 €

Tempura Spargel Maki

mit Tempura Spargel.

7,00 €

Classic Rolls

Chicken Teriyaki Roll (5 Stück)

mit Crispy Bio-Chicken, Avocado, Gurke und Sesam.

13,50 €

Premium Tuna Roll (8 Stück)

mit Premium Yellowfin Tuna, Avocado, Gurke, Sesam, Tobikko Orange und Haus-Mayonnaise.

16,50 €

Crunchy Roll (5 Stück)

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke und Haus-Mayonnaise.

14,00 €

Premium Lachs Roll (8 Stück)

mit Premium Lachs, Avocado, Gurke, Sesam, Tobikko Orange und Haus-Mayonnaise.

12,50 €

Spicy Girl Roll (5 Stück)

mit Tempura Garnele, Spicy Tuna Tatar, Avocado, Gurke, Haus-Mayonnaise und Teriyaki.

17,50 €

Spicy Tuna Roll (8 Stück)

mit Spicy Tuna Tatar, Gurke und Haus-Mayonnaise.

17,00 €

Green Duck Roll (5 Stück)

mit Crispy Duck, Schnittlauch, Spicy Teriyaki, Avocado und Gurke.

13,00 €

Special Rolls

Yūki Roll

mit Tuna Tataki Blackend, Teriyaki, scharfem Sauerrahm, Tempura Garnele, Avocado und Gurke.

18,00 €

BBQ Tuna Roll

mit Tuna Blackened, Tempura Frühlingslauch, Tempura rote Paprika, Gurke, Avocado, Schalotten und BBQ-Teriyakisauce.

17,50 €

Hellboy Roll

mit Paprika, Tempura Garnele, Avocado, Gurke und Spicy Teriyaki.

14,00 €

MTY Roll

mit Tempura Unagi, Spicy Tuna Tatar, Avocado, Gurke und Spicy Teriyakisauce.

19,50 €

Rich Boy Roll

mit Kimcheé Tempura Kaniama, Flamed Lachs Sashimi, Gurke, Avocado, Safran-Trüffelmayonnaise, Shiso Kresse, Ikura Kaviar und Sesam.

21,50 €

Steffens Roll

mit Tempura Spargel, Gurke, Avocado, Flamed Premium Lachs, Togarashi und Teriyaki.

16,50 €

Truffle Beef Roll

mit Premium Beef Sashimi, Rettich, Tempura Garnele, Hulksauce, Trüffel-Ponzusauce und Nussbutter.

19,50 €

Ultra Roll

mit Avocado Topping, Ceviche, Gurke, Tempura Garnele, Haus-Mayonnaise und Teriyaki.

17,50 €

White Crush Roll

mit Wildbarsch Tatar & Sashimi, Chili, Sudachi, Nussbutter, Avocado und Gurke.

16,50 €

Wild Prawn Roll

mit Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Flamed Premium Lachs, Wakame, Nussbutter und Ponzu.

16,50 €

Surf & Turf Roll

mit Flamed Beef, Tempura Garnele, Spicy Teriyaki, Avocado und Gurke.

16,50 €

5 Roll

mit Tempura Crabmeat, Avocado, Gurke, Lachstatar, schwarzes Tobikko und Trüffelponzu Butter.

19,50 €

Maki

Spicy Tuna Tatar Maki

mit Spicy Tuna Tatar und Trüffel-Ponzubutter.

14,00 €

Loup De Mer Koriander Maki

mit Wolfsbarsch Tatar, Nussbutter und Ponzusauce.

6,50 €

Hamachi Sudachi Maki

mit Königsfisch, Nussbutter, Sudachisauce und Zwiebellauch.

12,50 €

Crispy Lachs Maki

mit Premium Lachs, Crispy Panko, Mentsuyu und Nussbutter.

11,00 €

Letzte Aktualisierung: 17.05.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.