Speisekarte

Das Esszimmer - essen macht glücklich, Neustadt an der Weinstraße
Ein Service von speisekarte.de
INSALATA DI POLPO E CALAMARI CON FREGOLA SARDE E CARCIOFI
Marinierter Oktopus und Calamari mit Honigmelone, Staudensellerie, Cannellinibohnen und Fenchel / Artischockencreme / Fregola Sarda mit gegrillten Artischocken und eingelegter Spitzpaprika / Bärlauch-Salsa Verde
19,50 €
CARPACCIO DI MANZO CON CARDONCELLI E LENTICCHIE
Carpaccio vom Rinderfilet / Orangen-Olivenöl-Marinade / Johannisbeer-Kirsch-Salsa / Salat aus gebratenen Kräuterseitlingen und Balsamicolinsen / Schüttelbrotcrumble / gehobelter Parmesan
18,50 €
TORTINI DI RICOTTA CON INSALATA E CREMA D`ASPARAGI - vegetarisch vegetarisch
Warmes Ricottatörtchen mit Parmesan / Schaumsuppe vom weißen Spargel / marinierter grüner und weißer Spargel / Rauchmandelcrumble / Scroccoli / Bärlauch-Salsa-Verde
15,50 €
STROZZAPRETI CON GAMBERETTI E ASPARAGI AL SALSA DI LIMONE
Gedrehte Nudeln / gebratene Riesengarnelen / grüner Spargel / Edamame / getrocknete Tomaten / Safran-Limetten-Soße
Zwischengang
19,50 €
Hauptgang
24,50 €
GNOCCHI DI PATATE AL SUGO DI CINGHIALE CON PESTO DI PORCINI
Kartoffelgnocchi / Wildschweinragout / Wurzelgemüse / getrocknete Datteln und Zwetschgen / Steinpilzpesto / Pecorino
Zwischengang
19,50 €
Hauptgang
24,50 €
PICI „CACIO E PEPE“ CON PISELLI E RICOTTA AFFUMICATO
Dicke toskanische Spaghetti / „Cacio e pepe“ – schwarzer Pfeffer, Pecorino, Parmesan / Frühlingslauch / Erbsen / Erbsencreme / gehobelter geräucherter Ricotta
Zwischengang
19,50 €
Hauptgang
24,50 €
FILETTO DI MANZO CON ASPARAGI E GNOCCHI DI PATATE
Rosa gebratenes Rinderfilet / Ragout von grünem und weißem Spargel / frischer Kerbel / Kartoffelgnocchi / Sauce Bearnaise / Thymianjus
42,00 €
STRACCETTI DI TONNO CON PANZANELLA E PESTO
Kurz gebratenes Filet vom Thunfisch / toskanischer Brotsalat – geröstete Brotwürfel, grüner und weißer Spargel / Artischocken / rote und gelbe Paprika / schwarze Kichererbsen / Paprikatapenade / Bärlauchpesto
36,00 €
SÜDTIROLER SCHLUTZKRAPFEN CON LENTICCHIE AL BALSAMICO
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Blattspinat und Ricotta gefüllt / Nussbutter / Balsamico-Linsen / gehobelter Parmesan
22,50 €
DOLCINO DI RICOTTA CON RABARBARO E FRAGOLA
Ricotta-Schokoladen-Mousse / Rhabarberkompott / Erdbeeren / Cantuccini-Crumble / Amarettini-Mandel-Eis / Joghurt-Schaum
12,00 €
AFFOGOTO AL CAFFÉ CON PASTEIS DE NATA
Frisch gebrühter Espresso / Brownie-Eis / Karamell-Amaretto-Schaum / Haselnusskrokant / portugiesisches Blätterteigtörtchen mit Vanillecreme
12,00 €
VARIAZIONI DI PECORINO CON MOSTARDA E GRISSINI
Pecorino al Tartufo / Pecorino „Heu und Stroh“ / Pecorino Rosso / Feigensenf / Aprikosensenf / Trüffel-Grissini
12,00 €

Letzte Aktualisierung: 29.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.