Speisekarte

InCantina, Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de

dazu servieren wir einen Korb italienisches Brot

Burrata - Büffel-Mozzarella
mit Bruschetta, Kirschtomaten und Basilikumcreme
15,50 €
Rustikale Vorspeise aus der Emilia-Romagna
gemischter regionaler Aufschnitt aus der Emilia-Romagna, Bruschetta und gegrilltes Gemüse
18,50 €
Carpaccio di Culatello
serviert mit Rucola und Parmigiano Reggiano DOP von „Vacche Rosse“ (autochtone Kuhrasse)
18,50 €
Aufschnitt & Käseplatte Emilia-Romagna
Parmaschinken DOP, Coppa (Schinken vom Schweinenacken), Salami aus Piacenza DOP, Mortadella und drei verschiedene Käsesorten )
24,00 €
Gemischte Pilze
auf Parmigiano Reggiano DOP Creme
15,50 €
Gebratener Oktopus
auf Bolognese-Kartoffelcreme und Schwarzer Knoblauch aus Voghiera DOP )
18,50 €

dazu reichen wir 24 Monate gereiften Parmesan g)

Paccheri alla Matriciana
mit Guanciale, Pecorino-Käse und Chili
15,50 €
Strozzapreti "Romagna & Sangiovese"
mit Salsiccia, Lorbeer, roten Zwiebeln in Sangiovese Rotweinsoße
16,50 €
Lasagna Bolognese
mit originaler Fleischsauce nach Omas Originalrezept
17,00 €
Tagliatelle in einer Weißwein Soße
mit Zucchini, Garnelen, Bisque und Cherrytomaten Ravioloni 'Delizie' gefüllt mit Büffelmozzarella-Burrata, mit gebratenen Waldpilzen und Parmesancreme
18,50 €

Zu jedem Gericht gibt es eine Beilage aus mediterranem Gemüse oder gemischtem Salat.

Wolfsbarschroulade mit Albana-Sauce
mit Schwarzer Knoblauch aus Voghiera DOP
29,00 €
Seeteufel in Pistazienkruste
aromatisiert mit Kräutern, an Bohnen, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und edlem Balsamico Tradizionale
29,50 €
Oktopus auf Romagna Art
mit reduzierter Sauce aus Lambrusco-Wein
30,00 €

Zu jedem Gericht gibt es eine Beilage aus mediterranem Gemüse oder Kartoffeln.

Kalbfleischröllchen
gefüllt mit Käse und g.U.-Parmaschinken mit einer scharfen Tomatensauce
27,50 €
Tagliata di Manzo
Rindfleisch in Scheiben mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse DOP
29,50 €
Rinderfilet mit Funghi Trifolati
kleingehackte Pilze mit Gewürzen und Olivenöl
33,50 €

weitere Desserts auf Nachfrage

Schoko oder Pistazien- Tartufoei
7,50 €
Pannacotta
mit verschiedenen Toppings: Schokolade oder Karamell & Walnüss, oder Waldfrüchte
8,50 €
Tiramisú Romagnolo
nach Art des Hauses
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 05.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.