Speisekarte

Ferkelbraterei, Mannheim
Ein Service von speisekarte.de

Unsere Fleischspeisen sind absolut ohne künstliche Zusatzstoffe und ohne Glutamat. Zum würzen verwenden wir nur Salz und natürliche Aromen, wie Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Wacholder uvm.

Nachtschichtbraten klein
Der Nachtschichtbraten ist für alle gedacht die Schichtdienst haben und nicht zu unseren Öffnungszeiten Ihre frisch zubereiteten Speisen abholen können
74,50 €
Nachtschichtbraten groß
Der Nachtschichtbraten ist für alle gedacht die Schichtdienst haben und nicht zu unseren Öffnungszeiten Ihre frisch zubereiteten Speisen abholen können
94,50 €
Krustenbackschinken für 8-10 Personen
Eine ganze Schweineschulter kross gebacken, zart und saftig. Einmalig im Geschmack.
74,50 €
Krustenbackschinken für 13-15 Personen
Eine ganze Schweineschulter kross gebacken, zart und saftig. Einmalig im Geschmack.
99,50 €
Schmorbraten für 8-10 Personen
Herrlicher Schmorbraten aus der Schweineschulter, mager, zart und saftig.
74,50 €
Schmorbraten für 13-15 Personen
Herrlicher Schmorbraten aus der Schweineschulter, mager, zart und saftig.
99,50 €
Rosmarinbackschinken für 8-10 Personen
Sehr mager, etwas ganz besonderes, ein absoluter Feingenuss.
74,50 €
Rosmarinbackschinken für 13-15 Personen
Sehr mager, etwas ganz besonderes, ein absoluter Feingenuss.
99,50 €
Champignon- Rahmbraten für 8-10 Personen
ob mit Champignons, Knoblauch, Zwiebel ein zarter Braten, abgerundet mit der entsprechenden Gewürznote dazu schmackhafte Soße. Eine Köstlichkeit die bei keiner Feier fehlen sollte.
89,50 €
Champignon- Rahmbraten für 13-15 Personen
ob mit Champignons, Knoblauch, Zwiebel ein zarter Braten, abgerundet mit der entsprechenden Gewürznote dazu schmackhafte Soße. Eine Köstlichkeit die bei keiner Feier fehlen sollte.
109,50 €
Pfifferling- Rahmbraten für 8-10 Personen vegetarisch
Nur aus bestem Jungschweinefleisch. Abgerundet mit Pfifferlingsoße, ein Geschmackserlebnis für Kenner.
94,50 €
Pfifferling- Rahmbraten für 13-15 Personen vegetarisch
Nur aus bestem Jungschweinefleisch. Abgerundet mit Pfifferlingsoße, ein Geschmackserlebnis für Kenner.
114,50 €
Spanferkelbraten für 8-10 Personen
Zartes Spanferkelfleisch, saftig und kross gebacken
94,50 €
Spanferkelbraten für 13-15 Personen
Zartes Spanferkelfleisch, saftig und kross gebacken
119,50 €
Putenoberkeulen für 8-10 Personen
Feinstes Putenfleisch mit Haut, ohne Knochen und Sehnen pikant gewürzt.
124,50 €
Putenoberkeulen(L) für 8-10 Personen
Feinstes Putenfleisch mit Haut, ohne Knochen und Sehnen pikant gewürzt.
89,50 €
Putenoberkeulen für 13-15 Personen
Feinstes Putenfleisch mit Haut, ohne Knochen und Sehnen pikant gewürzt.
109,50 €
Kräuterrollbraten(L) für 8-10 Personen
Aus dem Schweinebauch gerollte Delikatesse, gefüllt mit feinsten Kräutern, zart bei 200 Grad geschmort.
89,50 €
Kalbsbraten für 10 Personen
Ein schieres Stück vom Kalbsbug, herrlich geschmort, abgerundet mit feiner Champignonsoße.
124,50 €
Lammkeule für 10 Personen
Lämmer aus Neuseeland, nur von Luft, Wasser und Gras ernährt. Provencal zubereitet und mit Knoblauchsoße abgerundet.
124,50 €
Brasilianischer Braten für 10 Personen
Pikant gewürzter Schweinenacken. Sehr ergiebig, saftig und zart, einmalig im Geschmack.
89,50 €
Brasilianischer Braten für 15 Personen
109,50 €
Spanferkel-Pfanne ab 30 Personen 9,50 pro Person
285,00 €
Grill- Haxen(L) pro Stück (Mindestbestellmenge 5 Stück)
Im Vlies geschnitten ca. 750g Rohgewicht, natur gesalzen und mit Gewürzen mariniert.
9,00 €

Unsere Beilagen sind hausgemachte Spezialitäten der Region.

Kartoffel- Gratin
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €
Gemüse- Gratin
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €
Servietten- Klöße ab 5 Personen
Die Klöße sind nur 5 Personen weise bestellbar
15,00 €
Eierspätzle
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €

Die selbst gemachten Soßen werden aus dem Fond unserer Braten ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Champignon- Rahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Cognac- Pfefferrahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Knoblauch- Rahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Paprika- Rahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Grund- Rahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Pfifferling- Rahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Zwiebel- Rahmsoße
für 10 Personen
15,00 €
Bratensoße
für 10 Personen
15,00 €
Meerrettich- Krautsalat vegetarisch
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €
Farmer- Salat
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €
Kartoffelsalat
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €
Gemischte Salatplatte
Bestellbar ab 10 Personen
30,00 €
Kidny Bohnensalat
Bestellbar ab 5 Personen
3,00 €
Bauernweißbrot vegetarisch
für 5 Personen
4,50 €

Bestellbar ab 10 Personen!

Fleischkäse ca. 3,5 Kg für 15-18 Personen
Ein echtes Kurpfälzer Schmankerl, herzhaft und für jeden Anlass geeignet.
59,50 €
Ganzes, fertig gebratenes Spanferkel
heiß aus dem Ofen 10 bis 15 Kg (Preis pro Kg)
15,00 €
Ganzes Spanferkel, roh und gewürzt (Preis pro Kg).
Spanferkel roh und gewürzt, für den Grill von uns oder für Ihren eigenen Grill.
10,00 €
Gutschein klein. - Keine Barauszahlung
Drei Jahre gültig ab Ausstellungsdatum oder zeitlich gebunden mit Ablaufdatum - Gültig nur für Bestellungen in den Ferkelbratereien Mannheim/Karlsruhe/Hockenheim - Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen
100,00 €
Gutschein mittel. - Keine Barauszahlung
Drei Jahre gültig ab Ausstellungsdatum oder zeitlich gebunden mit Ablaufdatum - Gültig nur für Bestellungen in den Ferkelbratereien Mannheim/Karlsruhe/Hockenheim - Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen
150,00 €
Gutschein groß. - Keine Barauszahlung
Drei Jahre gültig ab Ausstellungsdatum oder zeitlich gebunden mit Ablaufdatum - Gültig nur für Bestellungen in den Ferkelbratereien Mannheim/Karlsruhe/Hockenheim - Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen
150,00 €

Letzte Aktualisierung: 31.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.